Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish batch 001

Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish

Destylarnia: Aberlour | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Aberlour to jedna z dziesięciu najlepiej sprzedających się szkockich single malt. Jej destylacja odbywa się na obrzeżach niewielkiego miasteczka Aberlour w sercu Speyside. W połowie 2022 roku ogłoszono plan rozbudowy gorzelni, zakładający dwukrotne zwiększenie jej mocy produkcyjnych. Mniej więcej w podobnym czasie do sprzedaży trafiła nowa Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish batch 001.

Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish

Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish

Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish

Destylarnia: Royal Brackla | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5

Kilka kilometrów na południe od Nairn, na terenie posiadłości Cawdor, związanej z głośnym dramatem Szekspira, pracuje Royal Brackla - pierwsza szkocka gorzelnia, która otrzymała tzw. Royal Warrant (gwarancję królewską), nadany w 1833 lub 1835 roku przez Williama IV i odnowiony w roku 1838 przez Królową Wiktorię. Flagową wersją tutejszej single malt była do niedawna opisywana już przeze mnie 12-latka. W 2021 roku zastąpiła ją Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish.

Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Destylarnia: ? | Region: ? | Gatunek: Blended | Moc: 46% | Nota: 6

Dewar's to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najlepiej sprzedajacych się marek szkockiej blended whisky na świecie, z historią sięgającą połowy XIX wieku. Ostatnimi czasy jej portfolio mocno się rozwinęło. W 2019 roku uzupełniła je Dewar's 21 yo Double Double finiszowana w beczkach po sherry Oloroso, butelkowana w naturalnym kolorze, z mocą 46%, bez filtracji na zimno.

Dalwhinnie Distillers Edition 2005

Dalwhinnie Distillers Edition 2005

Dalwhinnie Distillers Edition 2005

Destylarnia: Dalwhinnie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4,5

Założona pod koniec XIX wieku Dalwhinnie to jedna z mniejszych destylarni w imponującym portfelu brytyjskiego Diageo oraz jedna z dwóch (obok Braeval) najwyżej położonych gorzelni w Szkocji. Jej portfolio nie należy do zbytnio rozbudowanych. Opisywaną już przeze mnie flagową 15-latkę uzupełnia rocznikowa Dalwhinnie Distillers Edition finiszowana w beczkach po sherry Oloroso.

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Destylarnia: Tamnavulin | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Nieco ponad 4 kilometry na południe od Glenlivet pracuje Tamnavulin - jedna z pięciu gorzelni należących obecnie do filipińskiego Emperador Distillers. We wrześniu 2016 roku, po trwającej niemal dwie dekady przerwie w butelkowaniu whisky jako single malt, destylarnia powróciła na rynek z nieoznaczoną wiekiem Double Cask. W połowie roku ubiegłego wciąż rozbudowywaną ofertę zakładu uzupełniła Tamnavulin Sherry Cask Edition.

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 5,5

Pracująca na wyspie Skye Talisker to bez wątpienia jedna z ciekawszych gorzelni spośród wszystkich 30 należących do brytyjskiego Diageo. Mimo tego, iż w koncernianym rankingu wydajności plasuje się gdzieś pośrodku stawki (nieco ponad 3 mln litrów spirytusu rocznie), to pod względem szerokości oferty nie ma sobie równych. Na blogu opisywałem już wersje: 10 yo, 18 yo, Skye, Storm, Dark Storm oraz 57° North. Czas zatem przyjrzeć się bliżej Talisker Distillers Edition.

Balblair 25 yo

Balblair 25 yo

Balblair 25 yo

Destylarnia: Balblair | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 7

Historia pracującej na północy Highlands Balblair sięga końca XVIII wieku, przez co uznawana jest za jedną z najstarszych destylarni w Szkocji. Od ponad dekady w jej ofercie znajdowały się tylko edycje rocznikowe (na blogu miałem okazję opisać dwie z nich: 2003 oraz 1999). Pod koniec marca tego roku gorzelnia ogłosiła jednak powrót do whisky określonych wiekiem. Na nowe portfolio składają się wersje: 12-, 15-, 18-letnia oraz opisywana dzisiaj Balblair 25 yo.

Old Pulteney 18 yo

Old Pulteney 18 yo

Old Pulteney 18 yo

Destylarnia: Pulteney | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6,5

W połowie sierpnia, pracująca na dalekiej północy Szkocji destylarnia Pulteney ogłosiła odświeżenie swojego portfolio. Przeprowadzona rewolucja nie dotknęła jedynie popularnej dwunastolatki, która mimo zmiany szaty graficznej, wciąż będzie pełnić zaszczytną rolę flagowego produktu gorzelni. Dotychczasowe wersje 17- i 21 yo zastąpiono natomiast edycjami nieco młodszymi. Dzisiaj pod lupę wezmę najnowszą Old Pulteney 18 yo.

Clynelish Distillers Edition 1991

Clynelish Distillers Edition 1991

Destylarnia: Clynelish | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6

Produkowana w północnej części Highlands Clynelish to jedna z moich ulubionych szkockich whisky, podobnie jak Brora jest kilkuwymiarowa oraz posiada pewien określony i zarazem niepowtarzalny charakter. Na blogu opisywałem już podstawową wersję 14 yo, 12-latkę butelkowaną dla Friends of Classic Malts oraz limitowaną edycję Select Reserve z kolekcji Diageo Special Releases 2015. Dzisiaj pod lupę wezmę niebutelkowaną już Clynelish Distillers Edition 1991.

Jura 16 yo Diurach's Own

 

Jura 16 yo Diurachs' Own

Jura 16 yo Diurachs' Own

Destylarnia: Jura | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Jura to relatywnie niewielka destylarnia pracująca na sąsiadującej z Islay, wyspie Jura. Powstała w 1963 roku z inicjatywny lokalnej społeczności oraz firmy Charles Mackinlay & Co. produkującej blendy, na gruzach starej gorzelni, założonej na początku XIX wieku przez Archibalda Campbella. Do tej pory na blogu opisywałem flagową 10-letnią Origin oraz torfową Superstition. Dzisiaj w kieliszku nieco starsza Jura 16 yo Diurachs' Own.

Glenkinchie Distillers Edition 2004

Glenkinchie Distillers Edition 2004

Glenkinchie Distillers Edition

Destylarnia: Glenkinchie | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Założona w pierwszej połowie XIX wieku Glenkinchie to obecnie jedyna destylarnia słodowa pracująca w okolicy Edynburga. Mimo tego, że od stolicy Szkocji dzieli ją niemal 25 kilometrów to produkowana przez nią whisky określana jest jako "Edinburgh malt". Portfolio gorzelni nie należy do zbytnio rozbudowanych. Opisywaną już przeze mnie wersję 12-letnią uzupełnia rocznikowa Glenkinchie Distillers Edition, poddawana finiszowaniu w beczkach po sherry Amontillado.

Tamnavulin Double Cask

Tamnavulin Double Cask

Tamnavulin Double Cask

Destylarnia: Tamnavulin | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Gorzelnia Tamnavulin przez ostatnie lata znajdowała się nieco w cieniu. Przyczyną takiego stanu rzeczy nie było bynajmniej bliskie sąsiedztwo słynnej Glenlivet, ale fakt kilkuletniego przestoju w produkcji oraz późniejszej koncentracji na potrzebach "blenda" Whyte & Mackay. Ostatnia wersja tutejszego "malta" (opisywana już przeze mnie 12-latka) przestała być butelkowana kilkanaście lat temu. Pod koniec ubiegłego roku, ku powszechnemu zaskoczeniu, na rynku pojawił się Tamnavulin Double Cask.

Deanston 10 yo PX Finish

Deanston 10 yo PX Finish

Destylarnia: Deanston | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57,5% | Nota: 6

Otwarta w 1967 roku Deanston jest jedną z młodszych, a zarazem bardziej ekologicznych gorzelni w Szkocji. Na potrzeby jej funkcjonowania zaadaptowano stojące na brzegu rzeki Teith budynki po XVIII-wiecznej przędzalni. W ich wnętrzach znajduje się turbina wodna, która dostarcza całości energii potrzebnej do produkcji. Większość otrzymywanej tutaj whisky trafia bezpośrednio do "blendów". Pozostała część wykorzystywana jest na potrzeby wciąż rozszerzanego portfolio single malt.

Royal Brackla 12 yo

Royal Brackla 12 yo

Royal Brackla 12 yo

Destylarnia: Royal Brackla | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Oddalona o niecałe 24 km na północny-wschód od Inverness Royal Brackla to obok Royal Lochnagar druga szkocka gorzelnia mająca prawo do wykorzystywania w swojej nazwie przedrostka Royal. Destylarnia otrzymała gwarancję królewską w 1835 roku, jak tylko zaczęła dostarczać whisky na dwór Williama IV. Flagowym "maltem", w jej aktualnej ofercie jest Royal Brackla 12 yo.

Oban Distillers Edition 1999

Oban Distillers Edition 1999

Oban Distillers Edition 

Destylarnia: Oban | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Założona w 1794 roku Oban to jedna z najstarszych i zarazem najmniejszych gorzelni w Szkocji. Para zainstalowanych w zakładzie alembików może wyprodukować ok. 700 000 litrów spirytusu rocznie. Położenie w centrum portowego miasteczka, skutecznie uniemożliwiło jej jakąkolwiek rozbudowę. Portfolio destylarni jest w związku z tym mocno ograniczone. Oprócz opisywanych dotychczas wersji 14 yo oraz Little Bay, znajduje się w nim również Oban Distillers Edition.

Tomatin 12 yo

Tomatin 12 yo

Tomatin 12 yo

Destylarnia: Tomatin | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3,5 

20 kilometrów na południe od nieformalnej stolicy Highlands - Inverness, w otoczeniu górskich lasów pasma Monadhliath pracuje destylarnia Tomatin. W latach 70. była ona jedną z największych w Szkocji - mogła produkować ok. 12 mln litrów spirytusu rocznie. To co zbudowało supremację zakładu, niespodziewanie doprowadziło do jego bankructwa. Z pomocą przyszedł jednak japoński kapitał i dzisiaj nadal możemy cieszyć się obecnością Tomatin na rynku. Podstawową whisky w ofercie gorzelni jest Tomatin 12 yo.

Balvenie 12 yo DoubleWood

Balvenie 12 yo DoubleWood

Balvenie 12 yo DoubleWood

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Mimo tego, iż gorzelnia Balvenie należy do jednej z największych na świecie firm destylujących whisky, to wciąż stara się być wierna tradycyjnym metodom produkcji. W zakładzie nadal wykorzystuje się własnoręcznie uprawiany i słodowany jęczmień oraz samodzielnie wykonane beczki. Balvenie jest również jedną z dwóch destylarni, która przypisuje sobie palmę pierwszeństwa w finiszowaniu whisky. Jej flagowym produktem  jest Balvenie 12 yo DoubleWood.

Lagavulin Distillers Edition 1998

Lagavulin Distillers Edition 1998

Lagavulin Distillers Edition

Destylarnia: Lagavulin | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7,5

Wielu miłośnikom "peated maltów" nazwa Lagavulin kojarzy się przede wszystkim z najlepszym podstawowym wydaniem whisky na świecie - słynną wersją 16 yo. Nie jest to jednak, jedyny oficjalny wypust z tej destylarni. Podobnie jak pozostałe trunki z kolekcji "Classic Malts", również Lagavulin dostępny jest w wersji Distillers Edition, która w odróżnieniu od standardowej edycji, podlega dodatkowemu finiszowaniu w beczkach po wzmacnianym winie.

Glenmorangie 18 yo Extremely Rare

Glenmorangie 18 yo Extremely Rare

Glenmorangie 18 yo

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Glenmorangie 18 yo Extremely Rare to jedna ze starszych whisky w podstawowej ofercie założonej w 1843 roku i pracującej na północny Highlands destylarni Glenmorangie, słynącej z posiadania najwyższych alembików w Szkocji oraz będącej jednym z dwóch prekursorów "finiszowania". Nazwa gorzelni pochodzi z języka gaelickiego i oznacza 'dolinę spokoju'.

Tomatin 18 yo

Tomatin 18 yo

Destylarnia: Tomatin | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Mniej więcej w połowie drogi między Inverness a Aviemore pracuje Tomatin - jedna z wielu gorzelni wybudowanych w Szkocji pod koniec XIX wieku na fali ówczesnego "whisky boomu". Destylarnia została założona w 1897 roku, w sercu gór Monadhliath na wysokości ok. 310 metrów n.p.m., w północnej części Highlands. Jej nazwę tłumaczy się z gaelickiego jako „jałowcowe wzgórze”.