 |
| Old Pulteney 17 yo |
Pracująca w niewielkiej miejscowości Wick Pulteney była do niedawna najbardziej na północ wysuniętą destylarnią regionu Highlands (rok temu, w pobliżu miejscowości Thurso, otwarto jednak ponownie zburzoną gorzelnię Wolfburn i to ona obecnie dzierży ten zaszczytny tytuł). Powstanie destylarni jest ściśle związane z rozwojem wspomnianego już Wick. Jedną z ciekawszych whisky w aktualnym portfolio zakładu jest Old Pulteney 17 yo.
Destylarnia Pulteney została wybudowana w 1826 roku z inicjatywy Jamesa Hendersona. Jej nazwa pochodzi od nazwiska byłego prawnika oraz członka Parlamentu Brytyjskiego Sir Williama Johnstone Pulteney’a, który przez pewien czas piastował również urząd Gubernatora Brytyjskiego Towarzystwa Rybackiego. Był on odpowiedzialny za budowę jednego z największych portów rybackich 19-wiecznej Europy.
Port ten znajdował się właśnie w Wick i miał umożliwiać połowy ogromnych ilości śledzia. Jak podają niektóre źródła, w 1900 roku kotwiczyło tam 1120 statków, które potrafiły w ciągu dwóch dni wyłowić około 50 mln ryb. Powstanie przystani spowodowało gwałtowny rozwój miasteczka oraz potrzebę budowy gorzelni. W rezultacie miejscowi rybacy wypijali tygodniowo około 3000 litrów whisky Old Pulteney.
O ile początek istnienia destylarni mógł zwiastować kolejne tłuste lata, to niestety jej dalsza historia nie była już usłana różami. Zakład kilkukrotnie przechodził z rąk do rąk, miał ponad 20-letnią przerwę w produkcji, a jego destylaty były wykorzystywane przede wszystkim jako składnik „blendów”. Whisky Old Pulteney zaczęła zyskiwać na popularności dopiero od 1995 roku, kiedy to gorzelnię nabyła firma Inver House Distillers (ówczesny właściciel zakładów Knockdhu oraz Speyburn).
W składzie Old Pulteney 17 yo znajdują się w większości destylaty starzone w beczkach po bourbonie z niewielką domieszką destylatów leżakowanych w beczkach po sherry (głównie Pedro Ximenez i Oloroso). Whisky butelkowana jest z mocą 46%, bez filtracji na zimno oraz bez barwienia karmelem.
Zapach: słodki z owocowym aromatem jabłek, gruszek, imbiru, melona, bananów, dębu, toffi, rodzynków oraz soli i ziół
Smak: ziołowo-owocowy z posmakiem krówek, słodu, miodu, toffi oraz słonego masła i przypraw
Finisz: długi,
Moja ocena: 5,5/10
Old Pulteney 17 yo to bardzo przyjemna w piciu oraz równa i kilkuwymiarowa whisky, posiadająca nieco inny profil niż podstawowa 12-latka. Jest to pozycja zdecydowania warta spróbowania!
Cena: 400-450 zł
Podobne whisky: Scapa 16 yo
Data ostatniej degustacji: 09.2015
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz