Balvenie 14 yo The Week of Peat

Balvenie 14 yo The Week of Peat

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48,3% | Nota: 5,5

Pracująca w miasteczku Dufftown Balvenie to obecnie jedna z dwóch destylarni ze Speyside, korzystających z własnoręcznie słodowanego jęczmienia. Pokrywa on około 15% jej zapotrzebowania na ziarno. W połowie 2019 roku gorzelnia zaprezentowała nową serię whisky nazwaną The Balvenie Stories, a wśród nich 14-letnią Balvenie The Week of Peat otrzymaną z zatorfionego słodu zawierającego ok. 30 ppm fenoli.

Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Dewar's 21 yo Double Double

Destylarnia: ? | Region: ? | Gatunek: Blended | Moc: 46% | Nota: 6

Dewar's to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i najlepiej sprzedajacych się marek szkockiej blended whisky na świecie, z historią sięgającą połowy XIX wieku. Ostatnimi czasy jej portfolio mocno się rozwinęło. W 2019 roku uzupełniła je Dewar's 21 yo Double Double finiszowana w beczkach po sherry Oloroso, butelkowana w naturalnym kolorze, z mocą 46%, bez filtracji na zimno.

Linkwood 30 yo 1974 Rare Malts

 

Linkwood 30 yo 1974 Rare Malts

 

Destylarnia: Linkwood | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 54,9% | Nota: 7

Działająca na obrzeżach Elgin Linkwood to jedna z tych destylarni, które produkują głównie na potrzeby "blendów" (m.in. Johnnie Walker, White Horse i Dimple). Zakład powstał w 1821 roku dzięki staraniom Petera Browna - ówczesnego zarządcy posiadłości Seafield. Zaszczytne miano jedynej oficjalnie butelkowanej single malt dzierży obecnie 12-letnia Flora & Fauna. Na blogu opisywałem również jej odpowiedniczkę z lat 70. Dzisiaj wezmę pod lupę edycję nieco starszą - Linkwood 30 yo 1974 Rare Malts.

Laphroaig 10 yo Cask Strength batch 5

Laphroaig 10 yo Cask Strength batch 5

Laphroaig 10 yo Cask Strength

Destylarnia: Laphroaig | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57,2% | Nota: 5,5

"Malty" z Laphroaig (czyt. lafroig) gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie. W myśl popularnego sloganu 'love it or hate it...' powinny one wywoływać dość jednoznaczne, aczkolwiek skrajne uczucia - miłość, albo nienawiść. Jestem bardzo ciekaw jakich wrażeń dostarczy mi Laphroaig 10 yo Cask Strength batch 5, szczególnie w zestawieniu z opisywaną już przeze mnie kultową wersją Original Cask Strength sprzed paru ładnych lat. Czy podoła próbie czasu?

Balblair 25 yo

Balblair 25 yo

Balblair 25 yo

Destylarnia: Balblair | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 7

Historia pracującej na północy Highlands Balblair sięga końca XVIII wieku, przez co uznawana jest za jedną z najstarszych destylarni w Szkocji. Od ponad dekady w jej ofercie znajdowały się tylko edycje rocznikowe (na blogu miałem okazję opisać dwie z nich: 2003 oraz 1999). Pod koniec marca tego roku gorzelnia ogłosiła jednak powrót do whisky określonych wiekiem. Na nowe portfolio składają się wersje: 12-, 15-, 18-letnia oraz opisywana dzisiaj Balblair 25 yo.

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Longmorn 16 yo

Destylarnia: Longmorn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 4,5

Pracująca niedaleko Elgin Longmorn to jedna z kilkunastu gorzelni należących do francuskiego koncernu Pernod Ricard. Produkowana w niej whisky wykorzystywana jest przede wszystkim jako składnik "blendów" Chivas Regal i Royal Salute. Niewielka część butelkowana jest również jako single malt. Dostępną w latach 80. i 90. 15-latkę, w roku 2007 zastąpiła Longmorn 16 yo.

Clynelish 12 yo

Clynelish 12 yo

Destylarnia: Clynelish | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 5

Historia pracującej na północy Highlands Clynelish sięga początku XIX wieku. Inicjatorem jej powstania był w 1819 roku ówczesny książę Sutherland George Granville Leveson-Gower. Dzisiejsza Clynelish to jednak zupełnie inna gorzelnia - wybudowana pod koniec lat 60. ubiegłego stulecia. Jej flagowym "singlem" jest dobrze znana wersja 14-letnia. W 2009 roku na rynku pojawiła się dwa lata młodsza Clynelish 12 yo.

Old Pulteney 21 yo

Old Pulteney 21 yo

Destylarnia: Pulteney | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 7

W niewielkim, portowym miasteczku Wick na dalekiej północy Szkocji pracuje Pulteney - gorzelnia, która przez bardzo długi czas destylowała głównie na potrzeby "blendów". Pierwszego oficjalnego single malta wypuściła na rynek dopiero pod koniec lat 90. Do tej pory na blogu opisywałem wersje 12 yo oraz 17 yo. Nadszedł w końcu czas na prezentację najbardziej utytułowanej pozycji z podstawowego portfolio, a mianowicie Old Pulteney 21 yo.

Glenmorangie Bacalta

Glenmorangie Bacalta

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Większość "maltów" z aktualnej oferty Glenmorangie to wersje finiszowane. Na początku lutego światło dzienne ujrzała kolejna z nich - Glenmorangie Bacalta. Jest ona już ósmą odsłoną limitowanej serii Private Edition, autorstwa dyrektora destylacji i kreacji whisky - Dr Billa Lumsdena. Trunek inspirowany jest wycofaną 12 lat temu z portfolio wersją Madeira Wood Finish. Oficjalnym powodem takiej decyzji był brak dobrych jakościowo beczek po maderze.

Glenmorangie Tùsail

Glenmorangie Tùsail

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Mimo tego, że destylarnia Glenmorangie istnieje już od ponad 170 lat, to swój złoty okres przeżywa mniej więcej od dekady, czyli od momentu gdy za jej sterami stanął koncern Louis Vuitton Moët Hennessy. Oprócz opisywanych już przeze mnie wersji podstawowych, takich jak: 12 yo Lasanta, 18 yo, 25 yo oraz Signet, w ofercie gorzelni znajdują się również wersje limitowane wchodzące w skład prestiżowej serii Private Edition - komponowanej przez mistrza destylacji Dr Billa Lumsdena.

Old Ballantruan 10 yo

Old Ballantruan 10 yo

Old Ballantruan 10 yo

Destylarnia: Tomintoul | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 50% | Nota: 4,5

Mimo tego, że torfowe malty ze Speyside nie powinny już chyba nikogo dziwić, to nadal dla wielu są pewnego rodzaju zaskoczeniem. Gdybyśmy jednak cofnęli się w czasie, to okazałoby się, że miejscowe gorzelnie suszyły jęczmień torfem już kilka wieków temu. Obecnie większość destylarni z regionu korzysta jednak ze słodu o maksymalnej zawartości fenoli na poziomie kilku ppm. Rosnąca popularność destylatów z wyspy Islay spowodowała, że "moda na torf" powróciła również w Speyside. Dowodem na to jest Old Ballantruan.

Glen Scotia Victoriana

Glen Scotia Victoriana

Glen Scotia Victoriana

Destylarnia: Glen Scotia | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 51,5% | Nota: 4,5 

Zlokalizowana w portowym miasteczku Campbeltown na półwyspie Kintyre Glen Scotia to jedna z dwóch gorzelni należących do Loch Lomond Group. Ostatnimi czasy tutejsza whisky butelkowana była głównie jako wersja 12-letnia. Niedawna zmiana udziałowców grupy przyczyniła się jednak do gruntownego odświeżenia marki, jak również rewitalizacji tutejszego portfolio. Do opisywanej już wersji 15 yo dołączyła Glen Scotia Victoriana

Laphroaig 10 yo Original Cask Strength

Laphroaig 10 yo Original Cask Strength

Destylarnia: Laphroaig | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 55,7% | Nota: 7

W dzisiejszych czasach ogromną rolę w budowaniu przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw odgrywa tzw. marketing relacji, odpowiadający za tworzenie i utrzymanie więzi z klientami. Bardzo ciekawy system lojalnościowy posiada położona na Islay gorzelnia Laphroaig. Swoich fanów z grona Friends of Laphroaig nagradza symbolicznym kawałkiem ziemi na wyspie (o wymiarze stopa na stopę) oraz coroczną dywidendą w postaci whisky, którą można odebrać wyłącznie na terenie destylarni. Podczas odwiedzin gorzelni w 2013 roku stałem się dumnym posiadaczem sampla 10 yo Original Cask Strength.

Glen Scotia 15 yo

Glen Scotia 15 yo

Glen Scotia 15 yo

Destylarnia: Glen Scotia | Region: Campbeltown | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4,5

Glen Scotia to niewielka gorzelnia działająca od 1832 roku w miasteczku Campbeltown na półwyspie Kintyre. Jej historia związana jest niestety z kilkukrotnymi zmianami właścicieli oraz kilkoma przestojami w produkcji. Na początku obecnego stulecia tutejsza whisky dostępna była głównie jako wersja 12-letnia. W roku 2015 portfolio destylarni przeszło jednak gruntowną metamorfozę wzbogacając się o kilka nowych pozycji - m.in. Glen Scotia 15 yo.

Teeling Single Malt

Teeling Single Malt

Teeling Single Malt

Destylarnia: Teeling | Region: Irlandia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 4

Historia gorzelni Teeling sięga roku 1782, kiedy to w historycznej dzielnicy Dublina - The Liberties, Walter Teeling rozpoczął destylację "wody życia". Niecałe 200 lat później, jego potomek John Teeling - absolwent Harvardu, powrócił do Irlandii z myślą stworzenia nowej marki whisky. W tym celu zakupił starą gorzelnię wódki Ceimici Teo w Dundalk, przemianował ją na Cooley i w 1987 roku wystartował z produkcją. Była to pierwsza nowo otwarta destylarnia na "Zielonej Wyspie" od stulecia. Zakład prosperował na tyle dobrze, że w 2011 roku został zakupiony przez koncern Beam Inc.

Yamazaki Bourbon Barrel

Yamazaki Bourbon Barrel

Destylarnia: Yamazaki | Region: Japonia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 5

Yamazaki Bourbon Barrel to jedna z kilku limitowanych edycji whisky produkowanych w najstarszej japońskiej destylarni - Yamazaki. Destylarni, która kilka lat temu przebojem wdarła się do czołówki najlepszych producentów whisky na świecie. Mimo tego, że produkcja "wody życia" w Kraju Kwitnącej Wiśni wygląda tak samo jak w Szkocji, to japońskim gorzelnikom udało się stworzyć zupełnie inny, indywidualny styl whisky. Styl pozwalający otrzymywać bardzo aromatyczne i dobre jakościowo trunki, za które trzeba oczywiście odpowiednio zapłacić.

Glenlivet Nàdurra Oloroso Matured

Glenlivet Nàdurra Oloroso

Destylarnia: Glenlivet | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 4,5

Aberlour ma swojego A'bunadha, Glenlivet ma swoją Nàdurrę. Co łączy te dwie whisky? Na pierwszy rzut oka niewiele. Tylko gaelicka nazwa oraz region z którego pochodzą - Speyside. Warto zwrócić jednak uwagę na to, że oba trunki produkowane są w gorzelniach należących do tego samego właściciela (koncernu Pernod Ricard) oraz butelkowane są w niewielkich partiach, w wersjach cask strength. Według mnie są to również najlepsze oficjalne wypusty z tych destylarni. 

Deanston 12 yo

Deanston 12 yo

Deanston 12 yo

Destylarnia: Deanston | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46,3% | Nota: 4

Nieco ponad 21 kilometrów na wschód od Tullibardine pracuje znana z filmu "Whisky dla aniołów" Deanston. Jest ona jedną z młodszych destylarni w Szkocji. Powstała w 1966 roku, w wiosce Deanston nieopodal miasteczka Doune w południowej części Highlands. Tutejsza whisky jest jednym z głównych składników "blenda" Scottish Leader. Zaszczytne miano flagowego "malta" zakładu dzierży z kolei Deanston 12 yo.

Auchentoshan Heartwood

Auchentoshan Heartwood

Destylarnia: Auchentoshan | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 3

Oddalona o niecałe 15 kilometrów od Glasgow destylarnia Auchentoshan została oficjalnie założona w 1823 roku. Zakład słynie z produkcji bardzo delikatnych trunków otrzymywanych w unikalnym procesie 3-krotnej destylacji. Podobnie jak inne większe gorzelnie w Szkocji, również Auchentoshan postanowił wyraźniej zaakcentować swoją obecność w sektorze "travel retail" i w 2012 roku wypuścił na rynek nową serię whisky dedykowaną wyłącznie sklepom bezcłowym, inspirowaną cyklem życia drzewa.

Glenmorangie Signet

Glenmorangie Signet

Glenmorangie Signet

Destylarnia: Glenmorangie | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 46% | Nota: 6,5

Glenmorangie słynie z posiadania najwyższych alembików w Szkocji oraz produkcji niezwykle gładkich i delikatnych whisky. Destylarnia powstała w 1843 roku nieopodal miasteczka Tain w północnej części Highlands i od tego czasu bardzo się rozwinęła. Aktualnie należy do koncernu Louis Vuitton Moët Hennessy i w swojej ofercie ma wiele ciekawych "maltów" - jednym z nich jest Glenmorangie Signet.