Talisker Wilder Seas x Parley

Talisker Wilder Seas

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48,6% | Nota: 5,5

Pochodząca z wyspy Skye Talisker to jedna z najbardziej charakterystycznych i najlepiej sprzedających się szkockich single malt, wyróżniająca się bardzo trafnym brandingiem nawiązującym do morza. Na początku maja do sprzedaży trafiła limitowana Talisker Wilder Seas stworzona we współpracy z Parley - organizacją non-profit działającą na rzecz czystości mórz i oceanów.

Talisker 8 yo Special Release 2021

 

Talisker 8 yo Special Release 2021

Talisker 8 yo Special Release 2021

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 59,7% | Nota: 5

Działająca na wyspie Skye Talisker to jedna z ciekawszych destylarni w szerokim portfelu brytyjskiego Diageo. Jej flagowym "maltem" jest słynna 10-latka, która wraz z nieco starszą 18- i 25-latką, rocznikową Distillers Edition oraz kilkoma wersjami NAS tworzy bardzo interesującą ofertę. Dzisiaj pod lupę wezmę Talisker 8 yo wypuszczoną w ramach słynnej serii Diageo Special Release 2021.

Highland Park 15 yo Viking Heart

Highland Park 15 yo Viking Heart

Highland Park 15 yo Viking Heartr

Destylarnia: Highland Park | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 44% | Nota: 5,5

"Malty" z położonej na Orkadach Highland Park gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie. Parę lat temu oferta destylarni przeszła gruntowny rebranding, a jej flagową odsłoną jest obecnie 12-letnia Viking Honour. W drugiej połowie zeszłego roku dołączyła do niej intrygująca Highland Park 15 yo Viking Heart w nietypowej ceramicznej i szkliwionej butelce.

Highland Park 12 yo Viking Honour

Highland Park 12 yo Viking Honour

Highland Park 12 yo Viking Honour

Destylarnia: Highland Park | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4,5

W 2017 roku portfolio pracującej na dalekich Orkadach Highland Park przeszło ciekawy rebranding przygotowany we współpracy z duńskim projektantem Jimem Lyngvildem i odwołujący się do wikingów, którzy rządzili archipelagiem przez ponad sześć stuleci (począwszy od końca VIII wieku). Jestem ciekaw jak flagowa Highland Park 12 yo Viking Honour wypadnie na tle poprzedniej 12-latki.

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 5,5

Pracująca na wyspie Skye Talisker to bez wątpienia jedna z ciekawszych gorzelni spośród wszystkich 30 należących do brytyjskiego Diageo. Mimo tego, iż w koncernianym rankingu wydajności plasuje się gdzieś pośrodku stawki (nieco ponad 3 mln litrów spirytusu rocznie), to pod względem szerokości oferty nie ma sobie równych. Na blogu opisywałem już wersje: 10 yo, 18 yo, Skye, Storm, Dark Storm oraz 57° North. Czas zatem przyjrzeć się bliżej Talisker Distillers Edition.

Highland Park 18 yo

Highland Park 18 yo

Highland Park 18 yo

Destylarnia: Highland Park | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Pracująca na odległych Orkadach Highland Park to jedna z niewielu gorzelni, które wciąż korzystają z własnoręcznie słodowanego jęczmienia. Co prawda stanowi on mniej więcej 1/4 całościowego zapotrzebowania na ziarno, ale niewątpliwie podnosi autentyczność tutejszej whisky. Oficjalne edycje HP gościły na łamach mojego bloga już kilkukrotnie (10 yo, 12 yo, 12 yo z lat 80. oraz 21 yo). Dzisiaj pod lupę wezmę cieszącą się dość dużą renomą Highland Park 18 yo.

Talisker 18 yo

Talisker 18 yo (2010)

Talisker 18 yo

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 7

"Malty" z pracującej na wyspie Skye destylarni Talisker gościły na łamach mojego bloga już kilkukrotnie (szczegółowe opisy poszczególnych edycji dostępne sa tutaj). Tak się złożyło, że w dotychczasowym zestawieniu zabrakło chyba najbardziej kultowej pozycji z jej portfolio, a mianowicie Talisker 18 yo - czyli whisky, którą podczas gali World Whisky Awards w roku 2007 uznano za najlepszą single malt na świecie.

Jura 16 yo Diurach's Own

 

Jura 16 yo Diurachs' Own

Jura 16 yo Diurachs' Own

Destylarnia: Jura | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Jura to relatywnie niewielka destylarnia pracująca na sąsiadującej z Islay, wyspie Jura. Powstała w 1963 roku z inicjatywny lokalnej społeczności oraz firmy Charles Mackinlay & Co. produkującej blendy, na gruzach starej gorzelni, założonej na początku XIX wieku przez Archibalda Campbella. Do tej pory na blogu opisywałem flagową 10-letnią Origin oraz torfową Superstition. Dzisiaj w kieliszku nieco starsza Jura 16 yo Diurachs' Own.

Tobermory 10 yo

Tobermory 10 yo

Tobermory 10 yo

Destylarnia: Tobermory | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46,3% | Nota: 3,5

Tobermory to niewielka destylarnia pracująca na wyspie Mull w archipelagu Hebrydów Wewnętrznych. Została założona u schyłku XVIII wieku w portowym miasteczku Tobermory i przez bardzo długi czas funkcjonowała jako Ledaig. Taką samą nazwę posiada jedna z dwóch produkowanych tu whisky. Podstawowa wersja Ledaig miała już okazję gościć na łamach mojego bloga (tutaj). Czas zatem przyjrzeć się bliżej jej alter ego - Tobermory 10 yo.

Scapa Glansa

Scapa Glansa

Scapa Glansa

Destylarnia: Scapa | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4,5

Można śmiało stwierdzić, iż położona na Orkadach Scapa przeszła w ostatnich latach prawdziwą rewolucję. Po raz pierwszy w historii otworzyła swoje podwoje zwiedzającym oraz całkowicie przeorganizowała swoje portfolio, zastępując słynną 16-latkę wersją Skiren - nie posiadającą określenia wieku. W sierpniu 2016 ofertę gorzelni uzupełniła kolejna nowość - Scapa Glansa, pierwsza w historii destylarni dymna whisky.

Talisker Skye

Talisker Skye

Talisker Skye

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 3,5

Talisker to jedna z bardziej charakterystycznych szkockich whisky, a wyczuwalne w niej torf, sól oraz morska bryza idealnie odzwierciedlają klimat miejsca z którego pochodzi - malowniczą wyspę Skye. "Malty" z Talisker zyskują ostatnio coraz większą popularność, czego dowodem jest systematycznie rozszerzane portfolio. W ostatnich latach pojawiło się w nim aż 6 nowych pozycji: 57° North, Storm, Dark Storm, Port Ruighe, Neist Point oraz Talisker Skye.

Highland Park 12 yo 1980's

Highland Park 12 yo 1980s

Destylarnia: Highland Park | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 6

To, że oficjalne edycje whisky wyprodukowane w odstępach kilku dekad będą się między sobą różnić nie jest żadną tajemnicą. W czasach ogromnego wzrostu popytu utrzymanie pewnych standardów produkcyjnych nie należy do najłatwiejszych. Mimo to gorzelnicy starają się (przynajmniej teoretycznie) aby podstawowa whisky z destylarni X zabutelkowana 20 lat temu smakowała tak samo jak dzisiaj. Nie zawsze to się udaje. Sam jestem ciekaw jak będzie to wyglądać na przykładzie Highland Park 12 yo zabutelkowanej w latach 80.

Talisker Dark Storm

Talisker Dark Storm

Talisker Dark Storm

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 4,5

Położona na wyspie Skye destylarnia Talisker wyposażona jest w 5 alembików produkujących bardzo złożony i charakterystyczny destylat, w którym można odnaleźć nuty dymu, owoców, siarki, soli oraz pieprzu. Podobny profil smakowo-zapachowy posiada również tutejsza whisky. W ostatnim czasie portfolio gorzelni wzbogaciło się o sporą ilość NAS-ów, m.in. opisywane już na blogu wersje Skye, Storm oraz 57° North. Dzisiaj przyjrzymy się bliżej edycji Dark Storm dedykowanej kanałowi travel retail.

Scapa Skiren

Scapa Skiren

Scapa Skiren

Destylarnia: Scapa | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

"Malty" z położonej na Orkadach destylarni Scapa, ostatni raz gościły na łamach mojego bloga prawie 1,5 roku temu. Nadarzyła się jednak doskonała okazja, aby ponownie odwiedzić tą niewielką i zlokalizowaną na dalekiej północy Szkocji gorzelnię. Wszystko za sprawą jej najnowszego bottlingu - Scapa Skiren, który według krążących plotek ma wkrótce zastąpić dobrze znaną 16-latkę - do niedawna jedyną oficjalnie butelkowaną wersję tutejszej whisky.

Talisker Storm

Talisker Storm

Talisker Storm

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 3,5

Mimo tego, iż gorzelnia Talisker położona jest w jednym z bardziej odległych zakątków Szkocji, to smak produkowanej w niej whisky znają chyba wszyscy wielbiciele single malt na świecie. Myślisz Talisker, mówisz morze! Mówisz morze, myślisz Talisker! Trudno znaleźć inną markę whisky, która posiada tak dobry branding (od claimu "Made by the sea" po identyfikację wizualną opakowań). Dzisiaj w kieliszku Talisker Storm.

Jura 10 yo Origin

Jura 10 yo Origin

Jura 10 yo Origin

Destylarnia: Jura | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

W malowniczym archipelagu Hebrydów Wewnętrznych, w sąsiedztwie słynnej wyspy Islay, leży zbliżona powierzchnią Isle of Jura - wyspa słynąca przede wszystkim z jeleni, które stanowią tutaj najliczniejszą populację "mieszkańców". Dla miłośników whisky nie one są jednak główną atrakcją. Tą atrakcją jest Isle of Jura Distillery. Podstawową whisky w jej portfolio jest Jura 10 yo Origin.

Highland Park 10 yo

Highland Park 10 yo

Highland Park 10 yo

Destylarnia: Highland Park | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40%

Highland Park to jedna z moich ulubionych szkockich whisky. Łączy bowiem w sobie cechy charakterystyczne dla trunków z Islay, Highland oraz Speyside. Gorzelnia została założona w 1798 roku w miejscowości Kirkwall na odległych Orkadach i jest jedną z niewielu, które nadal własnoręcznie słodują jęczmień. Jej flagowym "maltem" jest opisywna już przeze mnie 12-latka. Dzisiaj pod lupę wezmę nieco młodszą Highland Park 10 yo.

Talisker 57° North

Talisker 57° North

Talisker 57 North

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57% | Nota: 5

Talisker 57° North to whisky pochodząca z założonej w 1830 roku na wyspie Skye gorzelni Talisker. Skye to druga największa wyspa w Szkocji. Położona jest na 57 równoleżniku szerokości geograficznej północnej (57°N). Nazwa "57° North" odnosi się do geograficznej lokalizacji wyspy. Trunek butelkowany jest w imponującej mocy 57%, ale niestety bez określenia wieku.

Jura Superstition

Jura Superstition

Destylarnia: Jura | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

W niewielkiej wiosce Craighouse, na południowo-wschodnim brzegu sąsiadującej z Islay, wyspie Jura, pracuje Isle of Jura Distillery. Mimo bliskości Islay, destylowana w gorzelni whisky przypomina w smaku raczej trunki z Highlands. W procesie produkcji nie wykorzystuje się tu bowiem ziarna suszonego torfem. Pewnym wyjątkiem jest Jura Superstition otrzymywana ze słodu o zawartości 30-35 ppm fenoli.

Arran Orkney Bere

Arran Orkney Bere

Destylarnia: Arran | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4

Isle of Arran Distillery to jedna z najmłodszych gorzelni w Szkocji. Została otwarta dopiero w 1995 roku z inicjatywy Harolda Currie – byłego dyrektora Chivas Regal. Budynki zakładu znajdują sie w miejscowości Lochranza w północnej części wyspy Arran, położonej w zatoce Firth of Clyde, między półwyspem Kintyre a Mainland.