Tormore 10 yo 1970's

 

Tormore 10 yo 1970s

Destylarnia: Tormore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Założona w 1959 roku Tormore to jedna z pierwszych gorzelni wybudowanych w Szkocji w XX wieku. Mimo tego, iż od początku większość jej produkcji dedykowana była "blendom", to na rynku pojawiały się również edycje single malt - pierwsze już w latach 60./70. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich - Tormore 10 yo zabutelkowana na potrzeby włoskiego importera Dreher SpA Milano.

Inicjatorem powstania Tormore był amerykański koncern Schenley Industries (ówczesny właściciel m.in. Strathclyde, Laphroaig oraz marki Long John). Nazwa destylarni pochodzi od gaelickiego "torra mhoir" oznaczającego "duże wzgórze". Jej budynki znajdują się niecałe 5 kilometrów od Ballindalloch, przy drodze A95 łączącej Grantown-on-Spey z Craigellachie. Pod względem architektonicznym należą one do najbardziej charakterystycznych w branży.

Początkowo na wyposażeniu gorzelni znajdowały się 4 alembiki, do których w latach 70. dodano kolejne 4. Każdy z nich połączony jest z tzw. "oczyszczaczem" (ang. purifier), podobnym do tych z Glen Grant. W 1975 roku Tormore trafiła w ręce Whitbread, a następnie Allied Distillers oraz Pernod Ricard. W czerwcu 2022 roku nabyła ją firma Elixir Distillers należąca do braci Singh.

Dotychczas na blogu opisywałem wersję 15-letnią z lat 90. oraz 12-letnią z początku obecnego stulecia. Sprawdźmy jak na ich tle wypadnie zabutelkowana kilka dekad wcześniej Tormore 10 yo.

Zapach: złożony, lekko torfowy, ziołowy, mineralny, żywiczny, z oczekiwanym OBE, aromatami miodu, toffi, wosku, suszonych owoców: moreli, fig, mango, marmolady pomarańczowej, kandyzowanej pomarańczowej skórki, starych książek, skóry, tytoniu, orzechów, imbiru, mlecznej i gorzkiej czekolady, zwęglonego drewna oraz przypraw

Smak: złożony, oleisty, ziołowy, mineralny, żywiczny z nutami miodu, toffi, suszonych owoców, pomarańczowej skórki, kandyzowanego imbiru, ciemnej czekolady, orzechów oraz lekkiego torfu w tle

Finisz: średnio-długi, mineralno-żywiczny, owocowy, z posmakiem gałki muszkatołowej, orzechów oraz zwęglonego drewna

Moja ocena: 6,5/10  |  89/100

Opisywana Tormore imponuje złożonością we wszystkich analizowanych aspektach. Czuć w niej wyraźny wpływ sherry oraz tzw. "starą szkołę. Świetna rzecz! Bodaj najlepsza whisky z tej destylarni, jaką miałem okazję spróbować...

Podobne whisky: Aberlour-Glenlivet 8 yo 1970's | Cardhu 8 yo 1970's | Glendullan 12 yo 1980's | Glen Grant 10 yo 1970's | Glenlivet 15 yo G&M 1980's | Glen Grant 15 yo G&M 1980's | Old Fettercairn 8 yo 1970's | Tamdhu 15 yo 1980's