Cragganmore 12 yo 1990's

 

Cragganmore 12 yo 1990's

Destylarnia: Cragganmore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5

W 1869 roku John Smith (były menedżer Glenlivet i Macallan oraz dzierżawca Glenfarclas), jako jeden z pierwszych szkockich gorzelników, skorzystał z otwarcia nowej linii kolejowej Strathspey i założył destylarnię Cragganmore, zlokalizowaną kilkaset metrów od stacji Ballindalloch, nieopodal ujścia rzeki Avon do rzeki Spey. Flagową odsłoną tutejszej single malt jest Cragganmore 12 yo, która na przełomie lat 80. i 90. została włączona do słynnego zestawu sześciu Classic Malts of Scotland.

Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish batch 001

Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish

Destylarnia: Aberlour | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Aberlour to jedna z dziesięciu najlepiej sprzedających się szkockich single malt. Jej destylacja odbywa się na obrzeżach niewielkiego miasteczka Aberlour w sercu Speyside. W połowie 2022 roku ogłoszono plan rozbudowy gorzelni, zakładający dwukrotne zwiększenie jej mocy produkcyjnych. Mniej więcej w podobnym czasie do sprzedaży trafiła nowa Aberlour 18 yo Double Sherry Cask Finish batch 001.

Longmorn 15 yo 1990's

 

Longmorn 15 yo

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45% | Nota: 6,5

Whisky z wybudowanej u schyłku XIX wieku Longmorn od lat uznawana jest za bardzo cenny komponent blendów, trafiający przede wszystkim do Chivas Regal i Royal Salute. Mimo to jej niewielka część butelkowana jest również jako single malt. Po przeprowadzonym w 2016 roku rebrandingu, do flagowej 16-latki dołączyła nieoznaczona wiekiem Distiller's Choice. Wcześniej jedynym oficjalnie dostępnym bottlingiem była Longmorn 15 yo.

Speyburn 18 yo

 

Speyburn 18 yo

Speyburn 18 yo

Destylarnia: Speyburn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6

Założona pod koniec XIX wieku Speyburn to jedna z czterech gorzelni działających w miasteczku Rothes na terenie Speyside. Powstała z inicjatywy rodzinnej firmy John Hopkins & Co, ówczesnego właściciela Tobermory. Zaprojektował ją słynny architekt Charles Doig. W połowie 2017 roku oferta destylarni przeszła delikatny lifting, a rok później do flagowej 10-latki dołączyła Speyburn 18 yo.

Tormore 10 yo 1970's

 

Tormore 10 yo 1970s

Destylarnia: Tormore | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Założona w 1959 roku Tormore to jedna z pierwszych gorzelni wybudowanych w Szkocji w XX wieku. Mimo tego, iż od początku większość jej produkcji dedykowana była "blendom", to na rynku pojawiały się również edycje single malt - pierwsze już w latach 60./70. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich - Tormore 10 yo zabutelkowana na potrzeby włoskiego importera Dreher SpA Milano.

Singleton of Auchroisk 1978

Singleton of Auchroisk 1978 1990's

Destylarnia: Auchroisk | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Zlokalizowana pomiędzy Rothes i Keith Auchroisk (czyt. artrusk lub ortrusk) to relatywnie młoda gorzelnia, zbudowana w 1974 roku przez firmę Justerini & Brooks (IDV) z myślą o dostarczaniu whisky słodowej na potrzeby "blendów" - głównie J&B. Obecnie nie wiele się w tej materii zmieniło. Jedyną oficjalnie dostępną wersją single malt jest 10-letnia Flora & Fauna. W połowie lat 80. tutejsza whisky zadebiutowała jako Singleton of Auchroisk. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich.

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Destylarnia: Bunnahabhain | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 56,6% | Nota: 6

Działająca na wyspie Islay Bunnahbahain, to jedna z trzech szkockich gorzelni należących do południowoafrykańskiej grupy Distell. Ostatni wpis dedykowany tutejszej whisky popełniłem na początku 2016 roku, a więc dość dawno. Niespełna 12 miesięcy później oferta destylarni przeszła lekki redesign. W roku 2021 do opisywanej już 12- i 18-latki dołączyła Bunnahabhain 12 yo Cask Strength inspirowana słynnym Magazynem nr. 9, w którym prowadzone są degustacje dla odwiedzających.

Glenfarclas 1980 21 yo

Glenfarclas 1980

Destylarnia: Glenfarclas | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53% | Nota: 8

Należąca do rodziny Grantów Glenfarclas to jedna z najbardziej fascynujących destylarni w regionie Speyside. Nie tylko pod względem struktury własnościowej, ale również bardzo długiej tradycji leżakowania whisky w beczkach po sherry. Tutejsze "malty" gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie (105, 12 yo, 15 yo, 15 yo 1980s, 17 yo, 21 yo, 26 yo 1989). Dzisiaj pod lupę wezmę 21-letnią Glenfarclas 1980.

Glenmorangie A Tale of the Forest

Glenmorangie A Tale of the Forest

Glenmorangie A Tale of the Forest

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Pracująca nad brzegiem zatoki Dornoch Firth Glenmorangie przyzwyczaiła nas już do corocznych premier limitowanych wersji single malt. Trzy lata temu dobrze znaną serię 'Private Edition', zastąpiła bardziej lifestyle'owa seria 'Tales'. Jej najnowszą odsłoną jest zaprezentowana pod koniec września Glenmorangie A Tale of the Forest inspirowana leśnymi spacerami Dr. Billa Lumsdena - kreatora whisky Glenmorangie.

Talisker 8 yo Special Release 2021

 

Talisker 8 yo Special Release 2021

Talisker 8 yo Special Release 2021

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 59,7% | Nota: 5

Działająca na wyspie Skye Talisker to jedna z ciekawszych destylarni w szerokim portfelu brytyjskiego Diageo. Jej flagowym "maltem" jest słynna 10-latka, która wraz z nieco starszą 18- i 25-latką, rocznikową Distillers Edition oraz kilkoma wersjami NAS tworzy bardzo interesującą ofertę. Dzisiaj pod lupę wezmę Talisker 8 yo wypuszczoną w ramach słynnej serii Diageo Special Release 2021.

Aberlour A'bunadh 1998

Aberlour A'bunadh 1998

Aberlour A'bunadh 1998

Destylarnia: Aberlour | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 59,6% | Nota: 7

Zlokalizowana w samym sercu Speyside Aberlour to bez wątpienia jedna z ciekawszych gorzelni w portfolio francuskiego koncernu Pernod Ricard. Produkowana w niej whisky posiada bowiem dość wyraźny wpływ beczek po sherry. Na blogu opisywałem już wersje 8 yo 1970s, 12 yo, 12 yo Sherry Cask, A'bunadh batch 37 oraz A'bunadh batch 49. Dzisiaj pod lupę wezmę premierową Aberlour A'bunadh z 1998 roku.

Greign 20 yo

Greign 20 yo

Greign 20 yo

Destylarnia: ? | Region: ? | Gatunek: Single grain IB | Moc: 40% | Nota: 4

Whisky zbożowej dość często przypisuje się łatkę 'ubogiej krewnej' single malt - produktu gorszej jakości, pozbawionego smaku i aromatu, będącego wyłącznie tanim wypełniaczem "blendów". Moim zdaniem trochę niesłusznie. Jest to po prostu odrębny styl whisky i jako taki powinien być promowany. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich, enigmatyczna Greign 20 yo.

Dalwhinnie Distillers Edition 2005

Dalwhinnie Distillers Edition 2005

Dalwhinnie Distillers Edition 2005

Destylarnia: Dalwhinnie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4,5

Założona pod koniec XIX wieku Dalwhinnie to jedna z mniejszych destylarni w imponującym portfelu brytyjskiego Diageo oraz jedna z dwóch (obok Braeval) najwyżej położonych gorzelni w Szkocji. Jej portfolio nie należy do zbytnio rozbudowanych. Opisywaną już przeze mnie flagową 15-latkę uzupełnia rocznikowa Dalwhinnie Distillers Edition finiszowana w beczkach po sherry Oloroso.

Ballantine's Miltonduff 15 yo

Ballantine's Miltonduff 15 yo

Ballantine's Miltonduff 15 yo

Destylarnia: Miltonduff | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 4

Już od wielu dekad produkcja zlokalizowanej niedaleko Elgin Miltonduff skoncentrowana jest przede wszystkim na potrzebach blenda Ballantine's. Mimo to na rynku pojawiały się również oficjalne wersje single malt, aczkolwiek butelkowane na stosunkowo niewielką skalę. Jesienią 2017 roku do sprzedaży trafiła Miltonduff 15 yo sygnowana logiem Ballantine's. Sprawdźmy jak wypadnie na tle 15-latki z lat 90. oraz nieoficjalnej 10-latki od Gordon & Macphail.

Balvenie 16 yo French Oak

Balvenie 16 yo French Oak

Balvenie 16 yo French Oak

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,6% | Nota: 5,5

Balvenie to jedna z kilku gorzelni działających w miasteczku Dufftown, w regionie Speyside, która korzysta z własnoręcznie słodowanego jęczmienia. Większość "maltów" z jej oferty poddawana jest dodatkowej maturacji. Zaprezentowana w tym roku Balvenie 16 yo French Oak finiszowana jest w beczkach po wzmacnianym winie deserowym Pineau des Charentes - produkowanym z niesfermentowanego soku gronowego, do którego dodaje się eaux-de-vie, a następnie poddaje maturacji.

Glenmorangie Port Wood Finish 1990's

Glenmorangie Port Wood Finish 1990's

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Zlokalizowana nieopodal Tain Glenmorangie od wielu lat produkuje jedną z najlepiej sprzedających się single malt na świecie. Destylarnia słynie z posiadania najwyższych alembików w Szkocji oraz 'finiszowania' whisky, którego była najprawdopodobniej prekursorem. W połowie lat 90. zaprezentowała pionierską serię Wood Finish, z Glenmorangie Port Wood na czele. 

Highland Park 15 yo Viking Heart

Highland Park 15 yo Viking Heart

Highland Park 15 yo Viking Heartr

Destylarnia: Highland Park | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 44% | Nota: 5,5

"Malty" z położonej na Orkadach Highland Park gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie. Parę lat temu oferta destylarni przeszła gruntowny rebranding, a jej flagową odsłoną jest obecnie 12-letnia Viking Honour. W drugiej połowie zeszłego roku dołączyła do niej intrygująca Highland Park 15 yo Viking Heart w nietypowej ceramicznej i szkliwionej butelce.

Macallan 10 yo 1980's

Macallan 10 yo 1980's

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 6,5

Pracująca w sercu Speyside Macallan to jedna z największych i najbardziej znanych szkockich gorzelni. Tutejsza whisky od lat cieszy się niesłabnącą renomą, co widać szczególnie przez pryzmat aukcji i wciąż bitych rekordów cenowych. Jej sława to wynik kilku czynników, ale bez podjętych w latach 70. decyzji o dojrzewaniu całości wyprodukowanego destylatu wyłącznie w beczkach po sherry oraz rozpoczęcii promocji Macallan jako single malt nie mielibyśmy najprawdopodobniej o czym dziś mówić.

Glenallachie 15 yo

Glenallachie 15 yo

Glenallachie 15 yo

Destylarnia: Glenallachie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5,5

Od przejęcia zlokalizowanej nieopodal Aberlour Glenallachie przez grupę niezależnych inwestorów z Billy Walkerem na czele minęło już 5 lat. Wystarczająco dużo, aby z relatywnie mało znanej single malt, używanej głównie do produkcji "blendów", stworzyć globalnie rozpoznawalną markę. Jesienią 2019 roku ofertę destylarni uzupełniła Glenallachie 15 yo.

Laphroaig 15 yo 1990's

Laphroaig 15 yo 1990's

Destylarnia: Laphroaig | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Zlokalizowana na południowym brzegu wyspy Islay Laphroaig, to destylarnia której nie trzeba przedstawiać. Przez bardzo długi czas jedyną whisky w jej ofercie była popularna 10-latka. Dopiero w latach 80. dołączyła do niej wersja 15-letnia, która wkrótce stała się ponoć ulubionym "maltem" Księcia Karola, dzięki czemu destylarnia mogła zyskać tzw. Royal Warrant. Dzisiaj na tapecie osławiona Laphroaig 15 yo z końca lat 90.