Cambus 40 yo Special Release 2016

 

Cambus 40 yo Special Release 2016

Destylarnia: Cambus | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 52,7% | Nota: 6,5

Brytyjskie Diageo odziedziczyło po swoim poprzedniku DCL okazałe zapasy beczek z wielu, dawno już nieistniejących gorzelni, m.in. z Cambus, działającej od 1806 do 1993 roku w Alloa nieopodal Stirling. Przez większość czasu destylowano tu whisky single grain, która trafiała w zasadzie wyłącznie do blendów. W 2016 roku do sprzedaży trafiła limitowana Cambus 40 yo zabutelkowana w ramach prestiżowej serii Diageo Special Releases.

Greign 20 yo

Greign 20 yo

Greign 20 yo

Destylarnia: ? | Region: ? | Gatunek: Single grain IB | Moc: 40% | Nota: 4

Whisky zbożowej dość często przypisuje się łatkę 'ubogiej krewnej' single malt - produktu gorszej jakości, pozbawionego smaku i aromatu, będącego wyłącznie tanim wypełniaczem "blendów". Moim zdaniem trochę niesłusznie. Jest to po prostu odrębny styl whisky i jako taki powinien być promowany. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich, enigmatyczna Greign 20 yo.

Port Dundas 20 yo Special Release 2011

Port Dundas 20 yo Special Release 2011

Destylarnia: Port Dundas | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 57,4% | Nota: 6,5

Nieistniejąca już Port Dundas była jedną z sześciu gorzelni single grain, które pod koniec lat 70. XIX wieku utworzyły słynne Distillers Company Limited (późniejszego giganta branży whisky). Ciekawostką jest fakt, iż na początku produkowała ona wyłącznie whisky jęczmienną. Obiekt zamknięto w roku 2010, a niedługo potem zburzono. Oficjalnych 'bottlingów' Port Dundas było dosłownie kilka. Dzisiaj w kieliszku jeden z nich - wersja 20 yo Diageo Special Release 2011.

Cameron Brig

Cameron Brig

Destylarnia: Cameronbridge | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 40% | Nota: 2,5

Oficjalne edycje whisky single grain wypuszczane są na rynek dość rzadko, przez co wśród miłośników "bursztynowego trunku" zawsze budziły dość sporą ciekawość. Jedną z najbardziej znanych "zbożówek" jest Cameron Brig, pochodząca z pracującej na obrzeżach Leven Cameronbridge - największej gorzelni whisky zbożowej w Szkocji, mogącej produkować aż 120 mln litrów spirytusu rocznie!

Destylarnia Strathclyde

Destylarnia Strathclyde

Obecnie w Szkocji działa 6 destylarni whisky zbożowej, większość z nich zlokalizowana jest na terenie Lowlands. Jedną z nich jest położona przy Moffat Street w Glasgow - Strathclyde. Zakład powstał w 1927 roku z inicjatywy londyńskiej firmy Seager Evans i początkowo miał produkować jedynie neutralny spirytus na potrzeby ginu. Sytuacja zmieniła się w 1936 roku, kiedy spółka stała się właścicielem marki "blenda" Long John i zaczęła destylować grain whisky.

Invergordon 10 yo

Invergordon 10 yo 

Destylarnia: Invergordon | Region: Highlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 40% | Nota: 3

Niecałe 5 kilometrów na wschód od Dalmore, nad brzegiem zatoki Cromaty Firth pracuje jedyna w regionie Highlands destylarnia whisky zbożowej - Invergordon. Gorzelnia powstała w latach 1959 - 1961 z inicjatywy lokalnego właściciela ziemskiego Williama Gordona jako koło ratunkowe dla miejscowej gospodarki. Przez pewien czas butelkowano tu nawet whisky w wersji single grain, obecnie jednak całość produkcji przeznaczana jest na potrzeby "blendów".

Caledonian 'The Cally' 40 yo

Caledonian 40 yo Special Release 2015

Caledonian 40 yo 

Destylarnia: Caledonian | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 53,3% | Nota: 6,5

Caledonian to niezwykle rzadka whisky zbożowa, pochodząca z niedziałającej już destylarni Caledonian, założonej w 1885 roku w centrum Edynburga. Produkowany w gorzelni destylat określany był przez jej pracowników pieszczotliwym przydomkiem 'The Cally' i pod taką nazwą znalazł się w zeszłorocznej, prestiżowej serii Diageo Special Releases. Była to druga i zarazem najstarsza whisky single grain w 15-letniej historii kolekcji.

Cameronbridge 25 yo 1990 Old Particular Douglas Laing

Cameronbridge 25 yo 1990 Old Particular Douglas Laing

Destylarnia: Cameronbridge | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain IB | Moc: 60,6% | Nota: 4

Whisky zbożowa to według niektórych przemysłowy produkt pozbawiony jakiegokolwiek charakteru, będący jedynie tanim wypełniaczem "blendów". Można się z tą opinią zgadzać, bądź nie, natomiast z uwagi na obecność w każdej popularnej "mieszance", na pewno wart jest chociaż odrobiny uwagi. Po opisie 23-letniej single grain ze Strathclyde, dzisiaj pod lupę weźmiemy produkt z najstarszej destylarni whisky zbożowej w Szkocji - 25-letnią Cameronbridge.

Strathclyde 23 yo 1990 Dimensions Duncan Taylor

Strathclyde 23 yo 1990 DT

Destylarnia: Strathclyde | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain IB | Moc: 54,8% | Nota: 4

W dzisiejszych czasach whisky zbożowa wykorzystywana jest głównie jako składnik "blendów". Jej produkcja odbywa się w wysokowydajnych aparatach kolumnowych zainstalowanych w nowoczesnych zakładach, które niczym nie przypominają malowniczych destylarni z epoki wiktoriańskiej. Z tych oto powodów grain whisky kojarzona jest często z przemysłowym produktem drugiej kategorii. Ogromny wzrost popularności "bursztynowego trunku" spowodował jednak, że również whisky zbożowa zyskała nowe oblicze.