Caol Ila 12 yo

Caol Ila 12 yo

Caol Ila 12 yo

Destylarnia: Caol Ila | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4,5

Koncern Diageo w swojej kolekcji "Classic Malts" posiada wiele perełek. Jedną z nich jest Caol Ila (czyt. kul ila) - do końca XX wieku whisky praktycznie nieznana. Głównie ze względu na fakt, iż większość tutejszych destylatów trafiało bezpośrednio do "blendów" (m.in. Johnnie Walker). Whisky z północnego brzegu wyspy Islay zyskała popularność dopiero na początku obecnego stulecia, kiedy zaczęła być szerzej dystrybuowana jako single malt. Jej flagową odsłoną jest podstawowa Caol Ila 12 yo.

Port Charlotte Scottish Barley

Port Charlotte Scottish Barley

Port Charlotte Scottish Barley

Destylarnia: Bruichladdich | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 50% | Nota: 4,5

Pod koniec 2000 roku, nieczynną od 5 lat gorzelnię Bruichladdich, zakupiła grupa niezależnych inwestorów pod przewodnictwem Marka Reyniera z firmy Murray McDavid. Lekarstwem na przywrócenie destylarni do życia, było zatrudnienie dawnego menedżera Bowmore - Jima McEwana oraz rozszerzenie oferty produktowej. W roku 2006 do nietorfowej Bruichladdich dołączyła torfowa Port Charlotte. Jej podstawową odsłoną jest aktualnie Port Charlotte Scottish Barley.

Ardbeg Perpetuum

Ardbeg Perpetuum

Destylarnia: Ardbeg | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,4% | Nota: 4,5

Gorzelnia Ardbeg, podobnie jak położona nieopodal Laphroaig, obchodzi w tym roku swoje 200-lecie. Świętowanie okrągłego jubileuszu odbyło się podczas corocznego Ardbeg Day. Z tej okazji światło dzienne ujrzała kolejna okolicznościowa, limitowana wersja whisky - Perpetuum, reprezentująca przeszłość, teraźniejszość oraz przyszłość destylarni. W porównaniu do poprzednich edycji tego typu (m.in. Ardbog oraz Auriverdes) Perpetuum ukazał się w dość sporym nakładzie - 72 000 butelek.

Bruichladdich Laddie Crew Valinch 13

Bruichladdich Laddie Crew Valinch 13 

Destylarnia: Bruichladdich | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 44,9% | Nota: 8

The Laddie Valinch to specjalna, limitowana edycja whisky pochodząca z beczek wyselekcjonowanych przez byłego już kierownika Bruichladdich Jima McEwana, butelkowana w wersji single cask i dostępna wyłącznie dla osób odwiedzających destylarnię. Częścią tej edycji jest seria Laddie Crew Valinch dedykowana pracownikom Bruichladdich. Trzynasta whisky w kolekcji została zadedykowana Jimowi McEwenowi, który w lipcu tego roku przeszedł na zasłużoną emeryturę.

Bunnahabhain 18 yo

Bunnahabhain 18 yo

Bunnahabhain 18 yo

Destylarnia: Bunnahabhain | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46,3% | Nota: 6,5

Jeszcze do niedawna założona w 1881 roku Bunnahabhain (czyt. bunahawen) pracowała w głębokim cieniu pozostałych gorzelni z Islay i to nie tylko przez wzgląd na nietorfowy charakter tutejszego destylatu. 5 lat temu "Bunnę" zaczęto butelkować jednak bez filtracji na zimno, z większą mocą (46 lub 46,3%), co znacznie powiększyło grono jej fanów. Jedną z ciekawszych pozycji w aktualnym portfolio zakładu jest Bunnahabhain 18 yo.

Caol Ila 17 yo 1996 Old Particular Douglas Laing

Caol Ila 17 yo 1996 Old Particular DL

Destylarnia: Caol Ila | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 48,4% | Nota: 7

Caol Ila to obecnie największa i najbardziej monumentalna gorzelnia na Islay. Wszystko to za sprawą modernizacji jaką przeszła w latach 1972-1974. W czasie rozbudowy zakładu zburzono większość dotychczasowych budynków i postawiono w ich miejsce nowe. Jedyną pozostałością po oryginalnej architekturze destylarni jest widoczny z daleka olbrzymi skład celny. Po wcześniejszych opisach oficjalnych wypustów 18 yo oraz Cask strength dzisiaj przyjrzymy się bliżej wersji od niezależnego dystrybutora.

Bowmore 12 yo Enigma

Bowmore 12 yo Enigma

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4,5

Bowmore 12 yo Enigma to whisky dedykowana segmentowi "travel retail". Nazwa trunku wskazuje, że jest on pewnego rodzaju zagadką, podobnie jak nieprzewidywalna pogoda na Islay - rano słoneczna, a wieczorem huraganowa. Tak samo zmienny jest Bowmore Enigma, z jednej strony słodki, torfowo-dymny, z drugiej cierpki i słony. W odróżnieniu od standardowej 12-latki, w składzie Enigmy znajdziemy większą ilość destylatów dojrzewanych w beczkach po sherry, co zdecydowanie poprawiło jakość trunku.

Laphroaig 15 yo 200 anniversary

Laphroaig 15 yo 200th anniversary

Destylarnia: Laphroaig | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6

Słynna gorzelnia Laphroaig z wyspy Islay obchodzi w tym roku swoje 200-lecie. Z okazji okrągłego jubileuszu destylarnia postanowiła zaskoczyć wszystkich swoich fanów "powrotem legendy" - wersji 15-letniej. Oczywiście jak przystało na tego typu edycje, powrót odbył się w ograniczonym nakładzie. Laphroaig 15 yo 200th Anniversary pojawił się na rynku w liczbie 72 000 butelek. Wcześniejsza 15-latka produkowana była do 2009 roku, kiedy to zastąpiła ją wersja 18 yo. Dziś możemy spróbować jej ponownie.

Bunnahabhain 13 yo 1997 Barbequed haggis 10.75 SMWS

Bunnahabhain 13 yo 1997 SMWS

Destylarnia: Bunnahabhain | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 55,9% | Nota: 4

Bunnahabhain to zdecydowanie najłagodniejsza whisky z Islay, charakteryzująca się znikomą zawartością fenoli. Nie oznacza to jednak, że destylarnia nie produkuje torfowych destylatów, szczególnie od momentu kiedy w jej portfolio znalazła się wersja Toiteach. Destylaty te nadal są jednak pewnego rodzaju ciekawostką i cieszą się dużym zainteresowaniem wśród niezależnych rozlewców (tzw. independent bottlers).

Bowmore 12 yo

Bowmore 12 yo

Bowmore 12 yo

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Bowmore 12 yo to podstawowa wersja whisky produkowana w najstarszej gorzelni na Islay. Unoszący się z kominów destylarni dym, świadczy o tym, iż Bowmore wciąż stosuje tradycyjną metodę słodowania jęczmienia. Podobnie jak Laphroaig wykorzystuje w tym celu miejscowy torf. Destylat z Bowmore wyróżnia się jednak mniejszą zawartością fenoli oraz tym, że pod charakterystycznym dymem, ukryte są aromaty owoców cytrusowych i tropikalnych.

Laphroaig 10 yo

Laphroaig 10 yo

Laphroaig 10 yo

Destylarnia: Laphroaig | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4,5

Laphroaig 10 yo to jedna z najbardziej torfowych i charakterystycznych szkockich whisky. Pochodzi z założonej w 1815 roku gorzelni Laphroaig (czyt. lafroig), usytuowanej na brzegu niewielkiej zatoczki w południowej części wyspy Islay. Destylarnia jako jedna z niewielu wciąż własnoręcznie słoduje jęczmień, wykorzystując w tym celu lokalny torf. Otrzymywany tą metodą słód zawiera 40-50 ppm fenoli i stanowi około 15-20% surowca wykorzystywanego do produkcji.

Bruichladdich 10 yo The Laddie Ten

Bruichladdich The Laddie Ten

Destylarnia: Bruichladdich | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5

Bruichladdich 10 yo The Laddie Ten to flagowy produkt ożywionej w 2001 roku gorzelni Bruichladdich. Była to pierwsza 10-letnia whisky wyprodukowana pod okiem nowych właścicieli zakładu - firmy Murray McDavid oraz kierownika produkcji Jima McEwana. Trunek ten został symbolem nowej ery oraz nowych trendów w historii destylarni. Trendów, które pomogły przywrócić gorzelni dawno oczekiwany blask. Obecnie Bruichladdich jest jednym z niewielu zakładów, które butelkują whisky na miejscu.

Bowmore 17 yo

Bowmore 17 yo

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Bowmore to jedna z niewielu gorzelni, która własnoręcznie słoduje część jęczmienia używanego do produkcji (około 25-30%). Pozostała partia surowca pochodzi od zewnętrznych dostawców. Zakład słynie z produkcji torfowej whisky, ale zdecydowanie łagodniejszej od Ardbega, Laphroaiga, Lagavulina, Kilchomana czy Caol Ila. Zapraszam na degustację 17-letniej wersji trunku dedykowanej strefom "duty free".

Ileach

Ileach

Destylarnia: ? | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Ileach (wym. Ilach) to kolejna po Finlagganie niskobudżetowa propozycja dla miłośników destylatów z Islay. Whisky pochodzi z nieznanej gorzelni i butelkowana jest przez niezależną szkocką firmę Highlands & Islands Scotch Whisky Ltd. Podejrzewa się, że w jej składzie znajduje się Lagavulin lub Laphroaig, ale istnieją też inne teorie. "Ileach" w języku gaelickim oznacza "mieszkańca Islay".

Finlaggan Old Reserve

Finlaggan Old Reserve

Finlaggan Old Reserve

Destylarnia: ? | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 40% | Nota: 3

Whisky Finlaggan butelkowana jest przez niezależną szkocką firmę The Vintage Malt Whisky Co, której właścicielem jest były pracownik jednej z ośmiu gorzelni na wyspie Islay. Pochodzenie destylatu jęczmiennego będącego sercem whisky owiane jest tajemnicą. Przypuszcza się, że pochodzi on z Lagavulin lub Caol Ila. Ciężko to jednak  stwierdzić, gdyż formuła całej marki, jak również Finlaggan Old Reserve umożliwia korzystanie z destylatów pochodzących od różnych producentów.

Ardbeg Auriverdes

Ardbeg Auriverdes

Destylarnia: Ardbeg | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 49,9% | Nota: 6

Każdego roku pod koniec maja destylarnia Ardbeg obchodzi swoje święto. Z tej okazji wydawana jest specjalna, okolicznościowa i limitowana edycja whisky. Celebrację zeszłorocznego Ardbeg Day uświetniła prezentacja wersji Auriverdes. Nazwa trunku pochodzi z języka portugalskiego i jest połączeniem dwóch słów: "auri" - złoty oraz "verdes" - zielony.

Bowmore 15 yo Mariner

Bowmore 15 yo Mariner

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Bowmore to obok Laphroaig najlepiej sprzedający się single malt z Islay. Obie marki należą obecnie do koncernu Beam Suntory i w porównaniu do swoich wyspiarskich konkurentów, posiadają bardzo szerokie portfolio produktów, dedykowanych zarówno tradycyjnym kanałom sprzedaży, jak również sklepom bezcłowym. Mariner to jedna z kilku wersji Bowmore dostępnych w strefie "duty free", jednak znacznie różniąca się od większości "maltów" z tej destylarni.

Bunnahabhain Darach Ùr batch 1

Bunnahabhain Darach Ùr

Destylarnia: Bunnahabhain | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46,3% | Nota: 4,5

Bunnahabhain (czyt. bunahawen) jest jedną z 8 destylarni działających na słynnej wyspie Islay. Wytwarzana w gorzelni whisky znacznie różni się jednak od typowych dla tego regionu destylatów i uznawana jest za najłagodniejszy trunek na wyspie. W procesie produkcyjnym nie wykorzystuje się bowiem słodu suszonego torfem. Warto zwrócić uwagę również na to, że od pewnego czasu wszystkie trunki spod znaku "Bunna" butelkowane są bez filtracji na zimno oraz bez dodatku karmelu.

Ardbeg Ardbog

Ardbeg Ardbog

Ardbeg Ardbog

Destylarnia: Ardbeg | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 52,1% | Nota: 7

Ardbeg Ardbog to limitowana edycja whisky pochodząca ze słynnej gorzelni Ardbeg na wyspie Islay. Trunek zabutelkowano z okazji uczczenia corocznego Ardbeg Day, jego premiera miała miejsce podczas festiwalu Feis Ile 2013. Po wcześniejszych sukcesach wersji Alligator, Ardbeg Day oraz Galileo tym razem na rynku pojawiło się 13 000 butelek Ardboga. Nazwa whisky pochodzi od angielskiego 'peat bog', czyli torfowiska.

Big Peat

Big Peat

Big Peat

Destylarnia: - | Region: Islay | Gatunek: Blended malt | Moc: 46% | Nota: 4,5

Big Peat to whisky typu "blended malt" butelkowana przez niezależną, szkocką firmę rozlewniczą Douglas Laing & Co. W jej skład wchodzą destylaty jęczmienne pochodzące z wybranych gorzelni z wyspy Islay: Ardbeg, Bowmore, Caol Ila oraz zamkniętej w 1983 roku, legendarnej Port Ellen. Zawartość fenoli w gotowym produkcie wynosi 40 ppm. Whisky butelkowana jest z mocą 46%, bez filtracji na zimno oraz bez barwienia karmelem.