Ardbeg 5 yo Wee Beastie

Ardbeg 5 yo Wee Beastie

Ardbeg 5 yo Wee Beastie

Destylarnia: Ardbeg | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,4% | Nota: 4

Ardbeg Wee Bestie jest najprawdopodobniej najmłodszą whisky w podstawowej ofercie Ardbega. Piszę najprawdopodobniej, gdyż jak wiadomo, wersje An Oa, Uigeadail i Corryvreckan nie są określone wiekiem. Debiutująca w połowie 2020 roku Wee Bestie ma natomiast 5 lat. Teoretycznie niewiele... Czy tak młoda whisky może być w ogóle dobra?

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Destylarnia: Tamnavulin | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Nieco ponad 4 kilometry na południe od Glenlivet pracuje Tamnavulin - jedna z pięciu gorzelni należących obecnie do filipińskiego Emperador Distillers. We wrześniu 2016 roku, po trwającej niemal dwie dekady przerwie w butelkowaniu whisky jako single malt, destylarnia powróciła na rynek z nieoznaczoną wiekiem Double Cask. W połowie roku ubiegłego wciąż rozbudowywaną ofertę zakładu uzupełniła Tamnavulin Sherry Cask Edition.

Tamnavulin Double Cask

Tamnavulin Double Cask

Tamnavulin Double Cask

Destylarnia: Tamnavulin | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Gorzelnia Tamnavulin przez ostatnie lata znajdowała się nieco w cieniu. Przyczyną takiego stanu rzeczy nie było bynajmniej bliskie sąsiedztwo słynnej Glenlivet, ale fakt kilkuletniego przestoju w produkcji oraz późniejszej koncentracji na potrzebach "blenda" Whyte & Mackay. Ostatnia wersja tutejszego "malta" (opisywana już przeze mnie 12-latka) przestała być butelkowana kilkanaście lat temu. Pod koniec ubiegłego roku, ku powszechnemu zaskoczeniu, na rynku pojawił się Tamnavulin Double Cask.

Glen Deveron 10 yo

Glen Deveron 10 yo

Glen Deveron 10 yo

Destylarnia: Macduff | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Usytuowana nad brzegiem rzeki Deveron Macduff to stosunkowo młoda gorzelnia. Powstała bowiem dopiero na początku lat 60. jako inwestycja kilku podmiotów, m.in. firmy Brodie Hepburn (właściciela destylarni Tullibardine). Produkowana tutaj whisky nie gościła na łamach mojego bloga zbyt często. Do tej pory miałem okazję opisać jedynie 16-letnią wersję dedykowaną kanałowi travel retail oraz najnowszą 18-latkę. Dzisiaj cofniemy się nieco wstecz i spróbujemy Glen Deveron 10 yo zabutelkowanej kilka lat temu.

Cameron Brig

Cameron Brig

Destylarnia: Cameronbridge | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 40% | Nota: 2,5

Oficjalne edycje whisky single grain wypuszczane są na rynek dość rzadko, przez co wśród miłośników "bursztynowego trunku" zawsze budziły dość sporą ciekawość. Jedną z najbardziej znanych "zbożówek" jest Cameron Brig, pochodząca z pracującej na obrzeżach Leven Cameronbridge - największej gorzelni whisky zbożowej w Szkocji, mogącej produkować aż 120 mln litrów spirytusu rocznie!

Deanston Virgin Oak

Deanston Virgin Oak

Deanston Virgin Oak

Destylarnia: Deanston | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46,3% | Nota: 3

Budynki w których mieści się gorzelnia Deanston wcześniej należały do 18-wiecznej przędzalni, dlatego z zewnątrz sprawiają wrażenie dość monumentalnych i niczym nie przypominają tradycyjnych zabudowań z czasów wiktoriańskich. Mimo to Deanston jest obecnie jedną z bardziej ekologicznych destylarni w Szkocji. Zakład butelkuje whisky jako single malt od 1974 roku. Oprócz opisywanej już wersji 12-letniej, w podstawowym portfolio znajduje się również edycja Virgin Oak.

Speyburn 10 yo

Speyburn 10 yo

Speyburn 10 yo

Destylarnia: Speyburn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Zlokalizowaną na obrzeżach Rothes destylarnię Speyburn założyło w 1897 roku, dwóch braci - John i Edward Hopkins oraz ich kuzyn - Edward Broughton. Ich celem było wyprodukowanie whisky, która miała uczcić diamentowy jubileusz panowania Królowej Wiktorii. Kiedy z alembików płynęły pierwsze krople spirytusu, budynki gorzelni nie były jeszcze w pełni ukończone. Najbardziej uciążliwy dla pracowników był brak okien oraz drzwi, co szczególnie w grudniu dawało się mocno we znaki.

Glen Grant 10 yo

Glen Grant 10 yo

Glen Grant 10 yo

Destylarnia: Glen Grant | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

W niewielkiej miejscowości Rothes na terenie Speyside pracują aż 4 destylarnie whisky (Glen Grant, Glen Spey, Glenrothes oraz Speyburn). Najbardziej znaną, a zarazem najstarszą z nich jest założona w 1840 roku Glen Grant. Inicjatorami jej powstania byli dwaj bracia: John Grant - miejscowy sprzedawca zboża oraz James Grant - burmistrz Elgin. Wizerunek ich postaci nadal sygnuje niektóre whisky z tej gorzelni. Jedną z nich jest Glen Grant 10 yo.

Cardhu 12 yo

Cardhu 12 yo

Cardhu 12 yo

Destylarnia: Cardhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Region Speyside to prawdziwe zagłębie szkockiego gorzelnictwa. Pracuje tutaj większość najbardziej znanych destylarni na świecie. Jedną z nich jest niewątpliwie Cardhu - gorzelnia będąca swego czasu głównym dostarczycielem whisky na potrzeby Johnnie Walkera oraz mająca duży udział w powstaniu Glenfiddich. Jej nazwa pochodzi od gaelickiego carn dubh oznaczającego czarne wzgórze. Od kilku dekad flagowym "maltem" w ofercie zakładu jest Cardhu 12 yo.

Jura 10 yo Origin

Jura 10 yo Origin

Jura 10 yo Origin

Destylarnia: Jura | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

W malowniczym archipelagu Hebrydów Wewnętrznych, w sąsiedztwie słynnej wyspy Islay, leży zbliżona powierzchnią Isle of Jura - wyspa słynąca przede wszystkim z jeleni, które stanowią tutaj najliczniejszą populację "mieszkańców". Dla miłośników whisky nie one są jednak główną atrakcją. Tą atrakcją jest Isle of Jura Distillery. Podstawową whisky w jej portfolio jest Jura 10 yo Origin.

Bowmore 12 yo

Bowmore 12 yo

Bowmore 12 yo

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Bowmore 12 yo to podstawowa wersja whisky produkowana w najstarszej gorzelni na Islay. Unoszący się z kominów destylarni dym, świadczy o tym, iż Bowmore wciąż stosuje tradycyjną metodę słodowania jęczmienia. Podobnie jak Laphroaig wykorzystuje w tym celu miejscowy torf. Destylat z Bowmore wyróżnia się jednak mniejszą zawartością fenoli oraz tym, że pod charakterystycznym dymem, ukryte są aromaty owoców cytrusowych i tropikalnych.

Laphroaig 10 yo

Laphroaig 10 yo

Laphroaig 10 yo

Destylarnia: Laphroaig | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4,5

Laphroaig 10 yo to jedna z najbardziej torfowych i charakterystycznych szkockich whisky. Pochodzi z założonej w 1815 roku gorzelni Laphroaig (czyt. lafroig), usytuowanej na brzegu niewielkiej zatoczki w południowej części wyspy Islay. Destylarnia jako jedna z niewielu wciąż własnoręcznie słoduje jęczmień, wykorzystując w tym celu lokalny torf. Otrzymywany tą metodą słód zawiera 40-50 ppm fenoli i stanowi około 15-20% surowca wykorzystywanego do produkcji.

Auchentoshan 12 yo

Auchentoshan 12 yo

Auchentoshan 12 yo

Destylarnia: Auchentoshan | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Auchentoshan 12 yo to flagowa whisky z pracującej niedaleko Glasgow destylarni Auchentoshan. Historia jej powstania nie jest do końca sprecyzowana. Według niektórych źródeł jej założycielami byli irlandzcy osadnicy, którzy zapoczątkowali stosowaną do dzisiaj sztukę 3-krotnej destylacji. Inne źródła podają, iż za powstanie zakładu odpowiada miejscowy kupiec kukurydzy, który w 1817 roku wybudował gorzelnię Duntocher, przemianowaną później na Auchentoshan.

Cragganmore 12 yo

Cragganmore 12 yo 

Cragganmore 12 yo

Destylarnia: Cragganmore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Cragganmore to jedna z wielu destylarni pracujących w regionie Speyside. Założył ją w 1869 roku John Smith (ówczesny menedżer Glenlivet oraz dzierżawca Glenfarclas). Na lokalizację zakładu wybrał działkę znajdującą się w pobliżu nowo wybudowanej Strathspey Railway, nieopodal stacji kolejowej Ballindalloch, kilkaset metrów od brzegu rzeki Spey. Podstawową odsłoną tutejszej whisky jest Cragganmore 12 yo, będąca jedną z sześciu tzw. Classic Malts.

Knockando 12 yo 1996

Knockando 12 yo 1996

Knockando 12 yo

Destylarnia: Knockando | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3,5 

Knockando to jedna z kilku destylarni położonych na brzegu 172-kilometrowej rzeki Spey. Została założona w 1898 roku przez farmera Johna Thompsona, w pobliżu wioski Knockando, w środkowej części Speyside. Znaczna większość destylowanej tutaj whisky trafia obecnie bezpośrednio do butelek "blenda" J&B. Na potrzeby single malt przeznaczone jest jedynie 8% produkcji. Jej najpopularniejszą odsłoną jest rocznikowa Knockando 12 yo.

Connemara Original

Connemara Original

Destylarnia: Cooley | Region: Irlandia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Irlandia słynie z produkcji bardzo delikatnych whisky. Wyjątkiem od tej reguły jest jednak Connemara, otrzymywana z zatorfionego jęczmienia w procesie 2-krotnej destylacji. Nazwa trunku nie jest przypadkowa. Connemara to bowiem szeroki półwysep położony w zachodniej części hrabstwa Galway, otoczony przez fiordy i Ocean Atlantycki. Jest to teren górzysty, zdominowany przez liczne wrzosowiska oraz torfowiska, z których dawniej pozyskiwano torf na opał.

Glenlivet Founder's Reserve

Glenlivet Founder's Reserve

Glenlivet Founder's Reserve

Destylarnia: Glenlivet | Region: Speyside | Gatunek: Single Malt OB | Moc: 40% | Nota: 2,5

Glenlivet Founder's Reserve to najnowsza whisky z portfolio słynnej destylarni Glenlivet z regionu Speyside. Gorzelnia została oficjalnie założona w 1824 roku, rok po uchwalaniu nowego prawa akcyzowego (tzw. Excise Act) i była w związku z tym jedną z pierwszych legalnych w Szkocji. Dlatego też produkowana w Glenlivet whisky określana jest często jako ta "od której wszystko się zaczęło".

Ileach

Ileach

Destylarnia: ? | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Ileach (wym. Ilach) to kolejna po Finlagganie niskobudżetowa propozycja dla miłośników destylatów z Islay. Whisky pochodzi z nieznanej gorzelni i butelkowana jest przez niezależną szkocką firmę Highlands & Islands Scotch Whisky Ltd. Podejrzewa się, że w jej składzie znajduje się Lagavulin lub Laphroaig, ale istnieją też inne teorie. "Ileach" w języku gaelickim oznacza "mieszkańca Islay".

Finlaggan Old Reserve

Finlaggan Old Reserve

Finlaggan Old Reserve

Destylarnia: ? | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 40% | Nota: 3

Whisky Finlaggan butelkowana jest przez niezależną szkocką firmę The Vintage Malt Whisky Co, której właścicielem jest były pracownik jednej z ośmiu gorzelni na wyspie Islay. Pochodzenie destylatu jęczmiennego będącego sercem whisky owiane jest tajemnicą. Przypuszcza się, że pochodzi on z Lagavulin lub Caol Ila. Ciężko to jednak  stwierdzić, gdyż formuła całej marki, jak również Finlaggan Old Reserve umożliwia korzystanie z destylatów pochodzących od różnych producentów.

Aberlour 12 yo

Aberlour 12 yo

Aberlour 12 yo

Destylarnia: Aberlour | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Aberlour to niewielka miejscowość położona nad rzeką Spey w szkockim regionie Speyside. Aberlour to również nazwa destylarni pracującej w pobliżu miasteczka, założonej pod koniec lat 70. XIX wieku i wciąż słynącej z dojrzewania części destylatu (ok. 30%) w beczkach po sherry. Najbardziej znaną pozycją w aktualnej ofercie zakładu jest opisywana już przeze mnie wersja A'bunadh. Dzisiaj przyjrzę się bliżej podstawowej Aberlour 12 yo Double Cask.