Wizyta w destylarni Yamazaki

Destylarnia Yamazaki

Będąc w pobliżu Osaki lub Kyoto nie wypada nie odwiedzić Yamazaki - najstarszej japońskiej destylarni whisky, położonej pomiędzy tymi dwoma miastami. Yamazaki to jedna z tych marek, która wielu miłośników "bursztynowego trunku" przysparza o szybsze bicie serca. Jednym z nich jest niewątpliwie Jim Murray, który wersję Sherry Cask uznał za Whisky Roku 2015. Zwiedzanie gorzelni jest bezpłatne, aczkolwiek wymaga wcześniejszej rezerwacji. O pomoc w jej dokonaniu można poprosić hotelowego konsierża.

Yamazaki Bourbon Barrel

Yamazaki Bourbon Barrel

Destylarnia: Yamazaki | Region: Japonia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 5

Yamazaki Bourbon Barrel to jedna z kilku limitowanych edycji whisky produkowanych w najstarszej japońskiej destylarni - Yamazaki. Destylarni, która kilka lat temu przebojem wdarła się do czołówki najlepszych producentów whisky na świecie. Mimo tego, że produkcja "wody życia" w Kraju Kwitnącej Wiśni wygląda tak samo jak w Szkocji, to japońskim gorzelnikom udało się stworzyć zupełnie inny, indywidualny styl whisky. Styl pozwalający otrzymywać bardzo aromatyczne i dobre jakościowo trunki, za które trzeba oczywiście odpowiednio zapłacić.

Yamazaki Distiller's Reserve

Yamazaki Distiller's Reserve

Destylarnia: Yamazaki | Region: Japonia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Pracująca niedaleko Kyoto Yamazaki to najstarsza gorzelnia whisky w Japonii. Mimo tego, że powstała dopiero w 1923 roku, to swoją popularnością już bije na głowę wiele, o kilka dekad starszych destylarni szkockich. Do tej pory w jej ofercie znajdowały się głównie "malty" określone wiekiem (m.in. opisywana już wersja 18-letnia). Wydaje się jednak, że portfolio zakładu czeka w najbliższym czasie lekka modyfikacja. Jej pierwszą oznaką jest pojawienia się na rynku Yamazaki Distiller's Reserve.

Yamazaki 18 yo

Yamazaki 18 yo

Destylarnia: Yamazaki | Region: Japonia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6,5

Założona w 1923 roku Yamazaki to pierwsza japońska destylarnia whisky słodowej. Inicjatorem jej powstania był Shinjiro Torii - twórca koncernu Suntory - obecnie jednego z największych producentów napojów alkoholowych na świecie. Budynki gorzelni położone są w Dolinie Yamazaki, pomiędzy Kyoto a Osaką. Region ten uważany jest za źródło jednej z najczystszych i najbardziej miękkich wód w całej Japonii. Jedną z najbardziej cenionych whisky w aktualnej ofercie zakładu jest Yamazaki 18 yo.