Mortlach 12 yo

 

Mortlach 12 yo

Mortlach 12 yo

Destylarnia: Mortlach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43,4% | Nota: 4

 

Pracująca na obrzeżach Dufftown Mortlach to jedna z wielu gorzelni należących do brytyjskiego koncernu Diageo. Przez bardzo długi czas jedyną oficjalną wersją tutejszej single malt była słynna 16-letnia Flora & Fauna. W 2014 roku zastąpiło ją jednak zupełnie nowe portfolio whisky - na czele z nieokreśloną wiekiem Rare Old. 4 lata później oferta destylarni przeszła kolejną metamorfozę. Jej najmłodszą, a zarazem podstawową odsłoną jest Mortlach 12 yo The Wee Witchie.

Glen Spey 12 yo Flora & Fauna

Glen Spey 12 yo Flora & Fauna

Glen Spey 12 yo

Destylarnia: Glen Spey | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3

Glen Spey to jedna z 4 destylarni działających w niewielkim miasteczku Rothes na terenie Speyside. W porównaniu do sąsiednich Glen Grant, Glenrothes oraz Speyburn jest zdecydowanie mniejsza i zdecydowanie mniej znana. Praktycznie całość jej produkcji dedykowana jest "blendom" (m.in. J&B i Johnnie Walker). Od niemal dwóch dekad jedyną oficjalnie butelkowaną wersją tutejszej single malt jest Glen Spey 12 yo Flora & Fauna.

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 5,5

Pracująca na wyspie Skye Talisker to bez wątpienia jedna z ciekawszych gorzelni spośród wszystkich 30 należących do brytyjskiego Diageo. Mimo tego, iż w koncernianym rankingu wydajności plasuje się gdzieś pośrodku stawki (nieco ponad 3 mln litrów spirytusu rocznie), to pod względem szerokości oferty nie ma sobie równych. Na blogu opisywałem już wersje: 10 yo, 18 yo, Skye, Storm, Dark Storm oraz 57° North. Czas zatem przyjrzeć się bliżej Talisker Distillers Edition.

Macallan 12 yo Double Cask

Macallan 12 yo Double Cask

Macallan 12 yo Double Cask

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Ubiegły rok był dla słynnej Macallan rokiem historycznym. Na przełomie maja i czerwca dobiegła bowiem końca warta ok. 140 mln £ budowa zupełnie nowej destylarni. Z tej okazji światło dzienne ujrzała opisywana już przeze mnie Edition no. 4. Odświeżono również dotychczasowe portfolio gorzelni, wprowadzając trzy stare/nowe linie produktowe bezpośrednio nawiązujące do stylu maturacji. Dzisiejszy wpis poświęcę najnowszej odsłonie Macallan 12 yo Double Cask.

Mannochmore 12 yo Flora & Fauna

Mannochmore 12 yo Flora & Fauna

Mannochmore 12 yo Flora & Fauna

Destylarnia: Mannochmore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3,5

W bezpośrednim sąsiedztwie Glenlossie pracuje Mannochmore - jedna z młodszych destylarni w portfelu brytyjskiego koncernu Diageo, założona w 1971 roku z myślą o dostarczaniu whisky jęczmiennej na potrzeby "blendów" (przede wszystkim Haig oraz Dimple). Obecnie niewiele się w tej materii zmieniło. Oprócz dosłownie kilku mocno limitowanych edycji, jedyną "szerzej" dostępną wersją tutejszej single malt jest Mannochmore 12 yo - wchodząca w skład kultowej serii Flora & Fauna.

Longmorn Distiller's Choice

Longmorn Distillers Choice

Longmorn Distiller's Choice

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Otwarta pod koniec XIX wieku Longmorn to jedna z tych destylarni, które przez bardzo długi czas produkowały prawie wyłącznie na potrzeby "blendów". Obecnie głównymi odbiorcami tutejszej whisky są Chivas Regal i Royal Salute. Jeszcze do niedawna jedyną oficjalnie butelkowaną wersją single malt była słynna 16-latka. W 2016 roku dołączyły do niej Longmorn 23 yo oraz nieoznaczona wiekiem Longmorn Distiller's Choice.

Glenkinchie Distillers Edition 2004

Glenkinchie Distillers Edition 2004

Glenkinchie Distillers Edition

Destylarnia: Glenkinchie | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Założona w pierwszej połowie XIX wieku Glenkinchie to obecnie jedyna destylarnia słodowa pracująca w okolicy Edynburga. Mimo tego, że od stolicy Szkocji dzieli ją niemal 25 kilometrów to produkowana przez nią whisky określana jest jako "Edinburgh malt". Portfolio gorzelni nie należy do zbytnio rozbudowanych. Opisywaną już przeze mnie wersję 12-letnią uzupełnia rocznikowa Glenkinchie Distillers Edition, poddawana finiszowaniu w beczkach po sherry Amontillado.

Inchgower 14 yo Flora & Fauna

Inchgower 14 yo Flora & Fauna

Inchgower 14 yo Flora & Fauna

Destylarnia: Inchgower | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Pracująca na obrzeżach nadmorskiej miejscowości Buckie Inchgower to kolejna destylarnia z portfolio Diageo, która obecnie produkuje w zasadzie wyłącznie na potrzeby "blendów" (głównie Johnnie Walker oraz Bell's). Na jej wyposażeniu znajdują się 4 alembiki mogące destylować ok. 3,2 mln litrów spirytusu rocznie. Jedyną aktualnie dostępną wersją tutejszej single malt jest Inchgower 14 yo wchodzący w skład popularnej serii Flora & Fauna - dedykowanej mniej znanym gorzelniom należącym do koncernu.

Caol Ila Distillers Edition 2002

Caol Ila Distillers Edition 2002

Caol Ila Distillers Edition

Destylarnia: Caol Ila | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

W porównaniu do innych gorzelni z portfela Diageo, Caol Ila może pochwalić się dość szerokim wachlarzem asortymentowym - odzwierciedlającym w pewnym sensie jej potencjał produkcyjny (6,5 mln litrów spirytusu rocznie). Oprócz opisywanych już przeze mnie wersji podstawowych: 12 yo, 18 yo, Cask Strength oraz limitowanych: 30 yo i 17 yo Unpeated, na uwagę zasługuje również rocznikowa Caol Ila Distillers Edition - finiszowana w beczkach po Moscatelu.

Strathmill 12 yo Flora & Fauna

Strathmill 12 yo Flora & Fauna

Strathmill 12 yo Flora & Fauna

Destylarnia: Strathmill | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3,5

Strathmill jest jedną z trzech destylarni zlokalizowanych w niespełna 5-tysięcznym miasteczku Keith na terenie Speyside (pozostałe dwie to Strathisla oraz Glen Keith). Gorzelnia powstała w 1891 roku na fali ówczesnego "whisky boomu" i początkowo działała pod nazwą Glenisla-Glenlivet. Na potrzeby jej funkcjonowania zaadaptowano budynki, w których wcześniej znajdował się młyn.

Linkwood 12 yo Flora & Fauna

Linkwood 12 yo Flora & Fauna

Linkwood 12 yo Flora & Fauna

Destylarnia: Linkwood | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Zlokalizowana na obrzeżach Elgin Linkwood to jedna z 28 gorzelni należących do brytyjskiego koncernu Diageo. Destylarnia została wybudowana w 1821 roku z inicjatywy Petera Browna, ówczesnego zarządcy posiadłości Seafield. Obecnie większość produkowanej tutaj whisky konsumują "blendy" - m.in. Johnnie Walker, White Horse, Bell's oraz Dimple. Jedyną oficjalną wersją single malt butelkowaną przez właścicieli zakładu jest Linkwood 12 yo Flora & Fauna.

Deveron 18 yo

Deveron 18 yo

Deveron 18 yo

Destylarnia: Macduff | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

W obliczu znacznego wzrostu popularności "bursztynowego trunku" wielu producentów whisky zdecydowało się rozszerzyć swoje  portfolia produktowe. Przykładem takiego ruchu jest kolekcja Last Great Malts of Scotland wypuszczona na rynek przez koncern Bacardi. Pojawiły się w niej "malty" z mniej znanych destylarni, między innymi Macduff, a wśród nich Deveron 18 yo.

Lagavulin 8 yo

Lagavulin 8 yo 200th Anniversary

Lagavulin 8 yo

Destylarnia: Lagavulin | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 4,5

Słynna gorzelnia Lagavulin z wyspy Islay obchodzi w tym roku swoje 200. urodziny. Celebrację okrągłego jubileuszu uświetniło pojawienie się dwóch okolicznościowych edycji whisky. O ile wersji 25 yo dostępnej w ilości 8 000 butelek spróbuje za pewne niewiele śmiertelników, to degustacja Lagavulin 8 yo nie powinna przysporzyć raczej większych problemów. Na rynku pojawiło się jej bowiem zdecydowanie więcej.

Glenlivet 18 yo

Glenlivet 18 yo

Glenlivet 18 yo

Destylarnia: Glenlivet | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Glenlivet to jedna z pierwszych szkockich gorzelni, które skorzystały z wprowadzenia tzw. Excise Act i w 1824 roku zalegalizowały swoją działalność. Obecnie pod jej dachem pracuje 14 alembików mogących wydestylować ponad 10 milionów litrów spirytusu rocznie (aczkolwiek w roku 2018 ta cyfra ma ulec podwojeniu). Dzięki temu Glenlivet jest jednym z największych producentów whisky jęczmiennej w Szkocji. Oprócz bardzo popularnej 12-latki w podstawowej ofercie zakładu znajduje się również "pełnoletnia" Glenlivet 18 yo.

Glen Scotia 15 yo

Glen Scotia 15 yo

Glen Scotia 15 yo

Destylarnia: Glen Scotia | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Glen Scotia to niewielka gorzelnia działająca od 1832 roku w miasteczku Campbeltown na półwyspie Kintyre. Jej historia związana jest niestety z kilkukrotnymi zmianami właścicieli oraz kilkoma przestojami w produkcji. Na początku obecnego stulecia tutejsza whisky dostępna była głównie jako wersja 12-letnia. W roku 2015 portfolio destylarni przeszło jednak gruntowną metamorfozę wzbogacając się o kilka nowych pozycji - m.in. Glen Scotia 15 yo.

Glenfarclas 17 yo

Glenfarclas 17 yo

Glenfarclas 17 yo

Destylarnia: Glenfarclas | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4,5

U podnóży malowniczych stoków Ben Rinnes, pośród rozległych łąk regionu Speyside pracuje Glenfarclas, która mimo upływu czasu, z dala wciąż przypomina bardziej samotną farmę aniżeli destylarnię whisky. Wątpliwości dotyczące profilu zakładu, rozwiewa dopiero stojący obok parkingu dla zwiedzających ogromny miedziany alembik. Po opisach wersji 12 yo, 15 yo oraz 21 yo dzisiaj przyjrzę się bliżej Glenfarclas 17 yo.

Oban Little Bay

Oban Little Bay

Oban Little Bay

Destylarnia: Oban | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Oban Little Bay to najnowsza whisky w portfolio położonej na zachodnim wybrzeżu Szkocji destylarni Oban. Nazwa zakładu pochodzi od nazwy portowego miasteczka, w którym została wybudowana. Òban w języku gaelickim oznacza "małą zatokę". Wiek destylatów wchodzących w skład wersji Little Bay owiany jest tajemnicą, podobnie jak rodzaj beczek w których dojrzewa. Wiadomo jedynie tyle, że whisky poddano finiszowaniu w "małych beczkach" - najprawdopodobniej typu quarter cask.

Aberlour A'bunadh batch 49

Aberlour A'bunadh batch 49

Aberlour A'bunadh

Destylarnia: Aberlour | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 60,1% | Nota: 6,5

Aberlour A'bunadh to moim zdaniem jedna z ciekawszych whisky produkowanych w gorzelni Aberlour w regionie Speyside. Trunek zestawiany jest z nieokreślonych wiekiem destylatów leżakowanych w beczkach po sherry Oloroso i butelkowanych w wersji cask strength. Opisywany dzisiaj Batch 49 60,1% pojawił się na rynku w 2014 roku.

Tomintoul 16 yo

Tomintoul 16 yo

Tomintoul 16 yo

Destylarnia: Tomintoul | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Tomintoul to jedna z młodszych destylarni w Szkocji. Została założona w 1964 roku przez dwie firmy z Glasgow zajmujące się handlem whisky (Hay & Macleod oraz W & S Strong). Budynki zakładu położone są w malowniczej dolinie rzeki Avon, niedaleko wioski Tomintoul w regionie Speyside. Jeszcze do niedawna prawie całość produkowanej w gorzelni whisky jęczmiennej wykorzystywana była na potrzeby "blendów".

Bowmore 15 yo Darkest

Bowmore 15 yo Darkest

Bowmore 15 yo Darkest

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Założona w 1779 roku Bowmore to najstarsza destylarnia na Islay i druga najstarsza w całej Szkocji. Wyposażona jest w 4 alembiki i jako jedna z niewielu nadal własnoręcznie słoduje jęczmień. Otrzymany surowiec pokrywa około 1/4 zapotrzebowania na produkcję i zawiera 20-25 ppm fenoli. Oprócz dość dobrze znanych, podstawowych wersji Legend oraz 12 yo, w ofercie zakładu znajduje się również bardzo ciekawa Bowmore 15 yo Darkest.