Tomatin 10 yo 1990's

Tomatin 10 yo 1990's

Destylarnia: Tomatin | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Tomatin to średniej wielkości gorzelnia założona pod koniec XIX wieku na fali ówczesnego "whisky boomu" z inicjatywy kilku niezależnych przedsiębiorców z Inverness. Budynki destylarni postawiono nieco ponad 20 kilometrów na południowy-wschód od stolicy szkockich Highlands. Produkowane w niej "malty" (12 yo, 18 yo) ostatni raz gościły na łamach mojego bloga dość dawno. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej podstawowej wersji Tomatin 10 yo butelkowanej w latach 90.

W latach 1956-1974 Tomatin była sukcesywnie rozbudowywana. W szczytowym okresie na jej wyposażeniu znajdowały się aż 23 alembiki mogące destylować ponad 10 mln litrów spirytusu rocznie, dzięki czemu gorzelnia stała się jedną z największych w Szkocji. Początek lat 80. przyniósł niespodziewany kryzys w branży, a tym samym wpakował zakład w dość poważne tarapaty finansowe. Po stopniowym ograniczaniu produkcji w 1985 roku destylarnię zamknięto.

Już rok później Tomatin znalazła się w rękach dwóch głównych odbiorców tutejszej whisky - Takara Shuzo oraz Okara & Co, dzięki czemu została pierwszą w historii szkocką gorzelnią przejętą przez kapitał pochodzący z Kraju Kwitnącej Wiśni. W 2002 roku odinstalowano 11 z 23 zainstalowanych tutaj alembików, a moce produkcyjne zakładu spadły do ok. 5 mln litrów spirytusu rocznie.

Przez bardzo długi czas jedyną whisky single malt w portfolio gorzelni była Tomatin 10 yo. W 2004 roku zastąpiła ją wersja 12-letnia. Opisywana edycja butelkowana była na rynek włoski (S.I.L.V.A srl Milano).

Zapach: słodki, owocowy z nutami słodu, miodu, wanilii, karmelu, mlecznej czekolady, jabłek, bananów oraz brzoskwiń

Smak: słodki, sprawiający wrażenie lekko rozwodnionego, z akcentami słodu, miodu, wanilii, ciastek, mlecznej czekolady, bananów oraz galaretki truskawkowej

Finisz: niezbyt długi, z posmakiem słodu, miodu oraz karmelu

Moja ocena: 3/10

Tomatin 10 yo to bardzo łagodna i przyjemna w piciu whisky, niestety niezbyt złożona, a miejscami sprawiająca nawet wrażenie nieco rozwodnionej.

Cena: 250-300 zł

Podobne whisky: Aberfeldy 12 yo | Royal Lochnagar 12 yo | Benriach 10 yo 1990's | Glen Keith 10 yo | Tamnavulin 12 yo