Bowmore 12 yo 1980's

Bowmore 12 yo 1980's

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 6

Zlokalizowana na wyspie Islay Bowmore liczy sobie już niemal 240 lat. Wydaje się, iż jej wiek idzie śmiało w parze z ilością edycji, które zdążyły już zasilić ofertę gorzelni. Warto jednak zaznaczyć, że prawdziwe rozszerzanie portfolio destylarni zaczęło się tak na prawdę w latach 90., po jej przejęciu przez japońskie Suntory. We wcześniejszych dekadach oferta zakładu była raczej skromna i składała się głównie z jednej whisky - Bowmore 12 yo.

Destylarnia Bowmore została założona w 1779 roku przez lokalnego kupca Johna Simpsona. Kolejnym właścicielem zakładu był konsul Portugalii i Brazylii w Glasgow - James Mutter, który wraz z bratem Williamem zarządzał gorzelnią do 1925 roku. Posiadali oni własny parowiec, którym transportowali jęczmień i węgiel na wyspę oraz wyprodukowaną później whisky do Glasgow. Przez następne 38 lat gorzelnia dwukrotnie zmieniała właścicieli, a w czasie II Wojny Światowej została zamknięta i służyła jako baza dowództwa obrony wybrzeża.

Przełomowym momentem dla Bowmore był rok 1963. Destylarnia stała się wówczas własnością Stanley P. Morrisona. Jej odkupienie kosztowało 117 000 funtów, co jak na tamte czasy było sumą całkiem pokaźną. Mimo to Morrison dysponował jeszcze środkami na rozbudowę i modernizację zakładu. Zwiększył on liczbę alembików do czterech oraz zbudował visitor centre, przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnej podłogi do słodowania. Zarządzał on gorzelnią przez ponad 30 lat.

Opisywany dzisiaj Bowmore 12 yo pochodzi z lat 80., a więc z czasów kiedy destylarnią zawiadywał Morrison. Zobaczmy zatem jak prezentuje się on na tle dzisiejszej dwunastki.

Zapach: lekko dymny, tropikalny, cytrusowy z aromatami moreli, brzoskwiń, ananasów, suszonego mango, dojrzałych pomarańczy oraz mandarynek, miodu, wanilii, mlecznej czekolady, ziół, skóry, soli, jodu oraz lukrecji

Smak: lekko torfowy, nieco wodnisty, kremowy, z akcentami moreli, suszonego mango, słodu, wanilii, mlecznej czekolady, morskiej soli, ziół oraz lukrecji.

Finisz: średnio-długi, lekko torfowy, z posmakiem mlecznej czekolady, tropikalnych owoców, soli oraz jodu

Moja ocena: 6/10

Bowmore 12 yo 1980s okazał się być nadzwyczaj równą i kompleksową whisky, zdecydowanie łagodniejszą, bardziej owocową (tropikalną) i mniej dymną niż jej obecny następca. Czy jest w związku z tym od niego lepszy? Trudne pytanie. Jest na pewno inny, aczkolwiek przez pryzmat analizowanych aspektów pozycjonuję go nieco wyżej. Jedynym zauważalnym minusem analizowanej wersji jest lekka wodnistość w smaku. Ciężko jednak stwierdzić czy to skutek długotrwałego przechowywania w butelce, czy może tzw. "wada fabryczna".

Cena: ok. 1700 zł

Podobne whisky: Lagavulin 15 yo 1980's | Highland Park 12 yo 1980's | Oban 12 yo 1980's