 |
| Nikka Coffey Malt 1998 |
Destylarnia: Miyagikyo | Region: Japonia | Gatunek: Single coffey malt OB | Moc: 62% | Nota: 5
Nikka Single Cask Coffey Malt to 12-letnia wersja opisywanej wcześniej Nikka Coffey Malt. Whisky została wydestylowana we wrześniu 1998 roku, w położonej w regionie Miyagi gorzelni Miyagikyo. Zakład wyposażony jest w dwie kolumny destylacyjne sprowadzone ze Szkocji w 1963 roku i służące do produkcji whisky zbożowej (tzw. Coffey stills). Opisywana wersja trunku została zabutelkowana w sierpniu 2011 roku z mocą 62% i pochodzi z beczki numer 102110.
 |
| Nikka Coffey Malt |
Destylarnia: Miyagikyo | Region: Japonia | Gatunek: Single coffey malt OB | Moc: 45% | Nota: 2,5
Nikka Coffey Malt to jedna z najbardziej nietypowych whisky jakie miałem okazję pić w ostatnim czasie. Trunek pochodzi z japońskiej gorzelni Miyagikyo i otrzymywany jest w wyniku destylacji zacieru jęczmiennego w nowoczesnych aparatach kolumnowych, służących do produkcji whisky zbożowej (tzw. Coffey stills). Jest to dość rzadko spotykana metoda, a w Szkocji wręcz niezgodna z przepisami, według których malt whisky może być destylowana wyłącznie w tradycyjnych alembikach (tzw. pot stills). Japońska "woda życia" nie podlega jednak tego rodzaju regulacjom.
 |
| Nikka Pure Malt White |
Nikka Pure Malt
Nikka Pure Malt White to najbardziej torfowa i najbardziej tajemnicza whisky typu blended malt z portfolio firmy Nikka. Trunek zestawiany jest z około 5-letnich destylatów wyprodukowanych w gorzelniach Yoichi oraz Miyagikyo. Do jej powstania wykorzystano najprawdopodobniej beczki, w których wcześniej leżakował torfowy destylat z wyspy Islay. Istnieje również teoria, że w jej produkcji wykorzystano zatorfiony słód z Islay.
 |
| Miyagikyo 12 yo |
Destylarnia: Miyagikyo | Region: Japonia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45% | Nota: 4
Wybudowana w 1969 roku destylarnia Miyagikyo to drugie (po Yoichi) dziecko Masataki Taketsuru. Budynki gorzelni znajdują się nad rzeką Nikkawa, pośród wzgórz i lasów regionu Miyagi, w pobliżu miasta Sendai. Już sama lokalizacja zakładu wskazuje, że produkowana tu whisky powinna posiadać zupełnie inny charakter niż wspomniana wcześniej Yoichi. Takie było też założenie twórcy destylarni.
