Auchentoshan Heartwood

Auchentoshan Heartwood

Destylarnia: Auchentoshan | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3

Oddalona o niecałe 15 kilometrów od Glasgow destylarnia Auchentoshan została oficjalnie założona w 1823 roku. Zakład słynie z produkcji bardzo delikatnych trunków otrzymywanych w unikalnym procesie 3-krotnej destylacji. Podobnie jak inne większe gorzelnie w Szkocji, również Auchentoshan postanowił wyraźniej zaakcentować swoją obecność w sektorze "travel retail" i w 2012 roku wypuścił na rynek nową serię whisky dedykowaną wyłącznie sklepom bezcłowym, inspirowaną cyklem życia drzewa.

Bladnoch 10 yo 2002

Bladnoch 10 yo 2002

Destylarnia: Bladnoch | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 3,5

Bladnoch to najbardziej na południe wysunięta szkocka destylarnia whisky. Została założona w 1817 roku przez braci McClelland, którzy 8 lat później otrzymali licencję na produkcję. Budynki zakładu znajdują się nad rzeką Bladnoch, niedaleko miejscowości Wigtown, w regionie Lowlands. Historia gorzelni nie była usłana różami. W ciągu niemal dwóch wieków kilkukrotnie przechodziła z rąk do rąk oraz doświadczała wieloletnich przerw w produkcji.

Glenkinchie 10 yo

Glenkinchie 10 yo

Glenkinchie 10 yo

Destylarnia: Glenkinchie | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3

Glenkinchie jest jedną z trzech gorzelni założonych na terenie Lowlands w XIX wieku i działających do dnia dzisiejszego. Budynki zakładu znajdują się niedaleko miejscowości Pencaintland, 24 km na południowy-wschód od Edynburga, nad malowniczym potokiem Kinchie i otoczone są przez rozciągające się po horyzont łąki i pola jęczmienia.

Auchentoshan Valinch 2011

Auchentoshan Valinch 2011

Destylarnia: Auchentoshan | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57,5% | Nota: 4

Auchentoshan to niewątpliwie najbardziej znana gorzelnia z regionu Lowlands. Regionu słynącego z produkcji trunków o delikatnym smaku i świeżych, cytrusowo-kwiatowych aromatach. Pochodząca z Auchentoshan whisky wyróżnia się tym, że jako jedna z niewielu w Szkocji, destylowana jest trzykrotnie. Dzięki temu otrzymywany tu "new make" posiada o wiele większą moc oraz łagodniejszy smak.

Auchentoshan Three Wood

Auchentoshan Three Wood

Auchentoshan Three Wood

Destylarnia: Auchentoshan | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Auchentoshan Three Wood to potrójnie destylowany single malt z Lowlands produkowany w położonej niedaleko Glasgow gorzelni Auchentoshan. W jego składzie znajdują się destylaty leżakujące w 3 różnych rodzajach beczek: po bourbonie, sherry Oloroso i sherry Pedro Ximenez, zabutelkowane z mocą 43%.

Szkocja - regiony produkcji whisky

W Szkocji możemy wyróżnić 6 regionów produkcji whisky:

LOWLANDS - nizinne tereny w południowej Szkocji. Obecnie działa tam 12 destylarni (w tym 4 single grain). Do najbardziej znanych gorzelni produkujących whisky jęczmienną należą: Auchentoshan, Glenkinchie oraz Bladnoch. Whisky z Lowlands są łagodne, pozbawione torfu i stanowią dobre wprowadzenie do świata single maltów.

HIGHLANDS - górzysta część północnej Szkocji, będąca jednocześnie największym regionem produkcji whisky. Trunki z Highlands charakteryzują się dużą złożonością aromatów: od słodkich nut cytrusowo-wrzosowych po delikatne akcenty torfowe. W destylarniach położonych nad morzem (np. Old Pulteney lub Oban) dodatkowo wyczuwalne są aromaty jodu i soli morskiej. Obecnie w tym regionie działa 30 destylarni (w tym 2 single grain).

SPEYSIDE - część Highlands skupiona wokół rzeki Spey. Whisky z tego regionu są łagodniejsze, z mniejszym akcentem torfowym. Produkcją na tym terenie zajmują się obecnie 52 destylarnie. Wśród nich znajdują się tak znane marki jak: Glenfiddich, Glenlivet, Macallan, Cardhu, Aberlour, Balvenie czy Glenfarclas.

CAMPBELTOWN - mały region znajdujący się na półwyspie Kintyre skupiony wokół miasteczka Campbeltown. Ciekawostką jest to, że w latach 1880-1920 działały tutaj 34 destylarnie. Obecnie pozostały tylko 3: Springbank, Glen Scotia oraz Glengyle - otwarta ponownie w 2004 roku. Whisky pochodzące z tego regionu są bardzo esencjonalne, z wyczuwalną domieszką torfu oraz soli morskiej.

ISLAY - jedna z wysp Hebrydów Wewnętrznych położona u zachodnich wybrzeży Szkocji. Ze względu na obecność torfu oraz bliskość morza uznawana za najbardziej charakterystyczny region produkcji whisky. Na wyspie działa obecnie 8 destylarni: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig. Wbrew panującym opiniom nie wszystkie malty z Islay mają torfowy smak.

ISLANDS - pozostałe wyspy położone w zachodniej (Arran, Jura, Mull, Skye, Lewis) i północnej (Orkney) części Szkocji. Ze względu na dość duży obszar trudno jednoznacznie określić charakter produkowanych w tym regionie whisky. Mimo to, raczej we wszystkich wyczuwalna jest delikatna sól morska oraz dymne, torfowe lub korzenne aromaty. Obecnie na Wyspach produkcją whisky zajmuje się 7 destylarni: Arran, Jura, Tobermory, Talisker, Abhainn Dearg, Highland Park, Scapa.