 |
| Caledonian 40 yo Special Release 2015 |
Caledonian 40 yo
Destylarnia: Caledonian | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 53,3% | Nota: 6,5
Caledonian to niezwykle rzadka whisky zbożowa, pochodząca z niedziałającej już destylarni Caledonian, założonej w 1885 roku w centrum Edynburga. Produkowany w gorzelni destylat określany był przez jej pracowników pieszczotliwym przydomkiem 'The Cally' i pod taką nazwą znalazł się w zeszłorocznej, prestiżowej serii Diageo Special Releases. Była to druga i zarazem najstarsza whisky single grain w 15-letniej historii kolekcji.
Caledonian to niezwykle rzadka whisky zbożowa, pochodząca z niedziałającej już destylarni Caledonian, założonej w 1885 roku w centrum Edynburga. Produkowany w gorzelni destylat określany był przez jej pracowników pieszczotliwym przydomkiem 'The Cally' i pod taką nazwą znalazł się w zeszłorocznej, prestiżowej serii Diageo Special Releases. Była to druga i zarazem najstarsza whisky single grain w 15-letniej historii kolekcji.
Destylarnia powstała z inicjatywy spółki prywatnych przedsiębiorców Graham Menzies & Co. i przez pewien czas korzystała zarówno z kolumn (coffey stills), jak i tradycyjnych alembików (pot stills), zdemontowanych na początku XX wieku. Dzięki temu w jednym miejscu powstawała zarówno whisky jęczmienna, jak i zbożowa. Zainstalowane w zakładzie kolumny destylacyjne były ponoć największe w Europie.
Okres świetności gorzelni przypadł na przełom XIX i XX wieku, kiedy Caledonian była jedną z największych destylarni w Szkocji. W latach 60. zatrudniała około 400 osób! Zakład zamknięto w roku 1988 na skutek kryzysu w branży. Obecnie został po nim jedynie 91-metrowy komin, kilka budynków przerobionych na apartamenty oraz niewielkie zapasy beczek należące do koncernu Diageo.
The Cally 40 yo to jedna z najstarszych oficjalnych edycji whisky single grain. W jej składzie znalazły się minimum 40-letnie destylaty starzone w beczkach po bourbonie typu Hogshead, zabutelkowane z mocą 53,3%. Na rynku pojawiło się tylko 5060 butelek tego trunku.
Zapach: słodki, cukierkowy, kremowy i zbożowy, z aromatami wanilii, crème brûlée, miodu, karmelu, brzoskwiń, liczi, pomarańczy oraz przypraw
Smak: oleisty, na początku lekko pikantny, później słodki z akcentami gorzkiego karmelu oraz cynamonu, wosku, pomarańczowej skórki i dębu
Finisz: średnio-długi, słodki, lekko kremowy z posmakiem wanilii i dębu
Moja ocena: 6,5/10
The Cally 40 yo to chyba jedna z najlepszych whisky zbożowych jakie miałem okazję pić. Jest w miarę równa we wszystkich analizowanych aspektach, posiada kilka wymiarów i na pewno przykuwa uwagę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz