Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Destylarnia: ? | Region: ? | Gatunek: Blended | Moc: 46% | Nota: 6

Dewar's to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najlepiej sprzedajacych się marek szkockiej blended whisky na świecie, z historią sięgającą połowy XIX wieku. Ostatnimi czasy jej portfolio mocno się rozwinęło. W 2019 roku uzupełniła je Dewar's 21 yo Double Double finiszowana w beczkach po sherry Oloroso, butelkowana w naturalnym kolorze, z mocą 46%, bez filtracji na zimno.

Twórcą Dewar's był John Dewar, który w 1846 roku otworzył własny sklep alkoholowy w Perth i po pewnym czasie zaczął eksperymentować z tworzeniem "blendów". W dalszym rozwoju pomogła mu z pewnością wprowadzona w latach 60. ustawa o alkoholach mocnych (tzw. Spirit Act), zezwalająca na mieszanie destylatów pochodzących z różnych gorzelni przed opłaceniem akcyzy.

Za globalnym sukcesem marki stoją jednak jego dwaj synowie John Alexander Jr i Thomas, którzy przejęli firmę w 1880 roku, przemianowując ją na John Dewar & Sons. Dzięki trafnym decyzjom oraz innowacyjnemu podejściu do marketingu, whisky Dewar's stała się wkrótce znana na całym świecie. W 1893 roku Królowa Wiktoria przyznała jej tzw. Royal Warrant.

Chcąc zapewnić sobie stały dostęp do kluczowego składnika swoich "blendów", w 1898 roku otworzyli Aberfeldy, ówcześnie jedną z najnowocześniejszych destylarni w Szkocji. Rok później zadebiutowała słynna Dewar's White Label. W połowie lat 20. XX wieku doszło do połączenia John Dewar & Sons z Distillers Company Ltd. (protoplastą dzisiejszego Diageo). Obecnym właścicielem marki jest koncern Bacardi.

Dewar's 21 yo Double Double to kompozycja stworzona przez Master Blender Stephenie Macleod, w wyniku 4-etapowego procesu maturacji. Wchodzące w jej skład whisky single malt i single grain dojrzewały najpierw osobno, następnie w kombinacji blended malt i blended grain, po czym zostały zmieszane, przelane do beczek i ponownie leżakowane. Ostatni okres spędziły w beczkach po sherry Oloroso.

Zapach: na początku dość intensywny, złożony, ewoluujący, winny, z dość wyraźnym wpływem sherry, aromatami wiśni w likierze, suszonych moreli, śliwek w czekoladzie, rodzynków, pomarańczy, orzechów, skóry, tytoniu, odrobiny siarki, wędzonej szynki oraz zwęglonego dębu, przechodzącymi w łagodniejsze, kremowe nuty miodu, wanilii, toffi, karmelizowanego ananasa, bananów i brązowego cukru. 

Smak: na początku słodki, później lekko pieprzny i pikantny. Suszone i tropikalne owoce, pomarańcze, wiśnie w likierze, miód, toffi, mleczna czekolada, orzechy, imbir, suszone zioła oraz tytoń z lekką ziemistością oraz pikantnymi przyprawami

Finisz: średniej długości, lekko wytrawny, z posmakiem orzechów, gorzkiej czekolady i przypraw

Moja ocena: 6/10  |  86/100

Dewar's 21 yo Double Double to pięknie wyglądająca, kilkuwymiarowa i zaskakująco aromatyczna whisky, posiadająca wyraźny wpływ beczek po Oloroso. Jej najmocniejszą stroną jest zdecydowanie zapach, w którym na prawdę sporo się dzieje. W smaku trzyma poziom. Finisz jest wyczuwalny, natomiast sprawia wrażenie nieco ubogiego. Mimo to w porównaniu do zbożowej Greign 20 yo, jest o niebo ciekawiej.

Cena: 350-400 zł

Podobne whisky: Port Dundas 20 yo Special Release 2011