Kilchoman Sauternes Cask Finish 2018

Kilchoman Sauternes Cask Finish 2018

Destylarnia: Kilchoman | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 50% | Nota: 4,5 

W portfolio działającej od 2005 roku Kilchoman oprócz flagowych "maltów" takich jak: Machir Bay, Sanaig, czy rocznikowy Loch Gorm, znajdują się również ciekawe edycje limitowane. Wśród nich warto wyróżnić te leżakowane w beczkach po winie, od kilku lat systematycznie zasilające ofertę gorzelni. Dzisiaj na tapecie - Kilchoman Sauternes Cask Finish z 2018 roku.

Rosebank 21 yo Special Release 2011

Rosebank 21 yo Special Release 2011

Destylarnia: Rosebank | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53,8% | Nota: 6,5

Zamknięta w 1993 roku Rosebank to jedna z kilku ikonicznych gorzelni reprezentujących Lowlands. Wydaje się, że o wyjątkowym smaku tutejszej whisky decydowały 2 aspekty: trzykrotna destylacja oraz tradycyjne skraplacze typu worm tubs. Mimo tego, iż jej wersje oficjalne dostępne były już w latach 60., to chyba największą popularność zyskała 12-letnia edycja Flora & Fauna z początku lat 90. Po wstrzymaniu produkcji na rynku pojawiło się jeszcze kilka limitowanych "bottlingów" - m.in. Rosebank 21 yo Special Release 2011.

Balblair 25 yo

Balblair 25 yo

Balblair 25 yo

Destylarnia: Balblair | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 7

Historia pracującej na północy Highlands Balblair sięga końca XVIII wieku, przez co uznawana jest za jedną z najstarszych destylarni w Szkocji. Od ponad dekady w jej ofercie znajdowały się tylko edycje rocznikowe (na blogu miałem okazję opisać dwie z nich: 2003 oraz 1999). Pod koniec marca tego roku gorzelnia ogłosiła jednak powrót do whisky określonych wiekiem. Na nowe portfolio składają się wersje: 12-, 15-, 18-letnia oraz opisywana dzisiaj Balblair 25 yo.

Glenlivet 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Glenlivet 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Destylarnia: Glenlivet | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 57% | Nota: 7

Glenlivet to jedna z czołowych destylarni szkockiej whisky single malt. Po zakończonej w ubiegłym roku rozbudowie jej moce produkcyjne wzrosły do astronomicznych 20 milionów litrów spirytusu rocznie, co jest obecnie najlepszym wynikiem w branży. Na łamach mojego bloga gościło już całkiem sporo edycji oficjalnych (Founder's Reserve, 12 yo, 12 yo 1980's, 15 yo, 15 yo French Oak Reserve, 18 yo, Nàdurra Oloroso oraz Peated). Dzisiaj dla odmiany - 15-letnia edycja niezależna od Gordon & MacPhail z lat 80.

Glen Grant 10 yo 1970's

Glen Grant 10 yo 1970's

Destylarnia: Glen Grant | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Uruchomiona w 1840 roku Glen Grant, to najstarsza z czterech destylarni zlokalizowanych w niewielkim miasteczku Rothes na terenie Speyside. Do tej pory na blogu opisywałem przede wszystkim edycje butelkowane przez Gordon & MacPhail (2004, 40 yo, 50 yo, 15 yo 100 Proof 1980's), aczkolwiek pojawiła się też jedna wersja oficjalna - podstawowa 10-latka. Dzisiaj przyjrzę się bliżej jej odpowiedniczce z lat 70. butelkowanej na rynek włoski.

Fettercairn 12 yo '1824'

Fettercairn 12 yo '1824'

Destylarnia: Fettercairn | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Zlokalizowana między Dundee a Aberdeen Fettercairn to relatywnie niewielka gorzelnia uruchomiona w 1824 roku przez lokalnego ziemianina - Sir Alexandra Ramsay'a. Najdłużej, bo przez niemal 100 lat znajdowała się w rękach rodziny Gladstone, z której wywodził się m.in. czterokrotny premier Wielkiej Brytanii. Dotychczas na blogu gościła tylko jedna przedstawicielka tej destylarni - nieoznaczona wiekiem Fior, która kilka lat temu zastąpiła opisywaną dzisiaj Fettercairn 12 yo '1824'.

Tamdhu 15 yo

Tamdhu 15 yo

Tamdhu 15 yo

Destylarnia: Tamdhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5,5

W ostatniej dekadzie XIX wieku rynek whisky miał się znakomicie. Tylko w tym okresie na mapie Szkocji pojawiło się aż 30 nowych gorzelni - wśród nich Tamdhu. Na przestrzeni lat destylarnia radziła sobie ze zmiennym szczęściem notując kilka przerw w produkcji. Jej obecna sytuacja wygląda jednak na zdecydowanie stabilniejszą, czego przyczyną jest m.in. przejęcie przez Ian Macleod Distillers. Najnowszą whisky we wciąż rozbudowywanej ofercie zakładu jest Tamdhu 15 yo.

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 4,5

Pracująca niedaleko Elgin Longmorn to jedna z kilkunastu gorzelni należących do francuskiego koncernu Pernod Ricard. Produkowana w niej whisky wykorzystywana jest przede wszystkim jako składnik "blendów" Chivas Regal i Royal Salute. Niewielka część butelkowana jest również jako single malt. Dostępną w latach 80. i 90. 15-latkę, w roku 2007 zastąpiła Longmorn 16 yo.