Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Destylarnia: Bunnahabhain | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 56,6% | Nota: 6

Działająca na wyspie Islay Bunnahbahain, to jedna z trzech szkockich gorzelni należących do południowoafrykańskiej grupy Distell. Ostatni wpis dedykowany tutejszej whisky popełniłem na początku 2016 roku, a więc dość dawno. Niespełna 12 miesięcy później oferta destylarni przeszła lekki redesign. W roku 2021 do opisywanej już 12- i 18-latki dołączyła Bunnahabhain 12 yo Cask Strength inspirowana słynnym Magazynem nr. 9, w którym prowadzone są degustacje dla odwiedzających.

Za założenie Bunnahbahain odpowiadali lokalni farmerzy, bracia Greenleese oraz William Robertson (współwłaściciel Robertson & Baxter), którzy w tym celu powołali spółkę Islay Distillery Co. Ltd, będącą później częścią Highland Distillers, a następnie Edrington Group. Przez bardzo długi czas gorzelnia produkowała prawie wyłącznie na potrzeby blendów - m.in. Famous Grouse, Cutty Sark i Black Bottle. Premierowa 12-letnia single malt trafiła na rynek dopiero w 1979 roku.

Bardzo istotnym kamieniem milowym w rozwoju Bunny, jak i jej portfolio, był rok 2003, który przyniósł istotne zmiany za jej sterami. Trafiła ona bowiem w ręce Burn Stewart Distilleries (właściciela Tobermory i Deanston). Kilka lat później tutejsze "malty" zaczęto butelkować z mocą 46,3%, bez dodatku karmelu i bez filtracji na zimno, co bardzo pozytywnie przełożyło się na ich odbiór. W 2013 roku udziały w spółce przejęła grupa Distell, której inwestycje dość szybko znalazły odzwierciedlenie w rosnącej sprzedaży.

W roku 2021 obowiązki Master Distillera objął bezkompromisowy Brendan McCarron, który w duecie z Master Blender Julieann Fernandez stworzył m.in. 12-letnią Cask Strength 2021. Za kreację Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022 odpowiadała ponoć głównie Julieann, która do jej zestawienia użyła whisky leżakowanych w beczkach po sherry Oloroso pierwszego i drugiego napełnienia, z niewielką domieszką beczek po bourbonie.

Zapach: złożony i ewoluujący, duszone śliwki i jabłka, suszone morele, rodzynki, owoce z sadu, keks, czekolada z pomarańczami, banan w czekoladzie, karmelizowany ananas, toffi, orzechy, gałka muszkatołowa i suszone zioła

Smak: miód, suszone morele, suszone śliwki, rodzynki w czekoladzie, słony karmel, marmolada pomarańczowa, orzechy, z mieszanką ziół i przypraw

Finisz: długi, z posmakiem suszonych owoców, prażonych orzechów, kakao i przypraw

Moja ocena: 6/10  |  87/100

Opisywana Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022 to bardzo dobra, intensywna, wielowymiarowa i równa whisky, z wyraźnym wpływem beczek po sherry, która przez wzgląd na swój profil smakowo-zapachowy, od razu wywołała we mnie bardzo przyjemne wspomnienie minionych Świąt. Polecam!
PS. Warto zbić jej 56,6-procentową moc odrobiną wody...

Cena: 400-500 zł