Springbank 19 yo 1972

Springbank 19 yo 1972

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 7,5

Springbank to niewielka gorzelnia pracująca w portowej miejscowości Campbeltown na półwyspie Kintyre, jedna z dwóch pamiętających złoty okres miasteczka z przełomu XIX i XX wieku, kiedy to uznawane było za "światową stolicę whisky". Wydaje się, że gdyby nie Springbank to po tych dawnych czasach pozostałyby już tylko wspomnienia. Na szczęście destylarnia nadal wierna jest tradycyjnym i nieco staroświeckim metodom produkcji, dzięki czemu legendarny styl whisky z Campbeltown przetrwał do dziś.

Hazelburn 13 yo Oloroso Cask Matured

Hazelburn 13 yo Oloroso Cask

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,1% | Nota: 5,5

Położone na półwyspie Kintyre Campbeltown uznawane było niegdyś za światową stolicę whisky. Pod koniec XIX wieku działało tu ponad 30 destylarni, obecnie pracują tylko 3, wśród nich najbardziej znana - założona w 1828 roku Springbank. Jednym z trzech produkowanych przez nią "maltów" jest Hazelburn. Oprócz opisywanych już na blogu wersji podstawowych: 8 yo, 12 yo oraz CV, w ofercie gorzelni co jakiś czas pojawiają się edycje limitowane - jak na przykład Hazelburn 13 yo Oloroso Cask Matured.

Longrow 18 yo

Longrow 18 yo

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 7

Longrow to jedna z trzech marek whisky butelkowanych przez kultową gorzelnię Springbank z portowego Campbeltown. Jej styl odzwierciedla ponoć charakter "maltów" z jakiego miasteczko słynęło w epoce wiktoriańskiej. Do produkcji Longrow wykorzystywany jest mocno zatorfiony słód jęczmienny o zawartości ponad 50 ppm fenoli. Na blogu opisałem do tej pory wersje CV oraz Peated. Czas przyjrzeć się bliżej najstarszej pozycji w ofercie - Longrow 18 yo.

Hazelburn 12 yo

Hazelburn 12 yo

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

W niewielkiej miejscowości Cambeltown na półwyspie Kintyre pracowało niegdyś ponad 30 destylarni "wody życia". Jedną z nich była założona w 1825 roku Hazelburn. Mimo tego, że gorzelnię zamknięto ponad 90 lat temu to whisky Hazelburn jest wciąż dostępna. Jej produkcję od niemal dekady kontynuuje słynna destylarnia Springbank. Na blogu opisywałem już wersje 8 yo oraz CV. Dzisiaj przyjrzę się bliżej Hazelburn 12 yo.

Springbank 12 yo Cask Strength 56,3%

Springbank 12 yo Cask Strength 56,3%

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 56,3% | Nota: 6

Pracująca w miejscowości Campbeltown Springbank to bardzo tradycyjna, niewielka gorzelnia wciąż tkwiąca w XIX wieku, destylująca ok. 750 000 litrów spirytusu rocznie i słynąca z prowadzenia wszystkich etapów produkcji "pod jednym dachem". Jedną z ciekawszych whisky w jej ofercie jest Springbank 12 yo Cask Strength.

Springbank 17 yo Sherry Wood

Springbank 17 yo Sherry Wood

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 52,3% | Nota: 7

Założona w 1828 roku Springbank to bez wątpienia jedna z najbardziej tradycyjnych gorzelni w Szkocji. Należący od początku istnienia do tej samej rodziny zakład słynie z produkcji trzech rodzajów whisky. Jedną z nich jest destylowany 2,5-krotnie, średnio-torfowy Springbank, który na blogu pojawił się już w kilku odsłonach: 10 yo, 12 yo CS oraz 15 yo. Na początku zeszłego roku światło dzienne ujrzała ściśle limitowana 17-letnia wersja Sherry Wood.

Springbank 10 yo

Springbank 10 yo

Springbank 10 yo

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Ukryta wewnątrz portowego miasteczka Campbeltown Springbank to jedna z trzech miejscowych gorzelni. Jest co prawda niewielka, ale jak na obecne czasy wyjątkowa. Wyróżnia ją przede wszystkim niezależność, a co za tym idzie duża swoboda w planowaniu oraz organizacji produkcji. Wszystkie jej etapy prowadzone są na miejscu. W jej portfolio znajdują się prawie wyłącznie whisky określone wiekiem. Najbardziej znaną jest Springbank 10 yo.

Hazelburn CV

Hazelburn CV

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 3,5

Hazelburn to jedna z dwóch 3-krotnie destylowanych szkockich whisky. Trunek produkowany jest od 1997 roku w niezależnej destylarni Springbank, zlokalizowanej w miejscowości Campbeltown. Gorzelnia została założona w 1828 roku przez członków rodziny Mitchell i do dzisiaj znajduje się w rękach ich potomków. Nazwa Hazelburn została zapożyczona od niedziałającej już destylarni, położonej kilkaset metrów od Springbank.

Springbank 15 yo

Springbank 15 yo

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5,5

Założona w 1828 roku Springbank to niewielka gorzelnia pracująca w miasteczku Campbeltown na półwyspie Kintyre. Zakład od początku istnienia znajduje się w rękach rodziny Mitchell i słynie z prowadzenia wszystkich etapów produkcji pod jednym dachem. Posiada własne uprawy jęczmienia, własnoręcznie słoduje ziarno oraz leżakuje i butelkuje whisky na miejscu. Jedną z ciekawszych pozycji w jej portfolio jest Springbank 15 yo.

Longrow CV

Longrow CV

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5,5

Longrow to jeden z trzech rodzajów whisky produkowanych w gorzelni Springbank. Pierwszą destylację przeprowadzono eksperymentalnie w 1973 roku, jako dowód na to, że na "stałym lądzie" można również wytwarzać whisky w stylu Islay. Próba powiodła się i dzisiaj wszyscy możemy delektować się smakiem tego torfowego single malta. W produkcji Longrow wykorzystuje się wyłącznie jęczmień suszony torfem (ponad 50 ppm).

Hazelburn 8 yo

Hazelburn 8 yo

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4

Hazelburn to drugi rodzaj whisky produkowany w destylarni Springbank pracującej w miejscowości Campbeltown na półwyspie Kintyre. Jej nazwa pochodzi od jednej z dawnych gorzelni działających w miasteczku. Destylarnia została zamknięta w 1925 roku, a część należących do niej budynków wciąż istnieje.

Springbank 12 yo cask strength 53,1%

Springbank 12 yo cask strength

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53,1% | Nota: 5

Springbank 12 yo cask strength jest mieszanką destylatów leżakujących w pierwszy raz napełnianych spirytusem sherry hogsheads (60%) oraz kolejny raz napełnianych sherry butts (40%). Minimalny okres dojrzewania wynosi 12 lat. Trunek butelkowany jest z mocą beczki 53,1%, nie jest filtrowany na zimno, ani barwiony karmelem.

Campbeltown Loch 5 yo

Campbeltown Loch 5 yo

Destylarnia: Springbank | Region: Campbeltown | Gatunek: Blended | Moc: 40% | Nota: 3

Campbeltown Loch to whisky typu blended pochodząca z destylarni Springbank w Campbeltown, składająca się w 40% z whisky single malt (pięcioletnie destylaty Springbank i Longrow) oraz w 60% z whisky zbożowej. Niebarwiona karmelem. 

SPRINGBANK

Ta wyjątkowa, jak na obecne czasy destylarnia, położona jest w niewielkim, portowym miasteczku Campbeltown na półwyspie Kintyre. Region Campbeltown od bardzo dawna związany był z produkcją whisky, a bliskość wybrzeży Irlandii sprzyjała działalności. Mimo to pierwsza wzmianka o whisky z tego regionu pojawiła się dość późno, dopiero w 1591 roku. Momentem przełomowym dla całej historii whisky w Szkocji, w tym dla Campbeltown był rok 1609. Na podstawie tzw. „Statutes of the Icolmkill”, które miały zapobiec importowi wina i spirytusu przez mieszkańców zachodniej części Highland, prawo zezwalało na produkcję i konsumpcję napojów alkoholowych domowej roboty. W tym roku również, John Boyel otrzymał od hrabiego Argyll pierwszą licencję na produkcję whisky.