 |
| Old Pulteney Pineau des Charentes |
Old Pulteney Pineau des Charentes
Założona w 1826 roku Pulteney to jedna z kilku destylarni należących do International Beverage Holdings. Pracuje w niewielkim portowym miasteczku Wick, w hrabstwie Caithness na północnym wybrzeżu Szkocji. Tutejsze "malty" gościły na łamach mojego bloga już kilkukrotnie (12 yo, 17 yo, 18 yo, 21 yo, 1989). Pod koniec września oferta gorzelni wzbogaciła się o limitowaną Old Pulteney Pineau des Charentes.
Inicjatorem powstania Pulteney był gorzelnik James Henderson, który na jej lokalizację wybrał budowane na obrzeżach Wick Pultneytown - nazwane na cześć Williama Johnstone Pulteney'a - prawnika, parlamentarzysty oraz zarządcy komisji ds. Portów i Rybołówstwa, który znacznie przyczynił się do rozwoju Wick, jako jednego z największych XIX-wiecznych portów odłowu śledzia w Europie.
Potomkowie Hendersona zarządzali zakładem aż do 1920 roku, kiedy to trafił w ręce James Watson & Co, a następnie: John Dewars & Sons, Hiram Walker i Allied Breweries... W zasadzie przez całe poprzednie stulecie destylat z Pulteney używany był wyłącznie do produkcji blendów. Wyjątek stanowiły dość popularne "półoficjalne" edycje butelkowane przez Gordon & MacPhail. Prawdziwy debiut tutejszej single malt przypadł dopiero na połowę lat 90., gdy właścicielem zakładu została firma Inver House Distillers.
Gorzelnia Pulteney wyposażona jest w jedną parę alembików mogącą destylować ok. 1,8 mln litrów spirytusu rocznie. Aparat pierwszego odpędu posiada dość osobliwy kształt z wielką, sprzyjającą refluksowi kulą. Drugi natomiast połączony jest z deflegmatorem. Oba alembiki pracują w zestawie z kondensatorami starego typu - stalowymi wężownicami typu worm tub, dzięki czemu otrzymany new make posiada cięższy, bardziej "mięsisty", woskowy, siarkowo-skórzany charakter.
W połowie 2018 roku oferta Old Pulteney przeszła delikatny lifting, uzupełniony debiutem wersji 15 yo i 18 yo. Od tamtej pory nie wiele się zmieniło... Old Pulteney Pineau des Charentes to premierowa odsłona nowej Coastal Series inspirowanej nadmorskimi regionami winiarskimi. Początkowo leżakowała w beczkach z amerykańskiego dębu przez 5-6 lat, a następnie w beczkach z francuskiego dębu po Pineau des Charentes z regionu Charente-Maritime w południowo-zachodniej Francji, przez kolejne 5-6 lat. Whisky zabutelkowano z mocą 46%, w naturalnym kolorze.
Zapach: na początku lekko bagienny, po kilku minutach przechodzący w mineralny, lekko słonawy, z aromatami miodu, orzechów, moreli, marmolady pomarańczowej, wosku, ciętych kwiatów i pieprzu
Smak: intensywny, mineralny, słodko-kwaśny, z nutami miodu, nawoskowanych cytrusów, solanki, orzechów i korzennych przypraw
Finisz: średnio-długi, z nutami miodu, karmelu oraz posmakiem prażonego drewna
Moja ocena: 4,5/10 | 84/100
Old Pulteney Pineau des Charentes to w miarę równa, kilkuwymiarowa whisky. Trochę słodsza odsłona Old Pulteney, kwiatowa, nieco perfumowana, ale z wyraźnie wyczuwalnym DNA destylarni oraz lekkim pazurem.
Cena: 350-400 zł
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz