Bowmore 9 yo Sherry Cask Matured

Bowmore 9 yo Sherry Cask Matured

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5

"Malty" z położonej na wyspie Islay Bowmore gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie, niemniej jednak na tle wszystkich oficjalnych edycji zabutelkowanych w okresie ostatnich dwóch dekad, są one jedynie niewielką kroplą w morzu różnorodności. Wydawać by się zatem mogło, iż aby zaskoczyć miłośników produkowanej tutaj whisky należałoby już chyba tylko wypuścić wersję unpeated. Nic bardziej mylnego. W sierpniu ubiegłego roku światło dzienne ujrzała 9-letnia wersja Sherry Cask Matured.

Bowmore 12 yo 1980's

Bowmore 12 yo 1980's

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 6

Zlokalizowana na wyspie Islay Bowmore liczy sobie już niemal 240 lat. Wydaje się, iż jej wiek idzie śmiało w parze z ilością edycji, które zdążyły już zasilić ofertę gorzelni. Warto jednak zaznaczyć, że prawdziwe rozszerzanie portfolio destylarni zaczęło się tak na prawdę w latach 90., po jej przejęciu przez japońskie Suntory. We wcześniejszych dekadach oferta zakładu była raczej skromna i składała się głównie z jednej whisky - Bowmore 12 yo.

Bowmore 8 yo

Bowmore 8 yo

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Położona na brzegu zatoki Loch Indaal Bowmore w ciągu ponad 200 lat swojej działalności dorobiła się chyba jednego z najbardziej okazałych portfolio whisky na świecie. Oprócz opisywanych już przeze mnie wersji: Surf, Legend, 12 yo, 12 yo Enigma, 15 yo Darkest, 15 yo Mariner oraz 17 yo znajduje się w nim również trochę mniej znana Bowmore 8 yo butelkowana na rynek włoski.

Bowmore Surf

Bowmore Surf

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Pracująca na wyspie Islay Bowmore jest jedną z najstarszych gorzelni w Szkocji. Produkowana w niej whisky z kolei, jest drugim najlepiej sprzedającym się "single maltem" z Islay na świecie. Pewnym wytłumaczeniem takiego stanu rzeczy jest dość szerokie portfolio, dedykowane zarówno tradycyjnym kanałom sprzedaży, jak również strefom "duty free". Destylat z Bowmore charakteryzuje się ponadto mniejszą zawartością fenoli niż Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin lub Caol Ila.

Bowmore 12 yo Cadenhead Small Batch 2002

Bowmore 12 yo Cadenhead

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt IB | Moc: 57,1 % | Nota: 5

Single malty z gorzelni Bowmore gościły na moim blogu już kilkukrotnie. Wszystkie z nich były jednak edycjami oficjalnymi. Dla odmiany, dzisiaj przyjrzymy się 12-letniej wersji pochodzącej od niezależnego "rozlewnika" - firmy Cadenhead, zabutelkowanej z mocą beczki. Warto zaznaczyć, że podstawowe edycje 12 yo oraz 12 yo Enigma butelkowane są ze standardową mocą 40%, zapowiada się więc ciekawa konfrontacja.

Bowmore 12 yo Enigma

Bowmore 12 yo Enigma

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4,5

Bowmore 12 yo Enigma to whisky dedykowana segmentowi "travel retail". Nazwa trunku wskazuje, że jest on pewnego rodzaju zagadką, podobnie jak nieprzewidywalna pogoda na Islay - rano słoneczna, a wieczorem huraganowa. Tak samo zmienny jest Bowmore Enigma, z jednej strony słodki, torfowo-dymny, z drugiej cierpki i słony. W odróżnieniu od standardowej 12-latki, w składzie Enigmy znajdziemy większą ilość destylatów dojrzewanych w beczkach po sherry, co zdecydowanie poprawiło jakość trunku.

Bowmore 12 yo

Bowmore 12 yo

Bowmore 12 yo

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Bowmore 12 yo to podstawowa wersja whisky produkowana w najstarszej gorzelni na Islay. Unoszący się z kominów destylarni dym, świadczy o tym, iż Bowmore wciąż stosuje tradycyjną metodę słodowania jęczmienia. Podobnie jak Laphroaig wykorzystuje w tym celu miejscowy torf. Destylat z Bowmore wyróżnia się jednak mniejszą zawartością fenoli oraz tym, że pod charakterystycznym dymem, ukryte są aromaty owoców cytrusowych i tropikalnych.

Bowmore 17 yo

Bowmore 17 yo

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Bowmore to jedna z niewielu gorzelni, która własnoręcznie słoduje część jęczmienia używanego do produkcji (około 25-30%). Pozostała partia surowca pochodzi od zewnętrznych dostawców. Zakład słynie z produkcji torfowej whisky, ale zdecydowanie łagodniejszej od Ardbega, Laphroaiga, Lagavulina, Kilchomana czy Caol Ila. Zapraszam na degustację 17-letniej wersji trunku dedykowanej strefom "duty free".

Bowmore 15 yo Mariner

Bowmore 15 yo Mariner

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Bowmore to obok Laphroaig najlepiej sprzedający się single malt z Islay. Obie marki należą obecnie do koncernu Beam Suntory i w porównaniu do swoich wyspiarskich konkurentów, posiadają bardzo szerokie portfolio produktów, dedykowanych zarówno tradycyjnym kanałom sprzedaży, jak również sklepom bezcłowym. Mariner to jedna z kilku wersji Bowmore dostępnych w strefie "duty free", jednak znacznie różniąca się od większości "maltów" z tej destylarni.

Big Peat

Big Peat

Big Peat

Destylarnia: - | Region: Islay | Gatunek: Blended malt | Moc: 46% | Nota: 4,5

Big Peat to whisky typu "blended malt" butelkowana przez niezależną, szkocką firmę rozlewniczą Douglas Laing & Co. W jej skład wchodzą destylaty jęczmienne pochodzące z wybranych gorzelni z wyspy Islay: Ardbeg, Bowmore, Caol Ila oraz zamkniętej w 1983 roku, legendarnej Port Ellen. Zawartość fenoli w gotowym produkcie wynosi 40 ppm. Whisky butelkowana jest z mocą 46%, bez filtracji na zimno oraz bez barwienia karmelem. 

Bowmore 14 yo Mashmen's Selection

Bowmore 14 yo Mashmen's Selection

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 55,7% | Nota: 6

Bowmore 14 yo Mashmen's Selection to wydana w 2013 roku limitowana edycja whisky z gorzelni Bowmore na Islay, skomponowana jest z 14-letnich destylatów leżakowanych w 5-ciu beczkach po bourbonie. Beczki te dojrzewały w sławnym magazynie No. 1 Vaults - najstarszym w Szkocji i jedynym położonym poniżej poziomu morza. Wyboru beczek dokonywał osobiście "Mashmen" - pracownik destylarni odpowiedzialny za proces zacierania.

Bowmore Legend

Bowmore Legend

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3

Zlokalizowana w centrum Islay Bowmore pełni zaszczytną rolę najstarszej gorzelni na wyspie, wciąż własnoręcznie słodującej część jęczmienia wykorzystywanego do produkcji. Suszone torfowym dymem ziarno zawiera 20-25 ppm fenoli. Podstawową i zarazem najtańszą wersją whisky w portfolio zakładu jest Bowmore Legend. Trunek produkowany jest w hołdzie pierwszym "maltom" z Islay, które stały się legendą wśród miłośników whisky na całym świecie.

Bowmore 15 yo Darkest

Bowmore 15 yo Darkest

Bowmore 15 yo Darkest

Destylarnia: Bowmore | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Założona w 1779 roku Bowmore to najstarsza destylarnia na Islay i druga najstarsza w całej Szkocji. Wyposażona jest w 4 alembiki i jako jedna z niewielu nadal własnoręcznie słoduje jęczmień. Otrzymany surowiec pokrywa około 1/4 zapotrzebowania na produkcję i zawiera 20-25 ppm fenoli. Oprócz dość dobrze znanych, podstawowych wersji Legend oraz 12 yo, w ofercie zakładu znajduje się również bardzo ciekawa Bowmore 15 yo Darkest.

Wycieczka na Islay - cz. VI - Bowmore

Destylarnia Bowmore

Następny dzień pobytu na Islay rozpoczęliśmy od zwiedzania najstarszej działającej destylarni na wyspie - Bowmore. Odbyliśmy tutaj jedynie podstawowy Standard Distillery Tour, który kosztował 6 funtów. Po zwiedzeniu całej gorzelni wraz z magazynem, zaprowadzono nas do przestronnego tasting roomu z widokiem na zatokę Loch Indaal, gdzie poczęstowano nas Bowmorem 12 yo. 

BOWMORE

Bowmore jest najstarszą działającą gorzelnią na Islay i drugą najstarszą w Szkocji. Destylarnia została założona w 1779 roku przez lokalnego kupca Johna Simpsona na południowo-zachodnim brzegu zatoki Loch Indaal. Kolejnym właścicielem destylarni był konsul Portugalii i Brazylii w Glasgow - James Mutter, który wraz z bratem Williamem zarządzał gorzelnią do 1925 roku. Posiadali oni własny parowiec, którym transportowali jęczmień i węgiel na wyspę oraz wyprodukowaną później whisky do Glasgow.