Inchgower 12 yo 1980's

Inchgower 12 yo 1980's

Destylarnia: Inchgower | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5

Założona w 1871 roku Inchgower to jedna z tych destylarni, które nie cieszą się raczej zbyt dużą rozpoznawalnością. Jej produkcja ukierunkowana jest bowiem głównie na potrzeby "blendów" (m.in. Johnnie Walker oraz Bell's). Nie oznacza to bynajmniej, iż tutejsza whisky niczym się nie wyróżnia, wręcz przeciwnie - destylat z Inchgower charakteryzuje się specyficzną korzennością i nietypowym jak na Speyside zasoleniem.

Glendullan 12 yo 1980's

Glendullan 12 yo 1980's

Destylarnia: Glendullan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47% | Nota: 6

Glendullan to jedna z 6 gorzelni pracujących w słynnym Dufftown - nieformalnej stolicy szkockiej whisky. Została wybudowana pod koniec XIX wieku z inicjatywy producenta "blendów" - firmy William Williams & Sons z Aberdeen. Tutejszy "malt" butelkowany jest obecnie pod marką Singleton z dedykacją na rynek amerykański (w tym miejscu warto zaznaczyć, iż w Europie dostępny jest Singleton pochodzący z destylarni Dufftown). Dzisiaj na tapetę wezmę oficjalną wersję 12-letnią z przełomu lat 70. i 80.

Talisker 18 yo

Talisker 18 yo (2010)

Talisker 18 yo

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 7

"Malty" z pracującej na wyspie Skye destylarni Talisker gościły na łamach mojego bloga już kilkukrotnie (szczegółowe opisy poszczególnych edycji dostępne sa tutaj). Tak się złożyło, że w dotychczasowym zestawieniu zabrakło chyba najbardziej kultowej pozycji z jej portfolio, a mianowicie Talisker 18 yo - czyli whisky, którą podczas gali World Whisky Awards w roku 2007 uznano za najlepszą single malt na świecie.

Balvenie Classic 18 yo 1980's

Balvenie Classic 18 yo 1980's  

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Pracująca w sąsiedztwie Glenfiddich Balvenie to jedna z niemal 30 szkockich gorzelni uruchomionych w ostatniej dekadzie XIX wieku. Inicjatorem jej powstania był właściciel wspomnianej już Glenfiddich - William Grant. Do 1973 roku destylarnia produkowała w zasadzie wyłącznie na potrzeby "blendów". Wtedy to światło dzienne ujrzała pierwsza oficjalna edycja single malt (ówcześnie pure malt), będąca swoistym kamieniem milowym w dalszym promowaniu tutejszej whisky, jako whisky słodowej.

Glenallachie 25 yo

Glenallachie 25 yo

Glenallachie 25 yo

Destylarnia: Glenallachie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 6,5

Uruchomiona w 1967 roku Glenallachie jest jedną z młodszych destylarni whisky słodowej w Szkocji. Jeszcze do niedawna produkowała ona prawie wyłącznie na potrzeby "blendów” - początkowo Mackinlay, a później Clan Campbell, White Heather i Passport. Wszystko zmieniło się w lipcu zeszłego roku, kiedy jej ówczesny właściciel francuski koncern Pernod Ricard ogłosił sprzedaż zakładu grupie prywatnych inwestorów na czele z Billym Walkerem (twórcą m.in. sukcesu Benriach i Glendronach).

Glenlivet 12 yo 1980's

Glenlivet 12 yo 1980's

Destylarnia: Glenlivet | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Zalegalizowana w 1824 roku Glenlivet to bez wątpienia najbardziej znana destylarnia spośród wszystkich 13 należących obecnie do francuskiego koncernu Pernod Ricard. Produkowana w niej whisky od lat cieszy się niesłabnącą popularnością na całym świecie. O jej poszczególnych edycjach wspominałem już na blogu kilkukrotnie (m.in. Founder's Reserve, 12 yo, 15 yo, 15 yo French Oak Reserve oraz 18 yo). Dzisiaj pod lupę wezmę oficjalną 12-latkę z końca lat 80. butelkowaną na rynek włoski (Seagram Italia).

Tormore 15 yo 1990's

Tormore 15 yo 1990's

Destylarnia: Tormore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Położona przy drodze A95, niecałe 5 km od Ballindalloch, Tormore to jedna spośród 13 gorzelni należących obecnie do francuskiego koncernu Pernod Ricard. Mimo tego, że od początku większość jej produkcji konsumowały "blendy", głównie Long John, to na rynku pojawiały się również edycje single malt. Dotychczas na blogu gościła tylko wersja 12 yo z początku obecnego stulecia. Dzisiaj przyjrzę się bliżej wcześniejszej edycji 15-letniej.

Mannochmore 25 yo 1990 Special Release 2016

Mannochmore 25 yo 1990 Special Release 2016

Destylarnia: Mannochmore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53,4% | Nota: 6,5

Działająca w pobliżu Elgin Mannochmore to stosunkowo młoda gorzelnia. Podobnie jak Auchroisk powstała na początku lat 70. ubiegłego stulecia z myślą o dostarczaniu whisky słodowej na potrzeby "blendów" (w tym przypadku głównie Haig oraz Dimple). Obecnie zakład butelkuje tylko jedną wersję single malt - 12-letnią Flora & Fauna. W ubiegłym roku na rynek trafiła limitowana Mannochmore 25 yo będąca częścią prestiżowej serii Diageo Special Release 2016.

Longmorn Distiller's Choice

Longmorn Distillers Choice

Longmorn Distiller's Choice

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Otwarta pod koniec XIX wieku Longmorn to jedna z tych destylarni, które przez bardzo długi czas produkowały prawie wyłącznie na potrzeby "blendów". Obecnie głównymi odbiorcami tutejszej whisky są Chivas Regal i Royal Salute. Jeszcze do niedawna jedyną oficjalnie butelkowaną wersją single malt była słynna 16-latka. W 2016 roku dołączyły do niej Longmorn 23 yo oraz nieoznaczona wiekiem Longmorn Distiller's Choice.

Linkwood 12 yo 1970's

Linkwood 12 yo 1970's

Destylarnia: Linkwood | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5,5

Wybudowana w 1821 roku na przedmieściach Elgin Linkwood to obecnie całkiem spora gorzelnia. Po zakończonej 4 lata temu rozbudowie może ona produkować ok. 5,6 mln litrów spirytusu rocznie, z czego większość trafia bezpośrednio do "blendów" (głównie Johnnie Walker, White Horse, Bell's i Dimple. Jedyną oficjalnie butelkowaną wersją tutejszej whisky jest opisywana już przeze mnie 12-letnia Flora & Fauna. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej jej odpowiedniczce z lat 70.

Miltonduff 15 yo 1990's

Miltonduff 15 yo 1990's

Destylarnia: Miltonduff | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4

Zlokalizowana w pobliżu Elgin Miltonduff to destylarnia, która obecnie nie butelkuje whisky jako single malt. Praktycznie całość jej produkcji dedykowana jest bowiem "blendom" (w głównej mierze Ballantine's). Na rynku dostępne są jedynie edycje niezależne, a wśród nich najpopularniejsza wersja 10-letnia dystrybuowana przez firmę Gordon & MacPhail. Ostatnim oficjalnym bottlingiem gorzelni był pochodzący z przełomu obecnego i poprzedniego stulecia Miltonduff 15 yo Special Distillery Bottling.

Bowmore 9 yo Sherry Cask Matured

Bowmore 9 yo Sherry Cask Matured

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5

"Malty" z położonej na wyspie Islay Bowmore gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie, niemniej jednak na tle wszystkich oficjalnych edycji zabutelkowanych w okresie ostatnich dwóch dekad, są one jedynie niewielką kroplą w morzu różnorodności. Wydawać by się zatem mogło, iż aby zaskoczyć miłośników produkowanej tutaj whisky należałoby już chyba tylko wypuścić wersję unpeated. Nic bardziej mylnego. W sierpniu ubiegłego roku światło dzienne ujrzała 9-letnia wersja Sherry Cask Matured.

Fettercairn Fior

Fettercairn Fior

Fettercairn Fior

Destylarnia: Fettercairn | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 42% | Nota: 4,5

Mimo tego, że pracująca niecałe 50 kilometrów na południowy zachód od Aberdeen Fettercairn została założona już w 1824 roku, to dzisiaj nie jest destylarnią która cieszy się zbyt dużą popularnością. Przez długi czas większość jej produkcji dedykowana była bowiem "blendom", a butelkowane od początku lat 70. wersje single malt pozostawały raczej w cieniu produktów konkurencji. Istotniejsze kroki w poprawie wizerunku marki podjęto dopiero w 2010 roku, kiedy to na rynku pojawił się Fettercairn Fior.

Old Pulteney 21 yo

Old Pulteney 21 yo

Destylarnia: Pulteney | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 7

W niewielkim, portowym miasteczku Wick na dalekiej północy Szkocji pracuje Pulteney - gorzelnia, która przez bardzo długi czas destylowała głównie na potrzeby "blendów". Pierwszego oficjalnego single malta wypuściła na rynek dopiero pod koniec lat 90. Do tej pory na blogu opisywałem wersje 12 yo oraz 17 yo. Nadszedł w końcu czas na prezentację najbardziej utytułowanej pozycji z podstawowego portfolio, a mianowicie Old Pulteney 21 yo.

Glen Ord 12 yo

Glen Ord 12 yo

Destylarnia: Glen Ord | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4,5

Nieco ponad 20 kilometrów na północny-zachód od Inverness pracuje Glen Ord - druga po Roseisle największa destylarnia koncernu Diageo. Jej obecne moce produkcyjne szacowane są na blisko 11 mln litrów spirytusu rocznie. Większość tutejszej whisky trafia bezpośrednio do "blendów", aczkolwiek jej niewielka część była i jest butelkowana jako single malt. Zapraszam na spotkanie z dostępną w pierwszej dekadzie XXI wieku Glen Ord 12 yo.

Dufftown-Glenlivet 10 yo 1980's

Dufftown-Glenlivet 10 yo 1980's

Destylarnia: Dufftown | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Dufftown to jedna z 28 gorzelni należących obecnie do brytyjskiego koncernu Diageo. Została założona pod koniec XIX wieku na fali ówczesnego "whisky boomu", jako szósta destylarnia bursztynowego trunku w Dufftown. Obecnie zakład kojarzony jest przede wszystkim z marką The Singleton, jednak w latach 70. oraz 80. tutejszy destylat butelkowano pod nazwą Dufftown-Glenlivet.

Bowmore 8 yo

Bowmore 8 yo

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Położona na brzegu zatoki Loch Indaal Bowmore w ciągu ponad 200 lat swojej działalności dorobiła się chyba jednego z najbardziej okazałych portfolio whisky na świecie. Oprócz opisywanych już przeze mnie wersji: Surf, Legend, 12 yo, 12 yo Enigma, 15 yo Darkest, 15 yo Mariner oraz 17 yo znajduje się w nim również trochę mniej znana Bowmore 8 yo butelkowana na rynek włoski.

Auchentoshan 21 yo

Auchentoshan 21 yo

Destylarnia: Auchentoshan | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4,5

Zlokalizowana na przedmieściach Glasgow Auchentoshan to bez wątpienia najbardziej znana gorzelnia w regionie Lowlands. Na tle innych szkockich zakładów wyróżnia się tym, że każdy wyprodukowany przez nią single malt destylowany jest 3-krotnie (a nie jak standardowo w Szkocji - dwukrotnie). Na blogu opisywałem już kilka wersji tej whisky: 12 yo, 18 yo, Three Wood, Heartwood oraz Valinch 2011. Dzisiaj pod lupę wezmę najstarszą edycję z podstawowego portfolio - Auchentoshan 21 yo.

Hazelburn 12 yo

Hazelburn 12 yo

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

W niewielkiej miejscowości Cambeltown na półwyspie Kintyre pracowało niegdyś ponad 30 destylarni "wody życia". Jedną z nich była założona w 1825 roku Hazelburn. Mimo tego, że gorzelnię zamknięto ponad 90 lat temu to whisky Hazelburn jest wciąż dostępna. Jej produkcję od niemal dekady kontynuuje słynna destylarnia Springbank. Na blogu opisywałem już wersje 8 yo oraz CV. Dzisiaj przyjrzę się bliżej Hazelburn 12 yo.

Glendronach 12 yo 1980's

Glendronach 12 yo 1980s

Destylarnia: Glendronach | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5,5

Glendronach to obecnie jedna z niewielu szkockich gorzelni, która do leżakowania whisky wykorzystuje prawie wyłącznie beczki po sherry. Dziś trudno jednoznacznie stwierdzić kiedy destylarnia zapoczątkowała ten trend, natomiast pierwsze "malty" 12 yo ex-sherry matured ujrzały światło dzienne na przełomie lat 80. i 90. Wcześniejsze edycje komponowano najprawdopodobniej z mieszanki różnych destylatów i wypuszczano na rynek w charakterystycznych pękatych butelkach. Ostatnio miałem okazję spróbować zawartości jednej z nich.