 |
| Benromach Cask Strength |
Założona pod koniec XIX wieku Benromach to jedna z dwóch destylarni należących do rodzinnej firmy Gordon & MacPhail. Jej budynki znajdują się na obrzeżach miasteczka Forres, w północnej części regionu Speyside. Tutejsze "malty" gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie, a wśród nich wersje 10 yo, 15 yo, 21 yo oraz 100 Proof, którą w 2019 roku zastąpiła butelkowana partiami, rocznikowa Benromach Cask Strength.
Inicjatorami powstania Benromach byli Duncan McCallum (dyrektor zakładu Glen Nevis z Campbeltown) oraz F.W. Brickmann (broker whisky z Leith). W ciągu swej długoletniej historii gorzelnia kilkukrotnie przechodziła z rąk do rąk. Najdłużej, bo przez prawie 3 dekady, związana była z grupą Distillers Comany Ltd. W latach 80. podzieliła ona jednak los ponad 20 innych zakładów z portfela spółki i została zamknięta.
W 1993 roku, do życia przywrócili ją właściciele Gordon & MacPhail. Benromach jest obecnie jedną z najmniejszych gorzelni w Szkocji. Destyluje 400-500 tysięcy litrów spirytusu rocznie. Charakter tutejszej whisky nawiązuje do tzw. "starej szkoły", czyli stylu Speyside sprzed lat 60. Do jej produkcji wykorzystuje się drożdże browarnicze, lekko zatorfiony słód jęczmienny oraz wyłącznie beczki pierwszego napełnienia po bourbonie i sherry.
Benromach Cask Strength podobnie jak wersja 100 Proof oraz flagowa 10-latka zestawiana jest z destylatów starzonych przez pierwsze 9 lat w kombincji beczek first fill bourbon i first fill sherry Oloroso (80% udziału – bourbon, 20% – sherry), a następnie przelewanych do beczek po sherry Oloroso typu Hogshead na ostatni rok. Whisky butelkowana jest z mocą beczki, bez filtracji na zimno oraz bez barwienia karmelem.
Latem 2020 roku whisky z Benromach przeszła gruntowny rebranding. Dzisiaj pod lupę wezmę wersje zabutelkowane w 2019 oraz 2022 roku.
Benromach Cask Strength 2009 Batch 1 (2019)
Zapach: dymny, torfowy, lekko mineralny, ziołowy, z aromatami gałki muszkatołowej, cynamonu, zakurzonych książek, zmurszałego drewna, słonego karmelu, suszonych owoców (żurawiny, moreli, fig, rodzynków i daktyli), czerwonych pomarańczy, czerwonych porzeczek, truskawek, orzechów, lukrecji, chleba bananowego, skóry, tytoniu, grillowanego bekonu oraz cygarowego popiołu.
Smak: słodki dym, z garścią egzotycznych przypraw oraz jodyny.
Finisz: długi, dymny, słodko-pikantny, z nutami toffi, słonego karmelu, czerwonych owoców, orzechów, tytoniu i przypraw
Moja ocena: 7/10 | 89/100
Zaskakująco torfowa i wielowymiarowa odsłona Benromach. Minerały, dym, sherry, "stara szkoła", a wszystko to w doskonałej harmonii. Mniam!
Cena: ok. 300 zł
Cena: ok. 300 zł
Benromach Cask Strength 2012 Batch 3 (2022)
Zapach: zdecydowanie łagodniejszy, lekko torfowy, słodszy, z aromatami śliwek, malin, moreli, czekolady i toffi. Po chwili pojawiają się bardziej ziemiste i przyprawowe akcenty znane z wcześniejszej edycji. Nuty słonego karmelu, suszonych fig, daktyli, orzechów, gałki muszkatołowej.
Smak: lekko torfowy, słodki, z odrobiną pieprzności, nutami suszonej żurawiny, wiśni, orzechów, słonego karmelu, czekolady, tytoniu i gałki muszkatołowej.
Finisz: długi, dymny, z nutami słonego karmelu, tytoniu oraz popiołu.
Moja ocena: 6,5/10 | 88/100
Benromach Cask Strength z 2022 roku sprawia wrażenie nieco łagodniejszej i słodszej, szczególnie na początku. Mimo to wciąż czuć w niej DNA Benromacha.
Cena: 300-350 zł
Cena: 300-350 zł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz