Cragganmore Distillers Edition 2000

Cragganmore Distillers Edition 2000

Cragganmore Distillers Edition 2000

Destylarnia: Cragganmore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Wybudowana w 1869 roku Cragganmore to jedna z kilku gorzelni działających w pobliżu 16-wiecznego zamku Ballindalloch, a zarazem jedna z niemal 30 destylarni należących do brytyjskiego Diageo. Jej portfolio nie grzeszy obszernością. Opisywaną już przeze mnie 12-latkę uzupełnia obecnie tylko jedna whisky - rocznikowa Cragganmore Distillers Edition finiszowana w beczkach po porto.

Cardhu 8 yo 1970's

Cardhu 8 yo 1970's

Destylarnia: Cardhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Działająca nieopodal wioski Knockando Cardhu to destylarnia o nietuzinkowej historii. Oficjalną licencję uzyskała w 1824 roku, jednak produkcją aqua vitae parała się już nieco wcześniej. Do tej pory na blogu opisywałem flagową 12-latkę oraz starszą 18-latkę. Dzisiaj pod lupę wezmę edycję butelkowaną dawno, dawno temu - Cardhu 8 yo z przełomu lat 60. / 70.

Glenfarclas 105

 

Glenfarclas 105

lenfarclas 105

Destylarnia: Glenfarclas | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 60% | Nota: 4,5

Glenfarclas 105 to bez wątpienia jedna z ciekawszych pozycji w ofercie słynnej destylarni Glenfarclas, pracującej nieopodal wioski Ballindalloch w regionie Speyside. Whisky ta jest kontynuacją pionierskiej 8-latki 105˚ Proof debiutującej pod koniec lat 60. Obecna wersja nie posiada już co prawda określenia wieku, ale wciąż butelkowana jest z mocą 60% - odpowiadającą starym imperialnym stu pięciu proof'om.

Linkwood 30 yo 1974 Rare Malts

 

Linkwood 30 yo 1974 Rare Malts

 

Destylarnia: Linkwood | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 54,9% | Nota: 7

Działająca na obrzeżach Elgin Linkwood to jedna z tych destylarni, które produkują głównie na potrzeby "blendów" (m.in. Johnnie Walker, White Horse i Dimple). Zakład powstał w 1821 roku dzięki staraniom Petera Browna - ówczesnego zarządcy posiadłości Seafield. Zaszczytne miano jedynej oficjalnie butelkowanej single malt dzierży obecnie 12-letnia Flora & Fauna. Na blogu opisywałem również jej odpowiedniczkę z lat 70. Dzisiaj wezmę pod lupę edycję nieco starszą - Linkwood 30 yo 1974 Rare Malts.

Mortlach 12 yo

 

Mortlach 12 yo

Mortlach 12 yo

Destylarnia: Mortlach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43,4% | Nota: 4

 

Pracująca na obrzeżach Dufftown Mortlach to jedna z wielu gorzelni należących do brytyjskiego koncernu Diageo. Przez bardzo długi czas jedyną oficjalną wersją tutejszej single malt była słynna 16-letnia Flora & Fauna. W 2014 roku zastąpiło ją jednak zupełnie nowe portfolio whisky - na czele z nieokreśloną wiekiem Rare Old. 4 lata później oferta destylarni przeszła kolejną metamorfozę. Jej najmłodszą, a zarazem podstawową odsłoną jest Mortlach 12 yo The Wee Witchie.

Glen Grant 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Glen Grant 15 yo 100 Proof G&M 1980's

Destylarnia: Glen Grant | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 57% | Nota: 6,5 

 

Dwójka tradycyjnie ubranych szkotów siedzących przy beczce sygnowanej 'J&J Grant of Glen Grant' oraz hasło 'From the heath covered mountains of Scotia I come' (pochodzę ze szkockich gór pokrytych wrzosem) - tak wyglądała niegdyś każda etykieta whisky Glen Grant produkowanej w niewielkim miasteczku Rothes na terenie Speyside. Po bardzo udanym spotkaniu z oficjalną 10-latką 1970's, dzisiaj w kieliszku edycja 15 yo 100 Proof zabutelkowana przez Gordon & MacPhail na przełomie lat 80. i 90.

Benriach 10 yo 1990's

Benriach 10 yo 1990's

Destylarnia: Benriach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3,5

 

Portfolio założonej pod koniec XIX wieku Benriach imponuje dziś sporą różnorodnością. Nie mała w tym zasługa Billy'ego Walkera, który w 2004 roku objął funkcję master blendera oraz dyrektora gorzelni. Tutejsza whisky była wówczas relatywnie mało znana. Jej konsumpcją zajmowały się bowiem głównie "blendy", a pierwszy oficjalny single malt zadebiutował niespełna dekadę wcześniej. Benriach 10 yo Pure Highland Malt, bo o nim mowa, odszedł jednak dość szybko w zapomnienie. Czas zatem go nieco odświeżyć.

Benromach 10 yo 100 Proof

Benromach 10 yo 100 Proof

Destylarnia: Benromach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57% | Nota: 6,5 

Tzw. "whisky boom" z końca XIX wieku przyniósł niewielkiemu miasteczku Forres ze Speyside dwie zupełnie nowe gorzelnie - Dallas Dhu i Benromach. Obie powstały w 1898 roku i działały aż do roku 1983, kiedy to na skutek kryzysu nadprodukcji zostały zamknięte. O ile Dallas Dhu unieruchomiono na dobre (w jej budynkach znajduje się obecnie muzeum), to na przywrócenie produkcji w Benromach trzeba było czekać aż 15 lat. Patrząc jednak przez pryzmat tego co oferują obecne bottlingi, np. 10 yo czy 15 yo, wydaje się, iż było warto. Dzisiaj w kieliszku Benromach 10 yo 100 Proof.

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Destylarnia: Tamnavulin | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Nieco ponad 4 kilometry na południe od Glenlivet pracuje Tamnavulin - jedna z pięciu gorzelni należących obecnie do filipińskiego Emperador Distillers. We wrześniu 2016 roku, po trwającej niemal dwie dekady przerwie w butelkowaniu whisky jako single malt, destylarnia powróciła na rynek z nieoznaczoną wiekiem Double Cask. W połowie roku ubiegłego wciąż rozbudowywaną ofertę zakładu uzupełniła Tamnavulin Sherry Cask Edition.

Tamdhu 15 yo 1980's

Tamdhu 15 yo 1980's

Destylarnia: Tamdhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7

Pracująca nieopodal Cardhu Tamdhu to jedna z wielu gorzelni uruchomionych w Szkocji pod koniec XIX wieku na fali tzw. "whisky boomu". Jej głównym zadaniem miało być dostarczanie whisky jęczmiennej na potrzeby bardzo popularnych wówczas "blendów". Do tej pory na blogu opisywałem jedynie "malty" z obecnej dekady - wersje 10- i 15-letnią zabutelkowane przez Ian Macleod. Dzisiaj pod lupę wezmę edycję nieco starszą - Tamdhu 15 yo z lat 80.

Cardhu 18 yo

Cardhu 18 yo

Cardhu 18 yo

Destylarnia: Cardhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5,5

Cardhu to jedna z najstarszych gorzelni działających na terenie Speyside, zalegalizowana podobnie jak Macallan czy Glenlivet wkrótce po złagodzeniu przepisów akcyzowych i wprowadzeniu słynnego Excise Act. Mimo tego, iż od wielu lat głównym "konsumentem" tutejszej whisky jest Johnnie Walker, to butelkowanie wersji single malt również ma swoją długoletnią historię. W aktualnej ofercie destylarni oprócz flagowej 12-latki dostępna jest również nieco starsza Cardhu 18 yo.

Glen Spey 12 yo Flora & Fauna

Glen Spey 12 yo Flora & Fauna

Glen Spey 12 yo

Destylarnia: Glen Spey | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3

Glen Spey to jedna z 4 destylarni działających w niewielkim miasteczku Rothes na terenie Speyside. W porównaniu do sąsiednich Glen Grant, Glenrothes oraz Speyburn jest zdecydowanie mniejsza i zdecydowanie mniej znana. Praktycznie całość jej produkcji dedykowana jest "blendom" (m.in. J&B i Johnnie Walker). Od niemal dwóch dekad jedyną oficjalnie butelkowaną wersją tutejszej single malt jest Glen Spey 12 yo Flora & Fauna.

Macallan 25 yo Gordon & MacPhail 1970's

Macallan 25 yo Gordon & MacPhail 1970's

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 40% | Nota: 8,5

Zlokalizowana nieopodal Craigellachie Macallan produkuje obecnie jedną z najpopularniejszych i najbardziej cenionych whisky na świecie. Gdybyśmy jednak cofnęli się w czasie o ponad 4 dekady, to okazałoby się, iż poza producentami "blendów", o tutejszych "maltach" mało kto wówczas słyszał. Wszystko zmieniło się pod koniec lat 70., kiedy to destylarnia ruszyła z bardzo przemyślaną kampanią reklamową, a sława Macallana wykroczyła daleko poza granice Speyside.

Coleburn 21 yo 1979 Rare Malts

Coleburn 21 yo 1979 Rare Malts

Destylarnia: Coleburn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 59,4% | Nota: 7

W ostatniej dekadzie XIX wieku szkocka branża whisky przeżywała prawdziwe eldorado. Nowe gorzelnie budowano na potęgę. Tylko w okolicy Elgin powstało ich aż pięć. Jedną z nich była założona w 1897 roku Coleburn. Podobnie jak sąsiednie Glen Elgin, Longmorn i Benriach miała produkować z myślą o rozchwytywanych wówczas "blendach". Ciekawostką jest fakt, iż w czasie swojej egzystencji nie doczekała się nawet oficjalnej wersji single malt.

Knockando 1962 Extra Old Reserve 1980's

Knockando 1962 Extra Old Reserve

Destylarnia: Knockando | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Położona nieopodal Tamdhu Knockando to jedna z wielu gorzelni uruchomionych pod koniec XIX wieku na fali ówczesnego "whisky boomu". Mimo tego, iż zdecydowana większość jej produkcji dedykowana jest "blendom", to na rynek trafiają również oficjalne wersje single malt. Do tej pory na blogu opisałem tylko podstawową 12-latkę. Dzisiaj w kieliszku coś zdecydowanie starszego - Knockando 1962 Extra Old Reserve z lat 80.

Balvenie 15 yo Sherry Cask

Balvenie 15 yo Single Barrel Sherry Cask

Balvenie 15 yo Sherry Cask

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,8% | Nota: 4,5

Szybki sukces Glenfiddich zachęcił jej właściciela Williama Granta do postawienia obok kolejnej destylarni. Tak w 1892 roku powstała Balvenie. Przez niemal stulecie produkowała ona w zasadzie wyłącznie na potrzeby "blendów" (głównie Grant's). Obecnie tutejsza whisky jest jedną z topowych marek single malt na świecie. Na łamach mojego bloga opisywałem już kilka jej odsłon (12 yo, 14 yo, 21 yo, 41 yo oraz wersje 10 yo i 18 yo z lat 80.). Dzisiejszy wpis poświęcę Balvenie 15 yo Single Barrel Sherry Cask.

Glenlivet 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Glenlivet 15 yo Gordon & MacPhail 1980's

Destylarnia: Glenlivet | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 57% | Nota: 7

Glenlivet to jedna z czołowych destylarni szkockiej whisky single malt. Po zakończonej w ubiegłym roku rozbudowie jej moce produkcyjne wzrosły do astronomicznych 20 milionów litrów spirytusu rocznie, co jest obecnie najlepszym wynikiem w branży. Na łamach mojego bloga gościło już całkiem sporo edycji oficjalnych (Founder's Reserve, 12 yo, 12 yo 1980's, 15 yo, 15 yo French Oak Reserve, 18 yo, Nàdurra Oloroso oraz Peated). Dzisiaj dla odmiany - 15-letnia edycja niezależna od Gordon & MacPhail z lat 80.

Glen Grant 10 yo 1970's

Glen Grant 10 yo 1970's

Destylarnia: Glen Grant | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Uruchomiona w 1840 roku Glen Grant, to najstarsza z czterech destylarni zlokalizowanych w niewielkim miasteczku Rothes na terenie Speyside. Do tej pory na blogu opisywałem przede wszystkim edycje butelkowane przez Gordon & MacPhail (2004, 40 yo, 50 yo, 15 yo 100 Proof 1980's), aczkolwiek pojawiła się też jedna wersja oficjalna - podstawowa 10-latka. Dzisiaj przyjrzę się bliżej jej odpowiedniczce z lat 70. butelkowanej na rynek włoski.

Tamdhu 15 yo

Tamdhu 15 yo

Tamdhu 15 yo

Destylarnia: Tamdhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5,5

W ostatniej dekadzie XIX wieku rynek whisky miał się znakomicie. Tylko w tym okresie na mapie Szkocji pojawiło się aż 30 nowych gorzelni - wśród nich Tamdhu. Na przestrzeni lat destylarnia radziła sobie ze zmiennym szczęściem notując kilka przerw w produkcji. Jej obecna sytuacja wygląda jednak na zdecydowanie stabilniejszą, czego przyczyną jest m.in. przejęcie przez Ian Macleod Distillers. Najnowszą whisky we wciąż rozbudowywanej ofercie zakładu jest Tamdhu 15 yo.

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 4,5

Pracująca niedaleko Elgin Longmorn to jedna z kilkunastu gorzelni należących do francuskiego koncernu Pernod Ricard. Produkowana w niej whisky wykorzystywana jest przede wszystkim jako składnik "blendów" Chivas Regal i Royal Salute. Niewielka część butelkowana jest również jako single malt. Dostępną w latach 80. i 90. 15-latkę, w roku 2007 zastąpiła Longmorn 16 yo.