Benromach 10 yo 100 Proof

Benromach 10 yo 100 Proof

Destylarnia: Benromach | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57% | Nota: 6,5 

Tzw. "whisky boom" z końca XIX wieku przyniósł niewielkiemu miasteczku Forres ze Speyside dwie zupełnie nowe gorzelnie - Dallas Dhu i Benromach. Obie powstały w 1898 roku i działały aż do roku 1983, kiedy to na skutek kryzysu nadprodukcji zostały zamknięte. O ile Dallas Dhu unieruchomiono na dobre (w jej budynkach znajduje się obecnie muzeum), to na przywrócenie produkcji w Benromach trzeba było czekać aż 15 lat. Patrząc jednak przez pryzmat tego co oferują obecne bottlingi, np. 10 yo czy 15 yo, wydaje się, iż było warto. Dzisiaj w kieliszku Benromach 10 yo 100 Proof.

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Tamnavulin Sherry Cask Edition

Destylarnia: Tamnavulin | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 3,5

Nieco ponad 4 kilometry na południe od Glenlivet pracuje Tamnavulin - jedna z pięciu gorzelni należących obecnie do filipińskiego Emperador Distillers. We wrześniu 2016 roku, po trwającej niemal dwie dekady przerwie w butelkowaniu whisky jako single malt, destylarnia powróciła na rynek z nieoznaczoną wiekiem Double Cask. W połowie roku ubiegłego wciąż rozbudowywaną ofertę zakładu uzupełniła Tamnavulin Sherry Cask Edition.

Tamdhu 15 yo 1980's

Tamdhu 15 yo 1980's

Destylarnia: Tamdhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7

Pracująca nieopodal Cardhu Tamdhu to jedna z wielu gorzelni uruchomionych w Szkocji pod koniec XIX wieku na fali tzw. "whisky boomu". Jej głównym zadaniem miało być dostarczanie whisky jęczmiennej na potrzeby bardzo popularnych wówczas "blendów". Do tej pory na blogu opisywałem jedynie "malty" z obecnej dekady - wersje 10- i 15-letnią zabutelkowane przez Ian Macleod. Dzisiaj pod lupę wezmę edycję nieco starszą - Tamdhu 15 yo z lat 80.

Cardhu 18 yo

Cardhu 18 yo

Cardhu 18 yo

Destylarnia: Cardhu | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 40% | Nota: 5,5

Cardhu to jedna z najstarszych gorzelni działających na terenie Speyside, zalegalizowana podobnie jak Macallan czy Glenlivet wkrótce po złagodzeniu przepisów akcyzowych i wprowadzeniu słynnego Excise Act. Mimo tego, iż od wielu lat głównym "konsumentem" tutejszej whisky jest Johnnie Walker, to butelkowanie wersji single malt również ma swoją długoletnią historię. W aktualnej ofercie destylarni oprócz flagowej 12-latki dostępna jest również nieco starsza Cardhu 18 yo.

Oban 21 yo Special Release 2018

Oban 21 yo Special Release 2018

Destylarnia: Oban | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57,9% | Nota: 6,5

Niewielka Oban to jedna z ciekawszych gorzelni w szerokim portfolio brytyjskiego Diageo, i to zarówno pod względem historycznym, jak również charakteru produkowanej w niej whisky. Jej aktualna oferta jest raczej skromna. Na blogu gościłem już flagową wersję 14 yo, nieoznaczoną wiekiem Little Bay, rocznikową Distillers Edition oraz 12-latkę z lat 80. Dzisiaj przyjrzę się bliżej limitowanej Oban 21 yo Special Release 2018.

Laphroaig 10 yo Cask Strength batch 5

Laphroaig 10 yo Cask Strength batch 5

Laphroaig 10 yo Cask Strength

Destylarnia: Laphroaig | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 57,2% | Nota: 5,5

"Malty" z Laphroaig (czyt. lafroig) gościły na łamach mojego bloga już wielokrotnie. W myśl popularnego sloganu 'love it or hate it...' powinny one wywoływać dość jednoznaczne, aczkolwiek skrajne uczucia - miłość, albo nienawiść. Jestem bardzo ciekaw jakich wrażeń dostarczy mi Laphroaig 10 yo Cask Strength batch 5, szczególnie w zestawieniu z opisywaną już przeze mnie kultową wersją Original Cask Strength sprzed paru ładnych lat. Czy podoła próbie czasu?

Glengoyne 25 yo

Glengoyne 25 yo

Glengoyne 25 yo

Destylarnia: Glengoyne | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 48% | Nota: 7,5

Założona w 1833 roku Glengoyne to stosunkowo niewielka, ale za to bardzo malownicza destylarnia, położona ok. 22 kilometry na północny-zachód od Glasgow. Taka, a nie inna lokalizacja sprawia, iż co roku przyciąga ona tysiące turystów. Sam zresztą miałem okazję ją odwiedzić, o czym możecie przeczytać tutaj. Na blogu gościłem już wersję 12- oraz 18-letnią. Czas zatem przyjrzeć się najstarszej pozycji z podstawowego portfolio - Glengoyne 25 yo.

Old Fettercairn 8 yo 1970's

Old Fettercairn 8 yo 1970's

Destylarnia: Fettercairn | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Położona u stóp Grampianów Fettercairn to jedna z kilku gorzelni reprezentujących wschodnie Highlands. Została założona rok po wprowadzeniu tzw. Excise Act w wiosce Fettercairn - niecałe 50 kilometrów na południowy zachód od Aberdeen. Do tej pory na blogu opisałem tylko dwie wersje tutejszych 'maltów' 12 yo '1824' oraz Fior. Dzisiaj pod lupę wezmę jeden z pierwszych oficjalnych 'bottlingów' destylarni - Old Fettercairn 8 yo z lat 70.

Port Dundas 20 yo Special Release 2011

Port Dundas 20 yo Special Release 2011

Destylarnia: Port Dundas | Region: Lowlands | Gatunek: Single grain OB | Moc: 57,4% | Nota: 6,5

Nieistniejąca już Port Dundas była jedną z sześciu gorzelni single grain, które pod koniec lat 70. XIX wieku utworzyły słynne Distillers Company Limited (późniejszego giganta branży whisky). Ciekawostką jest fakt, iż na początku produkowała ona wyłącznie whisky jęczmienną. Obiekt zamknięto w roku 2010, a niedługo potem zburzono. Oficjalnych 'bottlingów' Port Dundas było dosłownie kilka. Dzisiaj w kieliszku jeden z nich - wersja 20 yo Diageo Special Release 2011.

Macallan 25 yo Gordon & MacPhail 1970's

Macallan 25 yo Gordon & MacPhail 1970's

Destylarnia: Macallan | Region: Speyside | Gatunek: Single malt IB | Moc: 40% | Nota: 8,5

Zlokalizowana nieopodal Craigellachie Macallan produkuje obecnie jedną z najpopularniejszych i najbardziej cenionych whisky na świecie. Gdybyśmy jednak cofnęli się w czasie o ponad 4 dekady, to okazałoby się, iż poza producentami "blendów", o tutejszych "maltach" mało kto wówczas słyszał. Wszystko zmieniło się pod koniec lat 70., kiedy to destylarnia ruszyła z bardzo przemyślaną kampanią reklamową, a sława Macallana wykroczyła daleko poza granice Speyside.

Glen Garioch 15 yo 2000's

Glen Garioch 15 yo 2000's

Destylarnia: Glen Garioch | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Nieco ponad 25 kilometrów na północny-zachód od Aberdeen, w sercu niewielkiego miasteczka Oldmeldrum, pracuje Glen Garioch (czyt. glen giri) - jedna z najstarszych destylarni whisky słodowej w Szkocji. Jej historia sięga końca XVIII wieku. Do tej pory na łamach mojego bloga gościły: flagowa wersja 12 yo, 14-letni Single Cask oraz nieokreślona wiekiem Virgin Oak. Dzisiaj pod lupę wezmę nieco starszy "bottling" - Glen Garioch 15 yo z późnych lat 90. lub początku 2000.

Glendronach 12 yo Sherry Casks 1980's

Glendronach 12 yo Sherry Casks 1980's

Destylarnia: Glendronach | Region: Highlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 7,5

Od oficjalnego założenia Glendronach przez Jamesa Allardice'a minęło już niemal 200 lat, wystarczająco dużo aby tutejsza whisky mogła ugruntować swoją pozycję na rynku. Jej obecnym znakiem firmowym są "malty" starzone wyłącznie w beczkach po sherry. Flagowa wersja 12-letnia gościła na łamach mojego bloga już w kliku odsłonach (m.in. tej z przełomu lat 70/80.). Dzisiaj pod lupę wezmę jej kultową odpowiedniczkę z drugiej połowy lat 80. - Glendronach 12 yo Matured in Sherry Casks.

Coleburn 21 yo 1979 Rare Malts

Coleburn 21 yo 1979 Rare Malts

Destylarnia: Coleburn | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 59,4% | Nota: 7

W ostatniej dekadzie XIX wieku szkocka branża whisky przeżywała prawdziwe eldorado. Nowe gorzelnie budowano na potęgę. Tylko w okolicy Elgin powstało ich aż pięć. Jedną z nich była założona w 1897 roku Coleburn. Podobnie jak sąsiednie Glen Elgin, Longmorn i Benriach miała produkować z myślą o rozchwytywanych wówczas "blendach". Ciekawostką jest fakt, iż w czasie swojej egzystencji nie doczekała się nawet oficjalnej wersji single malt.

Knockando 1962 Extra Old Reserve 1980's

Knockando 1962 Extra Old Reserve

Destylarnia: Knockando | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5

Położona nieopodal Tamdhu Knockando to jedna z wielu gorzelni uruchomionych pod koniec XIX wieku na fali ówczesnego "whisky boomu". Mimo tego, iż zdecydowana większość jej produkcji dedykowana jest "blendom", to na rynek trafiają również oficjalne wersje single malt. Do tej pory na blogu opisałem tylko podstawową 12-latkę. Dzisiaj w kieliszku coś zdecydowanie starszego - Knockando 1962 Extra Old Reserve z lat 80.

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition 2007

Talisker Distillers Edition

Destylarnia: Talisker | Region: Islands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 45,8% | Nota: 5,5

Pracująca na wyspie Skye Talisker to bez wątpienia jedna z ciekawszych gorzelni spośród wszystkich 30 należących do brytyjskiego Diageo. Mimo tego, iż w koncernianym rankingu wydajności plasuje się gdzieś pośrodku stawki (nieco ponad 3 mln litrów spirytusu rocznie), to pod względem szerokości oferty nie ma sobie równych. Na blogu opisywałem już wersje: 10 yo, 18 yo, Skye, Storm, Dark Storm oraz 57° North. Czas zatem przyjrzeć się bliżej Talisker Distillers Edition.

North Port 15 yo 1974 Sestante 1980's

North Port 15 yo 1974 Sestante

Destylarnia: North Port (Brechin) | Region: Highlands | Gatunek: Single malt IB | Moc: 66,1% | Nota: 4,5

Nieistniejąca już North Port to jedna z ofiar kryzysu nadprodukcji wczesnych lat 80. - tzw. "whisky loch". Została zamknięta w 1983 roku wraz z 9 innymi gorzelniami należącymi do ówczesnego lidera branży - Distillers Company Ltd (m.in. Brorą, Port Ellen czy Banff). Ciekawostką jest fakt, iż w czasie swojej egzystencji nie doczekała się nawet oficjalnej wersji single malt. Dzisiaj w kieliszku 15-letnia edycja niezależna zabutelkowana przez Sestante pod koniec lat 80.

Balvenie 15 yo Sherry Cask

Balvenie 15 yo Single Barrel Sherry Cask

Balvenie 15 yo Sherry Cask

Destylarnia: Balvenie | Region: Speyside | Gatunek: Single malt OB | Moc: 47,8% | Nota: 4,5

Szybki sukces Glenfiddich zachęcił jej właściciela Williama Granta do postawienia obok kolejnej destylarni. Tak w 1892 roku powstała Balvenie. Przez niemal stulecie produkowała ona w zasadzie wyłącznie na potrzeby "blendów" (głównie Grant's). Obecnie tutejsza whisky jest jedną z topowych marek single malt na świecie. Na łamach mojego bloga opisywałem już kilka jej odsłon (12 yo, 14 yo, 21 yo, 41 yo oraz wersje 10 yo i 18 yo z lat 80.). Dzisiejszy wpis poświęcę Balvenie 15 yo Single Barrel Sherry Cask.

Hakushu 18 yo

Hakushu 18 yo

Hakushu 18 yo

Destylarnia: Hakushu | Region: Japonia | Gatunek: Single malt OB | Moc: 43% | Nota: 5,5

Uruchomiona w 1973 roku Hakushu to jedna z najbardziej znanych japońskich destylarni whisky. Inicjatorem jej powstania był Keizo Saji - syn założyciela słynnej Yamazaki. Na lokalizację zakładu wybrał podnóże góry Kaikoma na obrzeżach dawnego miasteczka Hakushu (obecnie będącego częścią Hokuto) w prefekturze Yamanashi. Do tej pory na blogu opisałem tylko jedną odsłonę tutejszej whisky - wersję 12-letnią. Dzisiaj przyjrzę się edycji nieco starszej, a mianowicie Hakushu 18 yo.

Kilchoman Sauternes Cask Finish 2018

Kilchoman Sauternes Cask Finish 2018

Destylarnia: Kilchoman | Region: Islay | Gatunek: Single malt OB | Moc: 50% | Nota: 4,5 

W portfolio działającej od 2005 roku Kilchoman oprócz flagowych "maltów" takich jak: Machir Bay, Sanaig, czy rocznikowy Loch Gorm, znajdują się również ciekawe edycje limitowane. Wśród nich warto wyróżnić te leżakowane w beczkach po winie, od kilku lat systematycznie zasilające ofertę gorzelni. Dzisiaj na tapecie - Kilchoman Sauternes Cask Finish z 2018 roku.

Rosebank 21 yo Special Release 2011

Rosebank 21 yo Special Release 2011

Destylarnia: Rosebank | Region: Lowlands | Gatunek: Single malt OB | Moc: 53,8% | Nota: 6,5

Zamknięta w 1993 roku Rosebank to jedna z kilku ikonicznych gorzelni reprezentujących Lowlands. Wydaje się, że o wyjątkowym smaku tutejszej whisky decydowały 2 aspekty: trzykrotna destylacja oraz tradycyjne skraplacze typu worm tubs. Mimo tego, iż jej wersje oficjalne dostępne były już w latach 60., to chyba największą popularność zyskała 12-letnia edycja Flora & Fauna z początku lat 90. Po wstrzymaniu produkcji na rynku pojawiło się jeszcze kilka limitowanych "bottlingów" - m.in. Rosebank 21 yo Special Release 2011.