 |
| Destylarnia Caol Ila |
Po drodze do Port Askaig, skąd mieliśmy prom powrotny do Kennacraig, zdążyliśmy jeszcze odwiedzić największą na wyspie gorzelnię Caol Ila. Ze względu na zbyt mało czasu, nie zwiedzaliśmy całej destylarni. Wstąpiliśmy jedynie do visitor centre, gdzie jak się okazało pracowała Polka. Po zrobieniu drobnych zakupów, dostaliśmy próbki: Caol Ila Moch, Feis Ile 2013 oraz 25 yo do degustacji.
Caol Ila nie jest tak malowniczym zakładem jak zwiedzane wcześniej Ardbeg, Laphroaig czy Lagavulin. Za taki stan rzeczy odpowiada przeprowadzona w latach 1972-1974 modernizacja oraz rozbudowa, podczas której zburzono większość dotychczasowych budynków i postawiono w ich miejsce nowe. Jedyną pozostałością po oryginalnej architekturze destylarni jest widoczny z daleka olbrzymi skład celny.
Spośród próbowanych whisky zdecydowanie najlepsza była moim zdaniem 15-letnia edycja festiwalowa w wersji cask strength, wyprodukowana w limitowanej liczbie 3000 butelek. Polecam!
