AnCnoc 18 yo

AnCnoc 18 yo

AnCnoc 18 yo

Destylarnia: Knockdhu | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6

Działająca na granicy Speyside i Highlands Knockdhu to jedna z najbardziej tradycyjnych gorzelni w Szkocji. Położona jest w osadzie Knock, u podnóża Knock Hill, skąd pochodzi woda używana do produkcji. Podstawową whisky w jej ofercie jest opisywana już przeze mnie wersja 12-letnia. Dzisiaj pod lupę wezmę nieco starszą AnCnoc 18 yo.

Speyburn 18 yo

 

Speyburn 18 yo

Speyburn 18 yo

Destylarnia: Speyburn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6

Założona pod koniec XIX wieku Speyburn to jedna z czterech gorzelni działających w miasteczku Rothes na terenie Speyside. Powstała z inicjatywy rodzinnej firmy John Hopkins & Co, ówczesnego właściciela Tobermory. Zaprojektował ją słynny architekt Charles Doig. W połowie 2017 roku oferta destylarni przeszła delikatny lifting, a rok później do flagowej 10-latki dołączyła Speyburn 18 yo.

Singleton of Auchroisk 1978

Singleton of Auchroisk 1978 1990's

Destylarnia: Auchroisk | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 4

Zlokalizowana pomiędzy Rothes i Keith Auchroisk (czyt. artrusk lub ortrusk) to relatywnie młoda gorzelnia, zbudowana w 1974 roku przez firmę Justerini & Brooks (IDV) z myślą o dostarczaniu whisky słodowej na potrzeby "blendów" - głównie J&B. Obecnie nie wiele się w tej materii zmieniło. Jedyną oficjalnie dostępną wersją single malt jest 10-letnia Flora & Fauna. W połowie lat 80. tutejsza whisky zadebiutowała jako Singleton of Auchroisk. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich.

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Bunnahabhain 12 yo Cask Strength 2022

Destylarnia: Bunnahabhain | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 56,6% | Nota: 6

Działająca na wyspie Islay Bunnahbahain, to jedna z trzech szkockich gorzelni należących do południowoafrykańskiej grupy Distell. Ostatni wpis dedykowany tutejszej whisky popełniłem na początku 2016 roku, a więc dość dawno. Niespełna 12 miesięcy później oferta destylarni przeszła lekki redesign. W roku 2021 do opisywanej już 12- i 18-latki dołączyła Bunnahabhain 12 yo Cask Strength inspirowana słynnym Magazynem nr. 9, w którym prowadzone są degustacje dla odwiedzających.

Greign 20 yo

Greign 20 yo

Greign 20 yo

Destylarnia: ? | Region: ? | Gatunek: Single grain IB | Moc: 40% | Nota: 4

Whisky zbożowej dość często przypisuje się łatkę 'ubogiej krewnej' single malt - produktu gorszej jakości, pozbawionego smaku i aromatu, będącego wyłącznie tanim wypełniaczem "blendów". Moim zdaniem trochę niesłusznie. Jest to po prostu odrębny styl whisky i jako taki powinien być promowany. Dzisiaj w kieliszku jedna z nich, enigmatyczna Greign 20 yo.

Glen Keith 21 yo

 

Glen Keith 21 yo

Destylarnia: Glen Keith | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 6

Pracująca w sąsiedztwie Strathisla Glen Keith to stosunkowo młoda gorzelnia. Powstała w 1957 roku z inicjatywy kanadyjskiego koncernu Seagram celem dostarczania whisky jęczmiennej na potrzeby "blendów" (głównie 100 Pipers, Passport oraz Chivas Regal). Oficjalne wersje single malt butelkowała rzadko. Po wielu latach przerwy pionierską 10-latkę zastąpiła nieokreślona wiekiem Distillers Edition. Natomiast wiosną 2019 zadebiutowała limitowana Glen Keith 21 yo będąca częścią The Secret Speyside Collection.

Benromach 21 yo

Benromach 21 yo

Benromach 21 yo

Destylarnia: Benromach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7

Latem 2020 roku "malty" z pracującej na północy Speyside Benromach przeszły gruntowny rebranding, inspirowany zarówno historycznym, jak i obecnym wyglądem gorzelni. Jej podstawowa oferta wzbogaciła się również o nową whisky. Do opisywanej już 10- i 15-latki dołączyła nieco starsza Benromach 21 yo.

Ardbeg 5 yo Wee Beastie

Ardbeg 5 yo Wee Beastie

Ardbeg 5 yo Wee Beastie

Destylarnia: Ardbeg | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,4% | Nota: 4

Ardbeg Wee Bestie jest najprawdopodobniej najmłodszą whisky w podstawowej ofercie Ardbega. Piszę najprawdopodobniej, gdyż jak wiadomo, wersje An Oa, Uigeadail i Corryvreckan nie są określone wiekiem. Debiutująca w połowie 2020 roku Wee Bestie ma natomiast 5 lat. Teoretycznie niewiele... Czy tak młoda whisky może być w ogóle dobra?

Glenmorangie 18 yo 1990's

Glenmorangie 18 yo 1990's

Glenmorangie 18 yo 1990's

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7

Pracująca na północy Highlands Glenmorangie to obecnie jedna z dwóch destylarni należących do francuskiego koncernu Louis Vuitton Moët Hennessy. Produkowane w niej "malty" gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie, a wśród nich m.in. 18-letnia wersja Extremely Rare - obecna następczyni starej Glenmorangie 18 yo z przełomu lat 80. i 90., której postanowiłem się dzisiaj przyjrzeć nieco bliżej.

Mortlach 12 yo

 

Mortlach 12 yo

Mortlach 12 yo

Destylarnia: Mortlach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43,4% | Nota: 4

 

Pracująca na obrzeżach Dufftown Mortlach to jedna z wielu gorzelni należących do brytyjskiego koncernu Diageo. Przez bardzo długi czas jedyną oficjalną wersją tutejszej single malt była słynna 16-letnia Flora & Fauna. W 2014 roku zastąpiło ją jednak zupełnie nowe portfolio whisky - na czele z nieokreśloną wiekiem Rare Old. 4 lata później oferta destylarni przeszła kolejną metamorfozę. Jej najmłodszą, a zarazem podstawową odsłoną jest Mortlach 12 yo The Wee Witchie.

Benromach 10 yo 100 Proof

Benromach 10 yo 100 Proof

Destylarnia: Benromach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57% | Nota: 6,5 

Tzw. "whisky boom" z końca XIX wieku przyniósł niewielkiemu miasteczku Forres ze Speyside dwie zupełnie nowe gorzelnie - Dallas Dhu i Benromach. Obie powstały w 1898 roku i działały aż do roku 1983, kiedy to na skutek kryzysu nadprodukcji zostały zamknięte. O ile Dallas Dhu unieruchomiono na dobre (w jej budynkach znajduje się obecnie muzeum), to na przywrócenie produkcji w Benromach trzeba było czekać aż 15 lat. Patrząc jednak przez pryzmat tego co oferują obecne bottlingi, np. 10 yo czy 15 yo, wydaje się, iż było warto. Dzisiaj w kieliszku Benromach 10 yo 100 Proof.

Cardhu 18 yo

Cardhu 18 yo

Cardhu 18 yo

Destylarnia: Cardhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5,5

Cardhu to jedna z najstarszych gorzelni działających na terenie Speyside, zalegalizowana podobnie jak Macallan czy Glenlivet wkrótce po złagodzeniu przepisów akcyzowych i wprowadzeniu słynnego Excise Act. Mimo tego, iż od wielu lat głównym "konsumentem" tutejszej whisky jest Johnnie Walker, to butelkowanie wersji single malt również ma swoją długoletnią historię. W aktualnej ofercie destylarni oprócz flagowej 12-latki dostępna jest również nieco starsza Cardhu 18 yo.

Port Dundas 20 yo Special Release 2011

Port Dundas 20 yo Special Release 2011

Destylarnia: Port Dundas | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 57,4% | Nota: 6,5

Nieistniejąca już Port Dundas była jedną z sześciu gorzelni single grain, które pod koniec lat 70. XIX wieku utworzyły słynne Distillers Company Limited (późniejszego giganta branży whisky). Ciekawostką jest fakt, iż na początku produkowała ona wyłącznie whisky jęczmienną. Obiekt zamknięto w roku 2010, a niedługo potem zburzono. Oficjalnych 'bottlingów' Port Dundas było dosłownie kilka. Dzisiaj w kieliszku jeden z nich - wersja 20 yo Diageo Special Release 2011.

Glen Garioch 15 yo 2000's

Glen Garioch 15 yo 2000's

Destylarnia: Glen Garioch | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Nieco ponad 25 kilometrów na północny-zachód od Aberdeen, w sercu niewielkiego miasteczka Oldmeldrum, pracuje Glen Garioch (czyt. glen giri) - jedna z najstarszych destylarni whisky słodowej w Szkocji. Jej historia sięga końca XVIII wieku. Do tej pory na łamach mojego bloga gościły: flagowa wersja 12 yo, 14-letni Single Cask oraz nieokreślona wiekiem Virgin Oak. Dzisiaj pod lupę wezmę nieco starszy "bottling" - Glen Garioch 15 yo z późnych lat 90. lub początku 2000.

Knockando 1962 Extra Old Reserve 1980's

Knockando 1962 Extra Old Reserve

Destylarnia: Knockando | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Położona nieopodal Tamdhu Knockando to jedna z wielu gorzelni uruchomionych pod koniec XIX wieku na fali ówczesnego "whisky boomu". Mimo tego, iż zdecydowana większość jej produkcji dedykowana jest "blendom", to na rynek trafiają również oficjalne wersje single malt. Do tej pory na blogu opisałem tylko podstawową 12-latkę. Dzisiaj w kieliszku coś zdecydowanie starszego - Knockando 1962 Extra Old Reserve z lat 80.

Hakushu 18 yo

Hakushu 18 yo

Hakushu 18 yo

Destylarnia: Hakushu | Region: Japonia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Uruchomiona w 1973 roku Hakushu to jedna z najbardziej znanych japońskich destylarni whisky. Inicjatorem jej powstania był Keizo Saji - syn założyciela słynnej Yamazaki. Na lokalizację zakładu wybrał podnóże góry Kaikoma na obrzeżach dawnego miasteczka Hakushu (obecnie będącego częścią Hokuto) w prefekturze Yamanashi. Do tej pory na blogu opisałem tylko jedną odsłonę tutejszej whisky - wersję 12-letnią. Dzisiaj przyjrzę się edycji nieco starszej, a mianowicie Hakushu 18 yo.

Rosebank 21 yo Special Release 2011

Rosebank 21 yo Special Release 2011

Destylarnia: Rosebank | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53,8% | Nota: 6,5

Zamknięta w 1993 roku Rosebank to jedna z kilku ikonicznych gorzelni reprezentujących Lowlands. Wydaje się, że o wyjątkowym smaku tutejszej whisky decydowały 2 aspekty: trzykrotna destylacja oraz tradycyjne skraplacze typu worm tubs. Mimo tego, iż jej wersje oficjalne dostępne były już w latach 60., to chyba największą popularność zyskała 12-letnia edycja Flora & Fauna z początku lat 90. Po wstrzymaniu produkcji na rynku pojawiło się jeszcze kilka limitowanych "bottlingów" - m.in. Rosebank 21 yo Special Release 2011.

Glen Grant 10 yo 1970's

Glen Grant 10 yo 1970's

Destylarnia: Glen Grant | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Uruchomiona w 1840 roku Glen Grant, to najstarsza z czterech destylarni zlokalizowanych w niewielkim miasteczku Rothes na terenie Speyside. Do tej pory na blogu opisywałem przede wszystkim edycje butelkowane przez Gordon & MacPhail (2004, 40 yo, 50 yo, 15 yo 100 Proof 1980's), aczkolwiek pojawiła się też jedna wersja oficjalna - podstawowa 10-latka. Dzisiaj przyjrzę się bliżej jej odpowiedniczce z lat 70. butelkowanej na rynek włoski.

Fettercairn 12 yo '1824'

Fettercairn 12 yo '1824'

Destylarnia: Fettercairn | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Zlokalizowana między Dundee a Aberdeen Fettercairn to relatywnie niewielka gorzelnia uruchomiona w 1824 roku przez lokalnego ziemianina - Sir Alexandra Ramsay'a. Najdłużej, bo przez niemal 100 lat znajdowała się w rękach rodziny Gladstone, z której wywodził się m.in. czterokrotny premier Wielkiej Brytanii. Dotychczas na blogu gościła tylko jedna przedstawicielka tej destylarni - nieoznaczona wiekiem Fior, która kilka lat temu zastąpiła opisywaną dzisiaj Fettercairn 12 yo '1824'.

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 4,5

Pracująca niedaleko Elgin Longmorn to jedna z kilkunastu gorzelni należących do francuskiego koncernu Pernod Ricard. Produkowana w niej whisky wykorzystywana jest przede wszystkim jako składnik "blendów" Chivas Regal i Royal Salute. Niewielka część butelkowana jest również jako single malt. Dostępną w latach 80. i 90. 15-latkę, w roku 2007 zastąpiła Longmorn 16 yo.