Balvenie 14 yo The Week of Peat

Balvenie 14 yo The Week of Peat

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48,3% | Nota: 5,5

Pracująca w miasteczku Dufftown Balvenie to obecnie jedna z dwóch destylarni ze Speyside, korzystających z własnoręcznie słodowanego jęczmienia. Pokrywa on około 15% jej zapotrzebowania na ziarno. W połowie 2019 roku gorzelnia zaprezentowała nową serię whisky nazwaną The Balvenie Stories, a wśród nich 14-letnią Balvenie The Week of Peat otrzymaną z zatorfionego słodu zawierającego ok. 30 ppm fenoli.

AnCnoc 18 yo

AnCnoc 18 yo

AnCnoc 18 yo

Destylarnia: Knockdhu | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6

Działająca na granicy Speyside i Highlands Knockdhu to jedna z najbardziej tradycyjnych gorzelni w Szkocji. Położona jest w osadzie Knock, u podnóża Knock Hill, skąd pochodzi woda używana do produkcji. Podstawową whisky w jej ofercie jest opisywana już przeze mnie wersja 12-letnia. Dzisiaj pod lupę wezmę nieco starszą AnCnoc 18 yo.

Ardbeg BizarreBQ

Ardbeg BizarreBQ

Ardbeg BizarreBQ

Destylarnia: Ardbeg | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 50,9% | Nota: 5,5

 

Ardbeg BizarreBQ to kolejna eksperymentalna whisky z destylarni Ardbeg, tym razem inspirowana grillowaniem. Do sprzedaży trafiła na początku kwietnia 2023 roku. Za jej stworzenie odpowiedzialny był oczywiście dr Bill Lumsden (Dyrektor Kreacji Ardbeg) oraz Christian Stevenson (aka DJ BBQ) - amerykański DJ oraz mistrz grilla, z którym marka współpracuje od 2020 roku.

Benromach Cask Strength

Benromach Cask Strength

Destylarnia: Benromach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Nota: 7 / 6,5

Założona pod koniec XIX wieku Benromach to jedna z dwóch destylarni należących do rodzinnej firmy Gordon & MacPhail. Jej budynki znajdują się na obrzeżach miasteczka Forres, w północnej części regionu Speyside. Tutejsze "malty" gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie, a wśród nich wersje 10 yo, 15 yo, 21 yo oraz 100 Proof, którą w 2019 roku zastąpiła butelkowana partiami, rocznikowa Benromach Cask Strength.

Cragganmore 12 yo 1990's

 

Cragganmore 12 yo 1990's

Destylarnia: Cragganmore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5

W 1869 roku John Smith (były menedżer Glenlivet i Macallan oraz dzierżawca Glenfarclas), jako jeden z pierwszych szkockich gorzelników, skorzystał z otwarcia nowej linii kolejowej Strathspey i założył destylarnię Cragganmore, zlokalizowaną kilkaset metrów od stacji Ballindalloch, nieopodal ujścia rzeki Avon do rzeki Spey. Flagową odsłoną tutejszej single malt jest Cragganmore 12 yo, która na przełomie lat 80. i 90. została włączona do słynnego zestawu sześciu Classic Malts of Scotland.

Caperdonich 21 yo Peated

Caperdonich 21 yo Peated

Destylarnia: Caperdonich | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 7

 

Pod koniec XIX wieku właściciele Glen Grant otworzyli w Rothes drugą destylarnię - Glen Grant No. 2. Miała ona pomóc w zaspokojeniu ogromnego popytu na tutejszy malt. Działała jednak zaledwie 4 lata. Jej ponownie uruchomienie nastąpiło dopiero w 1965 roku. Dekadę później przemianowano ją na Caperdonich, a na początku obecnego stulecia znowu zamknięto. Po bardzo udanym spotkaniu z wersją 18 yo, dzisiaj przyjrzę się nieco starszej Caperdonich 21 yo Peated.

Talisker Wilder Seas x Parley

Talisker Wilder Seas

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48,6% | Nota: 5,5

Pochodząca z wyspy Skye Talisker to jedna z najbardziej charakterystycznych i najlepiej sprzedających się szkockich single malt, wyróżniająca się bardzo trafnym brandingiem nawiązującym do morza. Na początku maja do sprzedaży trafiła limitowana Talisker Wilder Seas stworzona we współpracy z Parley - organizacją non-profit działającą na rzecz czystości mórz i oceanów.

Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish batch 001

Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish

Destylarnia: Aberlour | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Aberlour to jedna z dziesięciu najlepiej sprzedających się szkockich single malt. Jej destylacja odbywa się na obrzeżach niewielkiego miasteczka Aberlour w sercu Speyside. W połowie 2022 roku ogłoszono plan rozbudowy gorzelni, zakładający dwukrotne zwiększenie jej mocy produkcyjnych. Mniej więcej w podobnym czasie do sprzedaży trafiła nowa Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish batch 001.

Longmorn 15 yo 1990's

 

Longmorn 15 yo

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45% | Nota: 6,5

Whisky z wybudowanej u schyłku XIX wieku Longmorn od lat uznawana jest za bardzo cenny komponent blendów, trafiający przede wszystkim do Chivas Regal i Royal Salute. Mimo to jej niewielka część butelkowana jest również jako single malt. Po przeprowadzonym w 2016 roku rebrandingu, do flagowej 16-latki dołączyła nieoznaczona wiekiem Distiller's Choice. Wcześniej jedynym oficjalnie dostępnym bottlingiem była Longmorn 15 yo.

Speyburn 18 yo

 

Speyburn 18 yo

Speyburn 18 yo

Destylarnia: Speyburn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6

Założona pod koniec XIX wieku Speyburn to jedna z czterech gorzelni działających w miasteczku Rothes na terenie Speyside. Powstała z inicjatywy rodzinnej firmy John Hopkins & Co, ówczesnego właściciela Tobermory. Zaprojektował ją słynny architekt Charles Doig. W połowie 2017 roku oferta destylarni przeszła delikatny lifting, a rok później do flagowej 10-latki dołączyła Speyburn 18 yo.

Cambus 40 yo Special Release 2016

 

Cambus 40 yo Special Release 2016

Destylarnia: Cambus | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 52,7% | Nota: 6,5

Brytyjskie Diageo odziedziczyło po swoim poprzedniku DCL okazałe zapasy beczek z wielu, dawno już nieistniejących gorzelni, m.in. z Cambus, działającej od 1806 do 1993 roku w Alloa nieopodal Stirling. Przez większość czasu destylowano tu whisky single grain, która trafiała w zasadzie wyłącznie do blendów. W 2016 roku do sprzedaży trafiła limitowana Cambus 40 yo zabutelkowana w ramach prestiżowej serii Diageo Special Releases.

Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish

Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish

Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish

Destylarnia: Royal Brackla | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5

Kilka kilometrów na południe od Nairn, na terenie posiadłości Cawdor, związanej z głośnym dramatem Szekspira, pracuje Royal Brackla - pierwsza szkocka gorzelnia, która otrzymała tzw. Royal Warrant (gwarancję królewską), nadany w 1833 lub 1835 roku przez Williama IV i odnowiony w roku 1838 przez Królową Wiktorię. Flagową wersją tutejszej single malt była do niedawna opisywana już przeze mnie 12-latka. W 2021 roku zastąpiła ją Royal Brackla 12 yo Sherry Cask Finish.

Tormore 10 yo 1970's

 

Tormore 10 yo 1970s

Destylarnia: Tormore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Założona w 1959 roku Tormore to jedna z pierwszych gorzelni wybudowanych w Szkocji w XX wieku. Mimo tego, iż od początku większość jej produkcji dedykowana była "blendom", to na rynku pojawiały się również edycje single malt - pierwsze już w latach 60./70. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich - Tormore 10 yo zabutelkowana na potrzeby włoskiego importera Dreher SpA Milano.

Kornog & Gwalarn

Kornog & Gwalarn

Destylarnia: Celtic Whisky Distillerie | Region: Francja | Gatunek: Single malt / Blended | Moc: 46% / 40%

Kornog i Gvalarn to flagowe produkty Celtic Whisky Distillerie, jednej z najbardziej znanych gorzelni we Francji, założonej w 1997 roku jako Glann ar Mor, nad samym morzem, niedaleko miejscowości Pleubian w północnej Bretanii. Jej obecnym właścicielem jest firma Maison Villevert, słynąca chociażby z destylacji wódki Cîroc.

Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Destylarnia: ? | Region: ? | Gatunek: Blended | Moc: 46% | Nota: 6

Dewar's to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najlepiej sprzedajacych się marek szkockiej blended whisky na świecie, o historii sięgającej połowy XIX wieku. Ostatnimi czasy jej portfolio mocno się rozwinęło. W 2019 roku uzupełniła je Dewar's 21 yo Double Double finiszowana w beczkach po sherry Oloroso, butelkowana w naturalnym kolorze, z mocą 46%, bez filtracji na zimno.

Singleton of Auchroisk 1978

Singleton of Auchroisk 1978 1990's

Destylarnia: Auchroisk | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Zlokalizowana pomiędzy Rothes i Keith Auchroisk (czyt. artrusk lub ortrusk) to relatywnie młoda gorzelnia, zbudowana w 1974 roku przez firmę Justerini & Brooks (IDV) z myślą o dostarczaniu whisky słodowej na potrzeby "blendów" - głównie J&B. Obecnie nie wiele się w tej materii zmieniło. Jedyną oficjalnie dostępną wersją single malt jest 10-letnia Flora & Fauna. W połowie lat 80. tutejsza whisky zadebiutowała jako Singleton of Auchroisk. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich.

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Destylarnia: Bunnahabhain | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 56,6% | Nota: 6

Działająca na wyspie Islay Bunnahbahain, to jedna z trzech szkockich gorzelni należących do południowoafrykańskiej grupy Distell. Ostatni wpis dedykowany tutejszej whisky popełniłem na początku 2016 roku, a więc dość dawno. Niespełna 12 miesięcy później oferta destylarni przeszła lekki redesign. W roku 2021 do opisywanej już 12- i 18-latki dołączyła Bunnahabhain 12 yo Cask Strength inspirowana słynnym Magazynem nr. 9, w którym prowadzone są degustacje dla odwiedzających.

Glenfarclas 1980 21 yo

Glenfarclas 1980

Destylarnia: Glenfarclas | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53% | Nota: 8

Należąca do rodziny Grantów Glenfarclas to jedna z najbardziej fascynujących destylarni w regionie Speyside. Nie tylko pod względem struktury własnościowej, ale również bardzo długiej tradycji leżakowania whisky w beczkach po sherry. Tutejsze "malty" gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie (105, 12 yo, 15 yo, 15 yo 1980s, 17 yo, 21 yo, 26 yo 1989). Dzisiaj pod lupę wezmę 21-letnią Glenfarclas 1980.

Old Pulteney Pineau des Charentes

Old Pulteney Pineau des Charentes

Old Pulteney Pineau des Charentes

Destylarnia: Pulteney | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Założona w 1826 roku Pulteney to jedna z kilku destylarni należących do International Beverage Holdings. Pracuje w niewielkim portowym miasteczku Wick, w hrabstwie Caithness na północnym wybrzeżu Szkocji. Tutejsze "malty" gościły na łamach mojego bloga już kilkukrotnie (12 yo, 17 yo, 18 yo, 21 yo, 1989). Pod koniec września oferta gorzelni wzbogaciła się o limitowaną Old Pulteney Pineau des Charentes.

Glenmorangie A Tale of the Forest

Glenmorangie A Tale of the Forest

Glenmorangie A Tale of the Forest

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Pracująca nad brzegiem zatoki Dornoch Firth Glenmorangie przyzwyczaiła nas już do corocznych premier limitowanych wersji single malt. Trzy lata temu dobrze znaną serię 'Private Edition', zastąpiła bardziej lifestyle'owa seria 'Tales'. Jej najnowszą odsłoną jest zaprezentowana pod koniec września Glenmorangie A Tale of the Forest inspirowana leśnymi spacerami Dr. Billa Lumsdena - kreatora whisky Glenmorangie.