Glenfarclas 1980 21 yo

Glenfarclas 1980

Destylarnia: Glenfarclas | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53% | Nota: 8

Należąca do rodziny Grantów Glenfarclas to jedna z najbardziej fascynujących destylarni w regionie Speyside. Nie tylko pod względem struktury własnościowej, ale również bardzo długiej tradycji leżakowania whisky w beczkach po sherry. Tutejsze "malty" gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie (105, 12 yo, 15 yo, 15 yo 1980s, 17 yo, 21 yo, 26 yo 1989). Dzisiaj pod lupę wezmę 21-letnią Glenfarclas 1980.

Aberlour A'bunadh 1998

Aberlour A'bunadh 1998

Aberlour A'bunadh 1998

Destylarnia: Aberlour | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 59,6% | Nota: 7

Zlokalizowana w samym sercu Speyside Aberlour to bez wątpienia jedna z ciekawszych gorzelni w portfolio francuskiego koncernu Pernod Ricard. Produkowana w niej whisky posiada bowiem dość wyraźny wpływ beczek po sherry. Na blogu opisywałem już wersje 8 yo 1970s, 12 yo, 12 yo Sherry Cask, A'bunadh batch 37 oraz A'bunadh batch 49. Dzisiaj pod lupę wezmę premierową Aberlour A'bunadh z 1998 roku.

Macallan 10 yo 1980's

Macallan 10 yo 1980's

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 6,5

Pracująca w sercu Speyside Macallan to jedna z największych i najbardziej znanych szkockich gorzelni. Tutejsza whisky od lat cieszy się niesłabnącą renomą, co widać szczególnie przez pryzmat aukcji i wciąż bitych rekordów cenowych. Jej sława to wynik kilku czynników, ale bez podjętych w latach 70. decyzji o dojrzewaniu całości wyprodukowanego destylatu wyłącznie w beczkach po sherry oraz rozpoczęcii promocji Macallan jako single malt nie mielibyśmy najprawdopodobniej o czym dziś mówić.

Glenallachie 15 yo

Glenallachie 15 yo

Glenallachie 15 yo

Destylarnia: Glenallachie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5,5

Od przejęcia zlokalizowanej nieopodal Aberlour Glenallachie przez grupę niezależnych inwestorów z Billy Walkerem na czele minęło już 5 lat. Wystarczająco dużo, aby z relatywnie mało znanej single malt, używanej głównie do produkcji "blendów", stworzyć globalnie rozpoznawalną markę. Jesienią 2019 roku ofertę destylarni uzupełniła Glenallachie 15 yo.

Glenfarclas 105

 

Glenfarclas 105

lenfarclas 105

Destylarnia: Glenfarclas | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 60% | Nota: 4,5

Glenfarclas 105 to bez wątpienia jedna z ciekawszych pozycji w ofercie słynnej destylarni Glenfarclas, pracującej nieopodal wioski Ballindalloch w regionie Speyside. Whisky ta jest kontynuacją pionierskiej 8-latki 105˚ Proof debiutującej pod koniec lat 60. Obecna wersja nie posiada już co prawda określenia wieku, ale wciąż butelkowana jest z mocą 60% - odpowiadającą starym imperialnym stu pięciu proof'om.

Glen Grant 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Glen Grant 15 yo 100 Proof G&M 1980's

Destylarnia: Glen Grant | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 57% | Nota: 6,5 

 

Dwójka tradycyjnie ubranych szkotów siedzących przy beczce sygnowanej 'J&J Grant of Glen Grant' oraz hasło 'From the heath covered mountains of Scotia I come' (pochodzę ze szkockich gór pokrytych wrzosem) - tak wyglądała niegdyś każda etykieta whisky Glen Grant produkowanej w niewielkim miasteczku Rothes na terenie Speyside. Po bardzo udanym spotkaniu z oficjalną 10-latką 1970's, dzisiaj w kieliszku edycja 15 yo 100 Proof zabutelkowana przez Gordon & MacPhail na przełomie lat 80. i 90.

Tamdhu 15 yo 1980's

Tamdhu 15 yo 1980's

Destylarnia: Tamdhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7

Pracująca nieopodal Cardhu Tamdhu to jedna z wielu gorzelni uruchomionych w Szkocji pod koniec XIX wieku na fali tzw. "whisky boomu". Jej głównym zadaniem miało być dostarczanie whisky jęczmiennej na potrzeby bardzo popularnych wówczas "blendów". Do tej pory na blogu opisywałem jedynie "malty" z obecnej dekady - wersje 10- i 15-letnią zabutelkowane przez Ian Macleod. Dzisiaj pod lupę wezmę edycję nieco starszą - Tamdhu 15 yo z lat 80.

Oban 21 yo Special Release 2018

Oban 21 yo Special Release 2018

Destylarnia: Oban | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57,9% | Nota: 6,5

Niewielka Oban to jedna z ciekawszych gorzelni w szerokim portfolio brytyjskiego Diageo, i to zarówno pod względem historycznym, jak również charakteru produkowanej w niej whisky. Jej aktualna oferta jest raczej skromna. Na blogu gościłem już flagową wersję 14 yo, nieoznaczoną wiekiem Little Bay, rocznikową Distillers Edition oraz 12-latkę z lat 80. Dzisiaj przyjrzę się bliżej limitowanej Oban 21 yo Special Release 2018.

Glengoyne 25 yo

Glengoyne 25 yo

Glengoyne 25 yo

Destylarnia: Glengoyne | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 7,5

Założona w 1833 roku Glengoyne to stosunkowo niewielka, ale za to bardzo malownicza destylarnia, położona ok. 22 kilometry na północny-zachód od Glasgow. Taka, a nie inna lokalizacja sprawia, iż co roku przyciąga ona tysiące turystów. Sam zresztą miałem okazję ją odwiedzić, o czym możecie przeczytać tutaj. Na blogu gościłem już wersję 12- oraz 18-letnią. Czas zatem przyjrzeć się najstarszej pozycji z podstawowego portfolio - Glengoyne 25 yo.

Macallan 25 yo Gordon & MacPhail 1970's

Macallan 25 yo Gordon & MacPhail 1970's

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 40% | Nota: 8,5

Zlokalizowana nieopodal Craigellachie Macallan produkuje obecnie jedną z najpopularniejszych i najbardziej cenionych whisky na świecie. Gdybyśmy jednak cofnęli się w czasie o ponad 4 dekady, to okazałoby się, iż poza producentami "blendów", o tutejszych "maltach" mało kto wówczas słyszał. Wszystko zmieniło się pod koniec lat 70., kiedy to destylarnia ruszyła z bardzo przemyślaną kampanią reklamową, a sława Macallana wykroczyła daleko poza granice Speyside.

Glendronach 12 yo Sherry Casks 1980's

Glendronach 12 yo Sherry Casks 1980's

Destylarnia: Glendronach | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7,5

Od oficjalnego założenia Glendronach przez Jamesa Allardice'a minęło już niemal 200 lat, wystarczająco dużo aby tutejsza whisky mogła ugruntować swoją pozycję na rynku. Jej obecnym znakiem firmowym są "malty" starzone wyłącznie w beczkach po sherry. Flagowa wersja 12-letnia gościła na łamach mojego bloga już w kliku odsłonach (m.in. tej z przełomu lat 70/80.). Dzisiaj pod lupę wezmę jej kultową odpowiedniczkę z drugiej połowy lat 80. - Glendronach 12 yo Matured in Sherry Casks.

North Port 15 yo 1974 Sestante 1980's

North Port 15 yo 1974 Sestante

Destylarnia: North Port (Brechin) | Region: Highlands | Gatunek: Single malt IB | Moc: 66,1% | Nota: 4,5

Nieistniejąca już North Port to jedna z ofiar kryzysu nadprodukcji wczesnych lat 80. - tzw. "whisky loch". Została zamknięta w 1983 roku wraz z 9 innymi gorzelniami należącymi do ówczesnego lidera branży - Distillers Company Ltd (m.in. Brorą, Port Ellen czy Banff). Ciekawostką jest fakt, iż w czasie swojej egzystencji nie doczekała się nawet oficjalnej wersji single malt. Dzisiaj w kieliszku 15-letnia edycja niezależna zabutelkowana przez Sestante pod koniec lat 80.

Balvenie 15 yo Sherry Cask

Balvenie 15 yo Single Barrel Sherry Cask

Balvenie 15 yo Sherry Cask

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,8% | Nota: 4,5

Szybki sukces Glenfiddich zachęcił jej właściciela Williama Granta do postawienia obok kolejnej destylarni. Tak w 1892 roku powstała Balvenie. Przez niemal stulecie produkowała ona w zasadzie wyłącznie na potrzeby "blendów" (głównie Grant's). Obecnie tutejsza whisky jest jedną z topowych marek single malt na świecie. Na łamach mojego bloga opisywałem już kilka jej odsłon (12 yo, 14 yo, 21 yo, 41 yo oraz wersje 10 yo i 18 yo z lat 80.). Dzisiejszy wpis poświęcę Balvenie 15 yo Single Barrel Sherry Cask.

Glenlivet 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Glenlivet 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Destylarnia: Glenlivet | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 57% | Nota: 7

Glenlivet to jedna z czołowych destylarni szkockiej whisky single malt. Po zakończonej w ubiegłym roku rozbudowie jej moce produkcyjne wzrosły do astronomicznych 20 milionów litrów spirytusu rocznie, co jest obecnie najlepszym wynikiem w branży. Na łamach mojego bloga gościło już całkiem sporo edycji oficjalnych (Founder's Reserve, 12 yo, 12 yo 1980's, 15 yo, 15 yo French Oak Reserve, 18 yo, Nàdurra Oloroso oraz Peated). Dzisiaj dla odmiany - 15-letnia edycja niezależna od Gordon & MacPhail z lat 80.

Tamdhu 15 yo

Tamdhu 15 yo

Tamdhu 15 yo

Destylarnia: Tamdhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5,5

W ostatniej dekadzie XIX wieku rynek whisky miał się znakomicie. Tylko w tym okresie na mapie Szkocji pojawiło się aż 30 nowych gorzelni - wśród nich Tamdhu. Na przestrzeni lat destylarnia radziła sobie ze zmiennym szczęściem notując kilka przerw w produkcji. Jej obecna sytuacja wygląda jednak na zdecydowanie stabilniejszą, czego przyczyną jest m.in. przejęcie przez Ian Macleod Distillers. Najnowszą whisky we wciąż rozbudowywanej ofercie zakładu jest Tamdhu 15 yo.

Macallan 12 yo Double Cask

Macallan 12 yo Double Cask

Macallan 12 yo Double Cask

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Ubiegły rok był dla słynnej Macallan rokiem historycznym. Na przełomie maja i czerwca dobiegła bowiem końca warta ok. 140 mln £ budowa zupełnie nowej destylarni. Z tej okazji światło dzienne ujrzała opisywana już przeze mnie Edition no. 4. Odświeżono również dotychczasowe portfolio gorzelni, wprowadzając trzy stare/nowe linie produktowe bezpośrednio nawiązujące do stylu maturacji. Dzisiejszy wpis poświęcę najnowszej odsłonie Macallan 12 yo Double Cask.

Bladnoch 15 yo

Bladnoch 15 yo

Destylarnia: Bladnoch | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Założona w 1817 roku Bladnoch to jedna z relatywnie niewielu destylarni pracujących na terenie szkockiego Lowland i wciąż pamiętających XIX wiek. Mało brakowało aby podzieliła ona los Rosebank lub St. Magdalene. Mimo sporych problemów Bladnoch wciąż jednak działa. Do tej pory na blogu gościła tylko jedna odsłona tutejszej whisky (wersja 10-letnia z 2012 roku). Dzisiaj postaram się nieco przybliżyć wcześniejszą edycję - Bladnoch 15 yo.

Glenrothes 18 yo

Glenrothes 18 yo

Glenrothes 18 yo

Destylarnia: Glenrothes | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Jeszcze do niedawna głównym wyróżnikiem pracującej w sąsiedztwie Glen Spey i Glen Grant Glenrothes było butelkowanie whisky rocznikowych. Trend ten został zapoczątkowany w latach 90. przez londyńską firmę Berry Bros & Rudd - ówczesnego właściciela marki. We wrześniu tego roku destylarnia zaprezentowała jednak nowe, całkowicie zrewolucjonizowane portfolio, w którym pojawiły się "malty" określone wiekiem. Dzisiaj pod lupę wezmę najnowszą Glenrothes 18 yo.

Glendronach 15 yo Sherry Casks 1990's

Glendronach 15 yo Sherry Casks 1990s

Destylarnia: Glendronach | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5

Na początku września świat whisky obiegła długo wyczekiwana informacja o powrocie na rynek słynnej Glendronach 15 yo Revival, wycofanej ze sprzedaży 3 lata temu na skutek drastycznie kurczących się stanów magazynowych. Nic w tym dziwnego, wszak przez wielu uznawana była za wzorcową "sherry bombę". Wspomniana whisky zastąpiła w 2009 roku wcześniejszą wersję 15 yo 100% Matured in Sherry Casks, którą postaram się Wam dzisiaj nieco przybliżyć.

Macallan Edition No. 4

Macallan Edition No. 4

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48,4% | Nota: 6

Na przełomie maja i czerwca dobiegła końca bodaj najgłośniejsza inwestycja w branży whisky - rozbudowa słynnej destylarni Macallan położonej nieopodal wioski Craigellachie w regionie Speyside. Dzięki wspomnianemu przedsięwzięciu, szacowanemu na ok. 140 mln funtów dotychczasowe moce produkcyjne zakładu wzrosną o ponad 1/3. Celebrację otwarcia nowej gorzelni uświetniło zabutelkowanie czwartej whisky z serii Edition - Macallan Edition No. 4.