 |
| Glen Garioch 15 yo 2000's |
Destylarnia: Glen Garioch | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5
Nieco ponad 25 kilometrów na północny-zachód od Aberdeen, w sercu niewielkiego miasteczka Oldmeldrum, pracuje Glen Garioch (czyt. glen giri) - jedna z najstarszych destylarni whisky słodowej w Szkocji. Jej historia sięga końca XVIII wieku. Do tej pory na łamach mojego bloga gościły: flagowa wersja 12 yo, 14-letni Single Cask oraz nieokreślona wiekiem Virgin Oak. Dzisiaj pod lupę wezmę nieco starszy "bottling" - Glen Garioch 15 yo z późnych lat 90. lub początku 2000.
Inicjatorem powstania Glen Garioch był miejscowy farmer John Manson, który na ten cel zaadaptował budynki po starym browarze. Po kilku zmianach za jej sterami, w roku 1908 gorzelnia trafiła w ręce Williama Sandersona (twórcy "blenda" Vat 69 oraz dyrektora North British). Po niemal 3 dekadach właścicielem zakładu zostało słynne DCL, które zarządzało nim aż do końca lat 60. i ze względu na trudność z dostępem do wody, zmuszone było wówczas wstrzymać produkcję.
W roku 1970, za kwotę 150 000 funtów, destylarnię odkupił właściciel Bowmore Stanley P. Morrison, który wkrótce rozwiązał wspomniany problem i na nowo rozpalił ogień pod alembikami, zwiększając przy okazji ich liczbę z 2 do 3. Warto zaznaczyć, iż do produkcji wykorzystywano wówczas lekko zatorfiony słód jęczmienny o zawartości 8-10 ppm fenoli. Z ziarna suszonego przy pomocy torfowego dymu zrezygnowano dopiero w połowie lat 90. - po przejęciu Glen Garioch przez japońskie Suntory.
W roku 1970, za kwotę 150 000 funtów, destylarnię odkupił właściciel Bowmore Stanley P. Morrison, który wkrótce rozwiązał wspomniany problem i na nowo rozpalił ogień pod alembikami, zwiększając przy okazji ich liczbę z 2 do 3. Warto zaznaczyć, iż do produkcji wykorzystywano wówczas lekko zatorfiony słód jęczmienny o zawartości 8-10 ppm fenoli. Z ziarna suszonego przy pomocy torfowego dymu zrezygnowano dopiero w połowie lat 90. - po przejęciu Glen Garioch przez japońskie Suntory.
Opisywana dzisiaj Glen Garioch 15 yo wydaje się być o tyle ciekawa, iż pochodzi z przełomu lat 90. i 2000, dlatego powinnna nosić jeszcze ślady starego reżimu produkcyjnego. Do zestawienia tej whisky wykorzystano minimum 15-letnie destylaty starzone w beczkach po bourbonie oraz po sherry, zabutelkowane z mocą 43%.
Zapach: słodki, świeży, owocowy, lekko ziemisty, mineralny, z mocno wyczuwalnymi aromatami krówek, słodu, dojrzałych cytryn, suchych liści, polnych kwiatów, skóry, wędzonego boczku oraz odrobiną soli i bardzo delikatnego dymku w tle
Smak: lekko pikantny, mineralny, z nutami miodu, słodu, toffi, cytrusów, soli, drewna, gałki muszkatołowej, imbiru oraz lekkiego torfu
Finisz: średnio-długi, z posmakiem toffi, przypraw oraz ziemistego torfu
Moja ocena: 5/10
Opisywana Glen Garioch 15 yo to dość nierówna whisky, zdecydowanie bardziej złożona w zapachu aniżeli w smaku. Momentami czuć w niej niestety brak mocy, ale mimo wszystko widać tu stempel tzw. "starej szkoły". Nie jest ona co prawda tak dymna jak wcześniejsze wersje - np. 10-latka z przełomu lat 80. i 90., ale w porównaniu z obecnymi 'bottlingami' widać zdecydowaną różnicę.
Cena: ok. 500 zł
Podobne whisky: Benromach 15 yo | Springbank 15 yo | Talisker 18 yo | Highland Park 18 yo
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz