Caol Ila 17 yo 1996 Old Particular Douglas Laing

Caol Ila 17 yo 1996 Old Particular DL

Destylarnia: Caol Ila | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 48,4% | Nota: 7

Caol Ila to obecnie największa i najbardziej monumentalna gorzelnia na Islay. Wszystko to za sprawą modernizacji jaką przeszła w latach 1972-1974. W czasie rozbudowy zakładu zburzono większość dotychczasowych budynków i postawiono w ich miejsce nowe. Jedyną pozostałością po oryginalnej architekturze destylarni jest widoczny z daleka olbrzymi skład celny. Po wcześniejszych opisach oficjalnych wypustów 18 yo oraz Cask strength dzisiaj przyjrzymy się bliżej wersji od niezależnego dystrybutora.

Caol Ila 1996 Old Particular to 17-letnia whisky zabutelkowana we wrześniu 2013 roku, przez niezależną szkocką firmę Douglas Laing. Zgodnie z filozofią spółki, wszystkie trunki wchodzące w skład serii Old Particular młodsze niż 18 lat butelkowane są z mocą 48,4%, bez filtracji na zimno oraz bez barwienia karmelem. Natomiast whisky starsze niż 19 lat butelkowane są w mocy 51,5%. Ot taka ciekawostka! Destylaty wchodzące w skład tej wersji Caol Ila pochodzą z beczki typu refill hogshead o numerze 10020.

Zapach: dymny, torfowy z owocową słodyczą, aromatami słonego masła, morskiej bryzy, anyżu, lukrecji, smoły, medykamentów oraz cytryn

Smak: dymny, kremowy, z nutami słodkiej lukrecji, cytryny, soli oraz pieprzu

Finisz: długi, dymny, z posmakiem cytryny oraz lukrecji

Moja ocena: 7/10

Dobra i równa we wszystkich analizowanych aspektach whisky. Jedna z lepszych wersji Caol Ila jaką miałem okazje pić. Polecam!

Cena: 450-550 zł

Data ostatniej degustacji: 03.2014